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Autrement dit a l'inverse de la cuisinière classique qui s'arrête généralement à 3 ou 4 feux de cuisson, les pianos de cuisson montent jusqu'à 5 ou 6 voir 7 foyer et sont dotés d'au moins de deux fours et allant jusqu'à quatre fours ou une rôtissoire grill différents pour faire cuire des pratiquement touts les mets possibles
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