Accueil > Recettes > Blanquette de légumes 1 petite boîte de champignon 100 g de crème fraîche En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 50 min Préparation: 20 min Repos: - Cuisson: 30 min 1. Eplucher et laver les légumes. Les couper en bâtonnets de 1 cm de largeur maximum. Étape 2 2. Pendant ce temps, faire bouilir et garder au chaud 80 cl de bouillon de volaille. A part, assembler et faire bouillir la farine et le beurre. Verser le mélange beure-farine très chaud dans le bouillon, et fouetter vigoureusement. Porter à ébullition lente, et laisser cuire 5 min. Étape 6 3. Ajouter la crème fraîche, et assaisonner avec sel et poivre. Puis, incorporer les légumes précuits. Laisser mijoter pendant 20 min. Note de l'auteur: « Peut être servie avec du poisson ou de la viande blanche, ainsi que du riz.
- Blanquette de légumes
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Blanquette De Légumes
Légumes et accompagnements
Blanquette de légumes facile
27 Janvier 2022
Rédigé par ptitecuisinedepauline et publié depuis
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La blanquette c'est un incontournable de la cuisine française. Ici je l'ai revisité en version végétarienne uniquement avec des légumes. Bon effectivement c'est pas une blanquette mais un bon plat de légumes en sauce, bien réconfortant, à servir avec du riz. Ça change et c'est très bon! Ingrédients pour 4 personnes:
1 cube de bouillon de légumes
4 ou 5 carottes
3 navets
1 beau poireau
1 oignon jaune
1 grosse boîte de champignons entiers
10 cl de crème liquide (ou végétale)
citron
2 cuill. à soupe de farine
10cl de vin blanc
1 bouquet garni
sel
poivre
huile d'olive (ou beurre)
Préparation de la blanquette de légumes:
Peler les carottes et les navets. Trier le poireau et peler l'oignon. Couper les légumes en tronçons et l'oignon en quartier. Faire chauffer un bon filet d'huile d'olive dans une cocotte (ou un autocuiseur). Ajouter les légumes et laisser revenir pendant 5 min.
Pour les champignons, j'utilise des champignons en boîte, mais vous pouvez bien sûr utiliser des champignons frais. Si la blanquette a un goût si bien à elle, c'est grâce au vin blanc. Nous, les français, on aime bien notre petit coup de gnôle dans les plats salés, et la blanquette ne fait pas exception. J'utilise les petites bouteilles de vin pour la cuisine de La Villageoise, qui est listé sur le site du Barnivore comme étant vegan. Si vous n'avez pas de vin, vous pouvez utiliser de la bière (plutôt blonde), et si vous ne buvez vraiment pas d'alcool, alors vous pouvez simplement utiliser du bouillon – mais, forcément, vous n'aurez plus ce petit goût de je-ne-sais-quoi offert par l'alcool. Comme je le disais dans l'intro, j'aime bien faire une grosse quantité de blanquette pour en avoir pour plusieurs repas. De manière générale, je fais toujours assez de quantités pour au moins 2 repas pour moi et l'autre moitié de mon âme. Du coup, cette blanquette peut nourrir bien 4 à 6 personnes – 4 personnes si vous la mangez telle quelle, voire 8 si vous l'accompagnez avec des pâtes ou du riz pour un repas bien nourrissant.
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» «J'ai hâte. Parce qu'avec toi c'est le summum. Mon mari est un vaurien. J'adore quand tu me prends. » Une autre fois: «Ma sensuelle, je t'ai acheté un string rouge aujourd'hui. » «Waw, tu es si attentionné et tu me rends heureuse! » «Mais ne couche pas avec ton mari cette nuit, parce qu'on se voit demain. Quand tu le fais avec lui avant, tu deviens large. Viens-moi toute fraîche. » «D'accord mon lapin. String de la mariée gitane. Mon mari ne me touchera pas. »
La femme cocue a donc publié sur les réseaux sociaux les conversations et aussi les photos des cocufieurs qu'elle a dénichées du portable de son époux. Cela a provoqué un tollé sur la toile. Affaire de string rouge. Qu'est-ce qui s'est passé pour que la femme cocue soit trompée pour une autre? Est-ce qu'elle porte string comme la maîtresse-mariée? Ne porte-t-elle pas des bâches que monsieur n'aime pas? Peut-être que le problème est aussi là hein, on ne sait jamais…
Louis-César BANCÉ
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