Recettes / Saucisse de viande d'alsace
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Recette Saucisse De Viande Et
Recettes
Recette aux saucisses
Pain de viande de veau et de boeuf haché
(5 votes), (2), (60)
Plat moyen 1 h 20 m 423 kcal Ingrédients: 200 g de veau haché 400 g de boeuf haché maigre 50 g de chair à saucisse de veau 10 g de cornes d'abondance séchées 1 petit oignon 1/2 poivron ro...
Hachis parmentier au boeuf & saucisse fumée
(1 vote), (42)
Plat facile 1 h 25 m 793 kcal Ingrédients: 350 g de boeuf haché 4 saucisses fumées (360 g) 1 oignon 3 échalotes 1. 5 kg de pommes de chair farineuse pour purée 50 cl de lait 100 g de beurre un...
Rigatonis farcis à la viande et à la saucisse
(1 vote), (5)
Plat facile 1 h 50 m 539 kcal Ingrédients: Farce: 1 livre de boeuf haché ou de veau 2 saucisses au basilic, la peau enlevée 2 gousses d'ail hachées 1 oignon haché 1 cuillère à tab d'épice it... Pizza fourrée à la saucisse. Plat facile 10 min 15 min Ingrédients: 1 pâte à pizza 6 saucisses de strasbourg 2 oignons 1 petite boîte de tomates pelées 1 gousse d'ail origan 1 courgette 1 steak haché gouda, mimolette...
Chili con carne avec des saucisses fumées
(3 votes), (1), (36)
Plat facile 20 min 40 min Ingrédients: 500 g de boeuf haché 2 saucisses fumées 2 poivrons rouge 450 g de haricots rouges en boîte 1 oignon 3 gousses d'ail 3 cuillères à soupe d'huile d'oli...
Recette Saucisse De Viande La Plus
La saucisse de viande ou Fleischwurscht en version originale
C'est l'une des saucisses les plus populaires en Alsace. Elle est élaborée avec de la viande de bœuf et de porc (maigre et gras), des épices et de sel, le tout embossé dans un boyau puis cuit. Conseils de préparation et de dégustation
Pas besoin de préparation particulière, la saucisse de viande est déjà cuite, il vous suffit de la couper de la manière qui vous convient le mieux:
- En dés pour agrémenter une salade
- En fines lanières pour préparer la fameuse Wurstsalat. Il s'agit d'un mélange de saucisse de viande, de gruyère râpé, de cornichons, assaisonné avec une bonne vinaigrette bien relevée à la moutarde. - Coupée en minces tranches, elle est parfaite sur des plats d'assortiment de charcuteries ou dans un sandwich. Conser vation
Produit frais conditionné sous vide, vous pourrez conserver la saucisse de viande jusqu'à 2 semaines au frais (0 à 4°).
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
1 kg Porc maigre 500 g Lard 5 g Sucre 5 g Mélange quatre-épices 5 g Salpêtre (ou nitrate de potassium (facultatif mais c'est pour éviter le développement des bactéries))
45 g Sel fin 10 g Poivre 5 g Piment 3 Mètres de boyau de porc
Étapes de préparation
Hacher la viande de porc et le lard à l'aide d'un hachoir mécanique ou d'un hachoir électrique (le robot kitchenaid fait très bien l'affaire). Attention cependant à ne pas hacher trop finement la viande. Bien mélanger tous les ingrédients à la préparation précédente. Pour chaque saucisse, on aura besoin de 50 cm de boyau. Faire un nœud au bout et remplir à l'aide d'un entonnoir. Une astuce? Faire passer toute la longueur de boyau sur le bout de l'entonnoir et d'introduire la chair à saucisse petit à petit. Si une bulle d'air apparaît, piquer la bulle avec une aiguille. Fermer ensuite l'autre extrémité. Faire sécher vos saucisses sèches durant trois semaines dans une pièce aérée et relativement sèche (la cuisine ou une cave peuvent faire l'affaire).
Formation
Photos non contractuelles
Besoin d'informations? Demandes spéciales? N'hésitez pas à nous contacter par email ou téléphone: [email protected] ou +33 (0)4 22 45 05 44
Economique: Comparé à la recharge d'extincteurs classiques, ils sont amortis en moins de 7 remplissages!
Extincteur À Pression Auxiliaire D
6KG PA
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SIMPLE ET EFFICACE
La gamme PRIMA est conçue à partir de matériaux nobles et reyclables. Extincteur à pression auxiliaire de vie saint. Cet extincteur est simple et répond aux fonctions essentielles: éteindre un départ d'incendie en alliant la sécurité de l'utilisateur. La conception de la série PRIMA requiert le minimum de composants nécessaires au bon fonctionnement de l'appareil, pour diminuer les coûts. Bien sûr, il reste fidèle aux principes de fabrication inhérents à nos produits, et répond à l'ensemble des contraintes normalisées françaises et européennes. LES POINTS FORTS DE LA GAMME D'EXTINCTEUR PRIMA
Emulseur en pré-mélange biodégradable
Goupille métallique zinguée
Facilité d'utilisation avec flexible de 45cm
Diffuseur de grande qualité permettant une couverture optimale du foyer et une neutralité électrique
Percuteur en laiton
Tête en alumimium avec cataphorèse
Joint torique
**Garantie 12 mois**
Type
Poudre ABC
Capacité
6 Kg / 6 litres
Norme Française (NF)
Garantie
1 an
Réf.
Dimensions:
Hauteur: 58 cm
Diamètre: 15 cm
Poids: 4. 3 kg
Contenance maxi: 6 litres
ATTENTION! Ces extincteurs sont destinés à la formation:
Ils ne peuvent pas être considérés et installés comme des extincteurs classiques à pression permanente ou auxiliaire. *** GARANTIE 1 AN ***
Garantie
1 an
Type
Incendie
Compatibilité
Gamme 1
Réf. : 010348
222, 00 €
HT
266, 40 €
TTC
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