2 c. à soupe d'huile d'olive
2 poireaux émincés
2 gousses d'ail écrasées
1 chou-fleur coupé en gros bouquets
6 tasses de bouillon de légumes ou de poulet
Sel
Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter le poireau et l'ail et cuire pendant 5 minutes en brassant régulièrement. Ajouter le chou-fleur, assaisonner et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes. Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Laisser mijoter à feu moyen, à mi-couvert pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. A l'aide d'un mélangeur électrique, réduire en purée et vérifier l'assaisonnement. Garnir à votre goût. Aux dattes et cari: Ajouter 6 à 8 dattes dénoyautées. Si les dattes sont fraîches et donc moins sèches les ajouter au potage juste avant de le réduire en purée au mélangeur. Potage chou fleur poireau di stasio se. Si les dattes sont plus sèches, les ajouter au potage, 5 minutes avant la fin de la cuisson. Le cari peut être ajouté au poireau en début de cuisson ou saupoudré juste avant de servir. Garnitures:
Servir le potage et verser un petit filet d'huile d'olive extra vierge.
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Aussitôt vu dans la cuisine de ma copinaute Samar … et presqu'aussitôt dans ma cuisine.. ce velouté de chou-fleur est une pure merveille! une soupe facile et rapide à préparer et pleine de saveur! je vous conseille vraiment de goûter cette recette de Jamie Oliver.. C'est parti pour la recette de ce velouté de chou-fleur rôti façon Jamie Oliver …
Velouté de chou-fleur rôti façon Jamie Oliver
une recette facile et rapide que je vous recommande vraiment de tester! Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 40 min Temps total 50 min
2 oignons 600 g de chou-fleur 4 gousses d'ail 1 c. Potage chou fleur poireau di stasio de. à café de cannelle 1 c. à café de ras-el-hanout 1 poignée de flocons de noix de coco (que je n'ai pas mis) 400 g de lait de coco 600 ml de bouillon de légumes 3 c. à soupe d'huile au piment (huile d'olive pour moi)
Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6) Eplucher et couper l'oignon en quartier de 1 cm puis les parer. Couper le chou-fleur en fleurons en essayant d'avoir la même taille. Déposer le tout sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé en ajoutant les gousses d'ail non pelées.
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(23)
Temps
Cuisson: 30 minutes
Facile
Rendement
4 portions
Automne — Économique — Facile et simple — Légumes — Rapide — Recette de semaine — Réconfort — Soupes et potages
Ingrédients
Ingrédients principaux
2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive
2 poireaux émincés
2 gousses d'ail écrasées
1 chou-fleur coupé en gros bouquets
6 tasses (1, 5 l) de bouillon de légumes ou de poulet
Sel et poivre, au goût
Préparation
Étapes principales
Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les poireaux et l'ail et cuire pendant 5 minutes en brassant régulièrement. Ajouter le chou-fleur, assaisonner et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes. Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Laisser mijoter à feu moyen, à mi-couvert pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Potage chou fleur poireau di stasio du. À l'aide d'un mélangeur à main ou d'un mélangeur électrique, réduire en purée et vérifier l'assaisonnement. Suggestion gourmande
Servir le potage et verser un petit filet d'huile d'olive extra vierge ou d'huile de persil sur chacune des portions.
Potage poireaux chou fleur. Le chou-fleur donne à cette soupe une texture crémeuse sans qu'il soit nécessaire d'ajouter une goutte de crème. Le résultat: une soupe plus légère et plus saine, riche en vitamine C. Recette de potage de chou fleur et au poireau
Ingrédients
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 6-8
1 chou fleur coupé en gros bouquets
3 poireaux hachés grossièrement
1 grosse pomme de terre coupée en cubes et épluchée
1 oignon grossièrement haché
3 gousses d'ail hachées
1/2 tasse de vin blanc (important pour le goût)
5 tasses de bouillon de poulet (assez pour couvrir les légumes)
1 tasse de crème à 15% ou 35
1 cuillère à soupe d'herbes salées (facultatif)
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
Étapes de préparation
Dans un chaudron, faites suer l'ail et l'oignon à feu doux. Salez et poivrez. Potage au chou-fleur et au poireau de Challenger - Passion Recettes. Lorsque l'oignon est translucide, ajouter le chou-fleur, le poireau, les cubes de pommes de terre et les herbes salées, puis poursuivre la cuisson pendant environ deux minutes en remuant.
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