l additif alimentaire E300 acide ascorbique est pas ou peu dangereux
les additifs alimentaires mentions legales Les informations sur les additifs alimentaires sont donnees a titre informatif sans garantie d exactitude
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Additif Alimentaire E300 Au
Le formol (dit formaldéhyde), E240
Mieux connu comme conservateur de cadavres d'animaux et d'humains, le formol (solution aqueuse commercialisée)
est renommé formaldéhyde (forme brute gazeuse) pour raison commerciale. Toxique et
cancérigène il est interdit dans l'Union Européenne, mais des traces (max. 0, 1% selon le règlement UE 231/2012)
sont présentes dans une douzaine d'additifs autorisés. Le nitrate de potassium ou salpêtre, E252
Connues depuis le moyen-âge sous le nom de salpêtre, ces fibres blanches duveteuses ont
une longue histoire dans la fabrication de la poudre à canon et la conservation de la viande, de laquelle on
ignorait encore vraisemblablement la cancérogénicité. Aujourd'hui synthétiques, elles étaient à l'époque
extraites des murs des caves et des lieux sombres et humides. L'urée (dite carbamide), E927b
L'urée, renommée plus commercialement carbamide, est le principal déchet évacué par l'urine. Qualifiée d'agent de traitement des farines au
Codex alimentarius, elle est en pratique dans l'Union Européenne utilisée dans
les chewing-gums sans sucre et les produits de blanchiment des dents.
Additif Alimentaire E300 Vs
glycériques d'acides gras contenant près de 10% d'huile de soja oxydée par chauffage, ce qui
peut être assimilé
à 10% d'huile de friture usée — Vu et utilisé comme émulsifiant. La cochenille, E120, et la gomme laque, E904
Standardisés comme colorant et agent de glaçage, les matières premières de ces additifs sont
des insectes parasites des plantes, respectivement Dactylopius
coccus (photo) et Laccifer lacca. La cellulose transformée (E469), le pullulane (E1204),
le béta-carotène (E160a(iii)) et le lycopène (E160d(iii))
La cellulose transformée et le pullulane sont biosynthétisés
avec des
champignons pathogènes des plantes et opportunistes sur l'homme
( Trichoderma longibrachiatum et Aureobasidium pullulans). Le béta-carotène et le lycopène, variantes 'iii', sont
biosynthétisées avec un champignon
saprophyte (i. e. qui se nourrit de matières organiques en putréfaction),
parasite des plantes et transgénique dans sa version alimentaire
( Blakeslea trispora, photo). Sur l'étiquette, les variantes 'i', 'ii', etc. sont généralement passées sous silence.
Additif Alimentaire E300 Des
En savoir plus Acide L-ascorbique EXTRA SOLUBLE CAS 50-81-7: Soluble intégralement dans l'eau en 3 secondes en remuant avec une cuillère dans un verre L'acide L-ascorbique ou vitamine C, un des antioxydants les plus utilisés par l'industrie agroalimentaire sous le code européen E300 et de plus en plus recherché pour l'automédication… Présentation en pot de 750 grammes net, en polyéthylène haute densité à couvercle inviolable pour garantir la qualité de la conservation et la protection contre les rayons ultra-violets.
Le Propylène glycol, E1520
Composé chimique artificiel aux applications nombreuses et très diverses, c'est notamment
un anti-gel pour avions, le principe actif des nouvelles cigarettes électroniques,
un fumigène de spectacles et discothèques
et un principe actif létal pour pièges à coléoptères. Vu et utilisé dans ou sur une denrée comme agent humectant, dispersant,
de glaçage et de blanchiment. L'ammoniaque
E150c, E150d, E239, E503, E510, E527,... L' ammoniaque L'ammoniaque en
solution concentrée possède l'odeur du gaz ammoniac qui s'en échappe spontanément. Celui-ci est irritant et a une forte odeur désagréable d'urinoir. est notamment un produit ménager très caustique, efficace pour nettoyer et dégraisser. Près d'une trentaine d'additifs dérivés d'ammoniaque sont aujourd'hui commercialisés,
comme le Caramel au sulfite ammoniacal
E150d régulièrement ingéré par les enfants dans les sodas noirs,
ou encore l'hydroxyde d'ammonium E527, formé avec près de 30% de gaz ammoniac. L'huile de soja thermo-oxydée, E479b
Esters Les esters sont des corps résultant de l'action d'un acide sur un alcool (chimie) avec élimination d'eau.