Rolet Le domaine Rolet, créé au début des années 40 à Arbois, produit du Vieux Marc de Franche-Comté. Egalement du Macvin. Voiteur La fruitière de Voiteur propose du marc du Jura.
Marc Du Jura
Les mystères de l'alambic
Dernière-née des AOC du Jura, l'appellation Marc du Jura désigne une eau-de-vie ambrée. Composante indispensable du fameux Macvin du Jura, elle est distillée depuis des siècles par la plupart des vignerons jurassiens qui la considéraient comme un « chauffe-coeur ». Puissante et parfumée, elle enchante aujourd'hui les fins de repas. Désormais soumis à un cahier des charges très strict, le Marc du Jura a l'obligation d'être entièrement élaboré à partir des cépages historiques jurassiens: Savagnin, Chardonnay, Poulsard, Trousseau et Pinot noir. Le marc est d'abord obtenu par pressurage des raisins. Il est constitué de tout ce qui reste après la sélection du jus: les pellicules, les pépins et la rafle. Après avoir fermenté, le marc subit une distillation dans un alambic. Il vieillit ensuite sous bois pendant au moins deux ans. Un vieillissement plus long lui permet d'exprimer davantage de rondeur et de complexité. Il se marie avec un grand nombre de desserts, sorbets et gâteaux.
Marc Du Jura France
Dernière-née des AOC du Jura, l'appellation Marc du Jura désigne une eau-de-vie ambrée. Composante indispensable du fameux Macvin du Jura, elle est distillée depuis des siècles par la plupart des vignerons jurassiens. Puissante et parfumée, elle enchante aujourd'hui les fins de repas. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération. Le Marc du Jura est élaboré à partir du moût fermenté. Ce dernier est distillé deux fois puis vieilli en fût entre deux et cinq ans. 90% de cet alcool puissant et parfumé sert à concevoir le Macvin, le reste est vendu en bouteille de 70 cl qui ne craindra pas une conservation dépassant le demi-siècle. Le Marc du Jura a été appelé « chauffe-cœur » durant des siècles. Labellisé AOC « produits » en 2014. Cette eau-de-vie est désormais uniquement obtenue à partir des trois cépages typiques du Vignoble du Jura que sont le Savagnin, le Trousseau et le Poulsard.
Affinage des fromages [ modifier | modifier le code]
Certains fromages sont affinés au marc, par brossage ou lessivage, donnant souvent une coloration à leur croûte. On retrouve ainsi des AOC telles que l' Époisses, le Langres, le Trou du cru, le Poiset, affinés au marc de Bourgogne, des types de Munster, affinés au marc de Gewurztraminer en Alsace, une tomme de Savoie au marc, etc.
Vinification [ modifier | modifier le code]
Le marc peut être utilisé pour muter les vins. Il est parfois utilisé à des fins pratiques pour l'action antiseptique de l'alcool, pour nettoyer des équipements vinaires comme les foudres.
Les motorisations sont les suivantes:
En énergie essence:
un moteur trois cylindres 1. 2 L 16V avec une puissance maximale de 75 ch. un bloc trois cylindres 0. 9 TCe Eco2 avec une puissance maximale de 90 ch. 1. 2 L TCe avec une puissance maximale de 120 ch. 1. 6 L TCe avec une puissance maximale de 200 ou 220 ch. La vitesse maximale varie de 167 à 235 km/h. En motorisations diesel:
un moteur 1. 5 L dCi avec une puissance maximale de 75 ch. 1. 5 L dCi Eco2 avec une puissance maximale de 75 ch. Recherche clio 2 diesel pas cher mcqueen. 1. 5 L dCi avec une puissance maximale de 90 ch. 1. 5 L dCi Eco2 avec une puissance maximale de 90 ch. 1. 5 L dCi Eco2 avec une puissance maximale de 110 ch. La vitesse maximale varie de 165 à 194 km/h. Options et équipements de la Clio 4
La gamme des Clio 4 compte trois finitions à son lancement: l'Authentique, l'Expression, et la Dynamique. Un an plus tard, Les Clio s'harmonisent avec les autres versions de la marque au losange, portant alors les dénominations de Life, Zen, Energy Intens et Business.
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