Fricassé tunisien maison
Cette recette de petits beignets tunisiens farcis est parfaite en entrée ou en plat. Icone étoile
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Garnir d'une olive noire et Régalez-vous. ramadan, ramadan2018, algerie, entrees, sandwich, boulange, tunisie
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Recette Pain Farci Tunisie.Com
Batbouts farcis au thon
Pendant le mois de Ramadan, on prépare souvent ces mini batbout, qu'on appelle aussi matlouh ou mkhamer. C'est un pain ultra moelleux facile a préparer. Et s'il est cuit correctement présente une poche semblable au pain pita qui est parfaite pour farcir avec différentes garnitures. Recette pain farci tunisien les. Après quelques jours de fortes pluies, aujourd'hui il a finalement fait très beau et pour plus de soleil dans nos assiettes, nous avons préparé ces mini batbouts farcis au thon. C'est tellement facile de les préparer et tellement meilleurs que ceux du commerce. Je prépare d'ailleurs une grande quantité que je congèle. Ainsi pendant le mois de ramadan ou petit-déjeuner, brunch ou même pique-nique je n'aurais qu'a les décongeler et les farcir. Le genre de petits pains qui partent tellement vite entre le petit déjeuner façon américaine à l'oeuf brouillé et les petits sandwich a l'heure du déjeuner il ne reste plus rien au bout de 2 jours. Pour la base du batbouts farci, j'utilise cette recette sans pétrissage et le résultat est surprenant.
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Ingrédients
6 portions
œufs
1
lait
2 dl
levure fraîche
20 g
graines de sésame
2 c. à soupe
farine pour pâtisserie
500 g
huile d'olive
1 dl
sel
coriandre
1 plants
persil séché
0. 25 bottes
4
fromage fondu à tartiner
3 portions
thon au naturel (boîte)
250 g
harissa
Au préalable
Préparation
(15 min)
(15 min + 45 min de repos + 30 à 35 min au four)
1 Faites tiédir le lait dans un poêlon. Émiettez la levure pardessus et diluez-la. 2 Mettez la farine dans un saladier, et versez-y la levure diluée, l'huile d'olive et le sel. Pétrissez 5 min jusqu'à obtention d'une pâte souple. Formez une boule et couvrez d'un essuie de cuisine propre. Laissez reposer 45 min à température ambiante. 3 Entre-temps, faites cuire 4 oeufs 8 min dans de l'eau
bouillante. Batbouts au thon | Le Blog de Samar. Écalez-les et écrasez-les avec une fourchette. 4 Ciselez les fines herbes et égouttez le thon. Mélangez le tout avec les oeufs durs et l'harissa. 5 Préchauffez le four à 200 °C.
couper l'oignons en lamelles et hacher la carotte au mixeur
faire revenir l'oignon et les carottes avec l 'huile, la graisse est les épices
diviser la pâte en 6 boules
étaler chaque boule en un disque de 20 cm de diamètre
mettre la farce sur une moitié
plier la moitié vide sur la moitié pleine est fermer la pâte
cuire chaque mtabga sur un poêle non adhésive à feu doux 5 minutes de chaque coté.