Liqueur élaborée par macération et distillation de bergamotes fraîches de liqueur de Bergamote fabriquée à partir dun distillat de fruits frais du Bergamotier de Sicile reste incolore. Son odeur, obtenu par le zeste est très caractéristique de la Bergamote, légèrement amer, au goût dagrumes citron-orange. Une des rares liqueurs très originales de par sa complémentarité entre le nez et le palais. Fruit originaire de Calabre, la Bergamote appartient à la famille des agrumes, gros comme un pamplemousse et jaune comme un citron, ce fruit a une acidité bien particulière mais aussi une certaine amertume. Cette liqueur se boit frappée et vous surprendra par son bouquet parfumé et son palais citronné. Elle peut aussi se décliner à l'apéritif avec du tonic. Grammage
70cl
Origine
France/Alsace
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Liqueur De Bergamote Base
Origine
Meurthe-Et-Moselle
Format
1 bouteille de 35cL
La bergamote est un petit agrume originaire d'Italie, jaune comme un petit citron lorsqu'il arrive à maturité. La liqueur de bergamotte est idéale en apéritif ou pour clôturer un repas. Elle se boit nature ou ajoutée à un vin pétillant. Marque:
Domaine de l'Ambroisie
Degré d'alcool:
23. 00
Jours de livraison de Domaine de l'Ambroisie:
Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible: mercredi 01 juin
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
Ingrédients: bergamote, alcool
Désignation légale: Liqueur de bergamote 35cL
Frais de livraison: 6, 90 € Dès que vous aurez dans votre panier 35 € de produits de Domaine de l'Ambroisie, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 2, 90 €. La livraison sera GRATUITE à partir de 50 € chez ce producteur! entre 20 € et 35 €
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Liqueur De Bergamote 1
Découvrez notre nouvelle liqueur de Bergamote est subtile et complexe. Une touche singulière légèrement citronnée alliée aux notes douces et fruitées du calvados. A l'oeil: Liquide, limpide, incolore à légèrement jaune pâle Au nez: Délicate de fruitée caractéristique de la bergamote En bouche: Des notes d'agrumes proches de l'orange et du citron vert Degustation: Sec avec des glaçons ou en cocktails Infos produits: Degré d'alcool 25% Disponible en: 70 CL
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Liqueur De Bergamote 30
Liqueur de Bergamote Bio 35 cl
Produit issu de l'agriculture biologique. Producteur: Domaine Ambroisie à Toul (54, Meurthe et Moselle)
Descriptif
Détails du produit
AVIS
Liqueur de Bergamote Bio
La bergamote semble originaire de la vieille cité de BERGAME, en Italie. Le bergamotier est issu de la greffe d'une branche de citronnier sur un poirier bergamotier. Ce fruit ressemble à une petite orange à la chair verdâtre et à la peau lisse et épaisse, de couleur jaune à maturité. Il pèse entre 80 et 200 grammes. S'il n'est pas trop amer, il peut être comestible. Il est récolté pour les huiles essentielles contenues dans son écorce. L'avis des Saveurs:
Cette liqueur est idéale en apéritif allongée d'un Vin Mousseux de Qualité. Sa douceur et son délicat parfum permettent aussi de la consommer en digestif avec un glaçon. Le producteur:
Le domaine de l'Ambroisie à Toul (54, Meurthe et Moselle) est un producteur de vins et de mirabelles qui a fait le choix de l'agriculture biologique pour son domaine depuis plus de 10 ans maintenant.
La bergamote serait issue d'un croisement entre une orange amère et une lime
appelée aussi citron vert. Sa chair verdâtre est acide et amère; son zeste, lui, diffuse un parfum
puissant caractéristique et unique parmi les agrumes. Je me suis servie du zeste pour réaliser une liqueur. Ingrédients:
1 litre d'alcool pour fruits
5 bergamotes
200 ml d'eau
400 g de sucre
300 ml de sirop de sucre de canne
Préparation:
Prélevez le zeste des bergamotes à l'aide d'un économe de façon à ne
prélever que la partie jaune du zeste, le blanc provoquant de l'amertume. Mettez les zestes dans un bocal en verre puis versez par dessus
l'alcool pour fruits. Fermez le bocal et laissez macérer pendant 21 jours. Au bout de 21 jours, Faites bouillir l'eau et le sucre pour obtenir un
sirop. Versez le sirop encore chaud dans le bocal et laissez infuser pendant 24
heures. Après 24 heures, filtrez, ajoutez le sirop de sucre de canne, mélangez
et mettez la liqueur en bouteille. Astuces et suggestions:
Pour une liqueur encore plus douce et épaisse, ajoutez du sirop de sucre
de canne selon votre goût.
La saison des bergamotes touche à sa fin, mais si vous en trouvez encore des bio, essayez cette liqueur maison! J'ai utilisé la même recette que celle de ma liqueur du pendu au romarin et à l'orange, sans romarin cette fois, pour garder le goût pur et frais de la bergamote. J'ai peu sucré la liqueur finale, pour l'utiliser plus facilement en cocktail: j'avais envie d'une liqueur fraîche aromatique mais qui ne charge pas mes cocktails de trop de sucre: mission accomplie! Liqueur du pendu le 1er jour
Ingrédients:
1 litre d'alcool (vodka, rhum, alcool à fruit: j'ai utilisé un bon rhum blanc agricole à 50%)
1 bergamote (bio de préférence)
3 cuill à soupe de sucre blanc (plus ou moins, selon votre goût)
Préparation:
Lavez la bergamote et séchez la soigneusement. Percez la 4 fois sur les
côtés avec un demi cure-dent que vous laissez enfoncé dans le fruit. Versez
l'alcool dans un grand bocal. Avec de la ficelle de cuisine, entourez
la bergamote pour pouvoir la suspendre, en enroulant une fois la ficelle
autour de chaque demi cure-dent (ce qui maintiendra le fruit suspendu
même quand il aura perdu du volume).
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On est transporté sur une plage à perte de vue où l'on contemple le coucher du soleil qui vient baigner encore quelques minutes de sa chaleur dorée et caresser part sa douce lumière les dunes de sable et la cime des pins, bref que du bonheur à respirer, une vraie thérapie olfactive! Le flacon en verre opaque est délicat on retrouve les épines de pin et la pomme de pin, concept de la marque:
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Créée et fabriquée en France