FT
François TARDIF
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (44310)
Nous sommes au regret de vous faire part du décès de
François Tardif
Celui-ci est survenu le 23 juillet 2019. Envoyer des fleurs de deuil
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Nous vous adressons nos sincères condoléances.
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Avec la moitié du beurre apprêté, faites cuire la ou les viandes (bœuf, mouton…). Lorsque celle-ci sera complètement tendre, conservez-la au chaud dans un récipient. Ensuite, colorez les échalotes émincées à l'aide des sucs. Faites de même pour l'ail haché. Lorsqu'ils seront bien colorés, rajoutez-y du vin et le fond de veau. Pour ce qui est des sucs, vous pouvez les gratter pour en réduire la moitié environ. À présent, ajoutez l'autre moitié du beurre (20 g). Prenez le soin de bien remuer avant d'y ajouter le persil haché. Il est préférable de le faire hors du feu. Sauce échalote au vin rouge : recette de Sauce échalote au vin rouge. Il ne vous reste plus qu'à napper votre boeuf et le tout est prêt à être servi. Recette n°3: sauce à l'échalote sans alcool
Si vous n'aimez pas le goût de l'alcool, ou si vous voulez varier les saveurs, il est possible de concocter une sauce à l'échalote sans vin rouge. Voici comment vous devez vous y prendre. Les ingrédients de la sauce aux échalotes sans vin rouge
Pour un plat de 4 personnes, vous avez besoin de 4 échalotes, d'une cuillère à soupe de vinaigre et de 4 de beurre.
Sauce Échalote Fond De Veau
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Filtrez la sauce dans une saucière. Servez la sauce moutarde dès la fin de la préparation avec le mets de votre choix. Navigation de l'article