Recette Pâte à Tarte Crisco
Préambule:
Si vous êtes adeptes des produits américains, cette recette vous propose de faire une pâte à tarte délicate et croustillante à l'aide du shortening Crisco. Il vous faudra patienter trois quarts d'heure avant de la garnir comme vous le souhaitez. Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min
Total: 35 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:
275 g de farine
200 g de shortening Crisco
120 ml d'eau réfrigérée
5 g de sel
1 c. à soupe de levure chimique
Préparation de la recette Pâte à Tarte Crisco étape par étape:
1. Taillez le shortening en morceaux irréguliers et placez-le dans un saladier avec la farine et le sel. 2. Utilisez un presse-purée ou deux couteaux pour réduire progressivement les morceaux, jusqu'à obtenir une poudre épaisse. 3. Sans cesser de mélanger ainsi, ajoutez progressivement l'eau pour que la pâte s'amalgame. 4. Terminez la préparation avec vos mains et formez deux boules que vous pourrez aplatir. 5. Déposez-les au réfrigérateur pour une demi-heure dans une boîte plastique bien fermée afin que la pâte durcisse mais ne sèche pas.
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Catégorie
Pâte à tarte
Thèmatique
Aucune thèmatique
Source
Crisco
Évaluation
☆
Photos de la recette
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C'est la recette dont se servait mon père pour faire sa fameuse pâte à tarte. 5 ½ tasses de farine tout usage
2 c. à thé de sel
1 livre de Crisco ou Tenderflake
1 c. à table de vinaigre
1 oeuf légèrement battu
Eau
Mélanger ensemble la farine et le sel. Ajouter le crisco en le coupant jusqu'à ce que le mélange ressemble à du gruau d'avoine avec quelques plus gros morceaux. Dans une tasse à mesurer les liquides, mélanger le vinaigre et l'œuf. Ajouter de l'eau pour faire une tasse. Incorporer graduellement le liquide au mélange de farine. Ajouter seulement assez de liquide pour que la pâte se tienne. Former la pâte en boule et la diviser en 6 portions. Abaisser chaque portion sur une surface légèrement farinée. Si la pâte colle, la faire refroidir pendant 1 à 2 heures. Pour conserver la pâte, bien envelopper les portions individuelles et les conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 semaines ou au congélateur pendant 5 à 6 mois. Donne suffisamment de pâte pour 3 tartes à deux croûtes de 9 pouces.
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Il faut obtenir une texture de la grosseur de pois, et il est correct de laisser des morceaux un peu plus gros, la pâte en sera plus feuilletée. 4) Ajouter l'eau et mélanger (j'utilise souvent mes mains ici(, mais pas trop! La pâte sera dure sinon. Former six boules de pâte. Chacune équivaut à une abaisse. 5) Mettre au frigo pour un petit repos d'une heure avant de rouler. Je n'ai jamais essayé cette recette au robot, je n'aime habituellement pas le résultat obtenu, trouvant toujours la pâte trop dure. Je préfère faire ma pâte à main, de toute façon il ne prend que 5 minutes pour la faire en utilisant mon petit truc de dé. Astuce
1 re astuce: bien entendu, vous n'utiliserez pas toute la recette. Aplatissez donc les boules qui restent, enveloppez-les de pellicule plastique (ou mettez sous vide à l'aide d'un Food Saver) et congelez la pâte non utilisée. On la sort la veille pour faire tartes ou quiches rapidement le lendemain. 2 e astuce: je sais que certaines personnes évitent de faire de la pâte, fuyant comme la peste le ménage qui s'impose après.
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Baguette avec Levure Chimique
Cette pâte à pain se prépare sans levure de boulanger et ne demande aucun pétrissage. Une simple levure chimique suffit pour réaliser de bonnes baguettes qui seront dévorées dès la sortie du four. Temps de repos: 1 heure et demie. Préparation: 20 min Cuisson: 20 min
Total: 40 min
Utiliser de la farine au besoin pour empêcher la pâte de coller. Truc: Préparer toutes les abaisses, empiler chaque assiette en plaçant une feuille de papier ciré entre chacune d'elle. Placer les dans un sac de congélation et conserver au congélateur. Sortir au besoin.
Façonner la pâte en forme de boule pour une croûte simple. Diviser la pâte en deux pour une croûte double ou une croûte double assiette profonde, une boule légèrement plus grosse que l'autre. Aplatir la (les) boule(s) en forme de cercle de 1/2 po (1 cm) d'épaisseur. TRUC: Pour que la pâte s'abaisse plus facilement, l'envelopper dans une pellicule de plastique. La réfrigérer 30 minutes ou jusqu'à 2 jours. Abaisser la pâte (la boule de pâte la plus grosse pour la croûte double) à parir du centre vers l'extérieur en exerçant une pression constante sur une surface légèrement enfarinée (ou entre deux feuilles de papier ciré ou de papier parchemin) jusqu'à la formation d'un cercle 2 po (5 cm) plus grand que l'assiette à tarte pour la croûte du dessous. Transférer la pâte dans l'assiette à tarte en la roulant lâchement autour du rouleau à pâte. Positionner le rouleau à pâte au centre de l'assiette, puis dérouler la pâte au-dessus de l'assiette. Pour une croûte SIMPLE, couper l'excès de pâte en laissant 3/4 po (2 cm) en surplomb.
Démenti: aucun nouvel incendie dans les locaux de la Cnam
20/05/2022 | 17:34, mis à jour à 20:45
1 min
Une information faisant état d'un nouvel incendie dans les locaux de la Caisse nationale d'assurance maladie (Cnam) à Jean Jaurès, a circulé, vendredi 20 mai 2022, sur les réseaux sociaux. Les internautes, dont des journalistes, ont partagé les photos des locaux et des pompiers qui s'activent pour éteindre les flammes. L'information a aussi été relayée par des médias de place. Dans une déclaration à Business News, le porte-parole de la Cnam a officiellement et catégoriquement démenti l'information, assurant qu'il s'agit d'une rumeur infondée. 17 rue jean jaures villeurbanne price. On nous précise également que les services ont mis tout en place pour que de pareils incidents ne se reproduisent plus. Il convient de rappeler que le week-end dernier le feu s'est déclaré dans les locaux de la Cnam nécessitant l'intervention des pompiers et d'un important dispositif pour maitriser les flammes. 1 min
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Près de huit Européens sur dix s'estiment conscients du changement climatique. Sont-ils pour autant éco-anxieux, solastalgiques ou dans la peur de l'effondrement? L'Union européenne vise à devenir le continent le plus ambitieux sur le plan de la politique environnementale. Pour ce faire, elle devra amener les gouvernements nationaux à concrétiser des mesures à fort impact social, telle que l'interdiction de la commercialisation de nouvelles voitures thermiques d'ici à 2035. Politique : Carole Delga publie une biographie sur Jean Jaurès | Métropolitain. Ce qui souligne un enjeu prégnant: quel nouveau contrat social sommes-nous prêts à conclure dans la poursuite de nos engagements environnementaux, alors que des millions d'Européens doivent aujourd'hui faire face aux contraintes de « fin du monde » comme de « fin du mois »? Table des matières
Quelle base de dialogue entre les opinions publiques européennes? Les sentiments du changement climatique La préoccupation climatique dans l'Union européenne: un clivage entre Nord et Sud, Est et Ouest Fin du monde et fin du mois: la hiérarchie des priorités des Européens La responsabilité des individus et des pouvoirs publics, divergences d'opinions entre les Européens Comportements écoresponsables: une diffusion inégale parmi les Européens
Les auteurs: Rémi Lauwerier est consultant indépendant dans le secteur public.
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Nos tests psychotechniques ALBI s'adressent aux conducteurs avec un permis annulé, suspendu ou invalidé. Nos examens psychotechniques s'appliquent également aux conducteurs territoriaux (mairie, hopitaux, ambulanciers, collectivités... ) dans le cadre de leur fonction professionnelle.
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La présidente de Région Occitanie, Carole Delga sort ce mercredi un livre sur l'homme politique originaire du Tarn. Elle sera à la Comédie du Livre, à Montpellier, ce samedi. Par Arnaud Boularand
Publié le 18 Mai 22 à 17:36
Carole Delga, présidente de la Région Occitanie (©Mario Sinistaj) La présidente de Région Occitanie, Carole Delga sort ce mercredi un livre sur l'homme politique originaire du Tarn. Elle sera à la Comédie du Livre, à Montpellier, ce samedi. Alors que la gauche est en pleine reconstruction, quoi de mieux que de se tourner vers le passé pour convoquer les figures tutélaires du socialisme à la Française? Commencée avant le confinement, la biographie « Jean Jaurès, Les convictions et le courage » (éd. Privat), sort à point nommé, ce mercredi 25 mai. Les jeunes, plus à gauche et plus abstentionnistes, selon la Fondation Jean Jaurès. Son auteure n'est autre que la présidente de la Région Occitanie, Carole Delga, l'une des personnalités socialistes les plus en vue depuis l'échec cuisant du PS à la Présidentielle. Écrite avec l'aide de l'historienne Marie-Luce Némo, cette biographie s'intéresse à la transmission des valeurs de l'homme de gauche tarnais, l'un des principaux inspirateurs de la loi de 1905 sur la laïcité.
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Le silence domine. Par petits groupes les commerçants échangent leur premières impressions. Du côté de la halle et des rues adjacentes, rues Auguste Blanqui, Jules Joffrin, Pierre Dupont ou Gabriel Péri, c'est le même spectacle. Camions rangés le long de la halle. Celle-ci est déserte. Pas un seul étal en cours d'installation. Là aussi de petits groupes discutent de la situation. 17 rue jean jaures villeurbanne. Les propos sont amers et sans appel. « Le maire nous a baladés », « Il est d'une arrogance folle », « Il faut voir sur quel ton il nous parle », « C'est macronien »
Dans chaque groupe, même si les mots diffèrent c'est le même sentiment, celui d'avoir été grugé, endormi puis avec une grande brutalité « mis au pied du mur ». « Aujourd'hui nous protestons de manière pacifique, organisée. » Le maire se fout de nous. Son état d'esprit c'est: " Je fais ce que je veux" ». « C'est incroyable, plus de commission paritaire, plus de rôle pour le syndicat » s'exclame un autre commerçant en évoquant le fond de l'affaire dont a rendu compte ici dans un article précédent.
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La police municipale patrouille. Son intervention se résume ce matin à s'assurer de la libre circulation et accès à la place Jean Jaurès pour les commerçants qui souhaiteraient déballer. Après les menaces du maire, les consignes ou en tout cas l'attitude de la police municipale, dont les plus hauts responsables sont présents ce matin, visait l'apaisement tant le mouvement de protestation est massif et parfaitement tenu. 17 rue jean jaures villeurbanne http. La police municipale fait d'ailleurs le constat, video à l'appui, qu'aucune entrave à la libre circulation n'est en cours. Certains commerçants s'étonnent eux du nombre de policiers mobilisés et souhaitent en voir autant pour lutter contre les sauvettes. Telle était la situation ce matin avant que le jour se lève et jusqu'à 7 heures. Beaucoup de Dionysiens et de clients habitués à faire leur marché le mardi vont découvrir dans les heures qui viennent cette situation inédite à Saint-Denis. L'épreuve de force semble inévitable et devrait se poursuivre si la municipalité n'infléchit pas sa position.
9076 3. 3162
Latitude en degré 45. 7351 48. 0817
Longitude en GRD 2863 1067
Latitude en GRD 50821 53424
Longitude en DMS (Degré Minute Seconde) +45447 +31748
Latitude en DMS (Degré Minute Seconde) 454419 480453
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