Le gâteau battu
Pour 2 gâteaux battus Ingrédients:
- 250 g de farine
- 250 g de beurre doux
- 10 jaunes d'œufs
- de la levure
- 170 g de sucre
- 10 g de sel
- du rhum ou du calvados (facultatif)
Ustensiles:
- un saladier
- des moules à gâteaux battus
Préparation:
1. Dans un saladier, mélangez la farine, les jaunes d'œuf, la levure, le sucre, le sel et le beurre tiédi et éventuellement un peu d'alcool selon vos goûts. Vérifiez que les ingrédients sont tous à la même température. 2. Pétrissez le tout entre 20 et 25 minutes et laissez reposer une heure. 3. Quand la pâte est montée dans le moule, rabattez-la. Laissez-la à nouveau reposer 1h. Rabattez-la à nouveau. (vous comprenez maintenant pourquoi on parle de gâteau battu! ) 4. Versez-la dans les moules beurrés au quart de leur hauteur. 5. Spécialités régionales amiens. Laissez monter la pâte. Comptez entre 1h et 1h30. Attention à ce que le gâteau n'attrape pas froid, sinon il pourrait retomber. On raconte qu'autrefois, on le laissait même monter dans la chaleur de son lit.
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Commençons bien l'année avec des gourmandises made in Hauts-de-France! Si vous ne le savez pas encore, je suis photographe et styliste culinaire, vous pouvez découvrir mon univers des plaisirs de la table: Clichés de Saveurs. C'est donc avec une certaine évidence que je participe au premier thème de l'année du collectif En France Aussi. Je vous parle donc « gastronomie » dans ce nouvel article. Etes-vous prêt à saliver devant votre écran avec les spécialités culinaires des Hauts-de-France? Que mange-t-on dans le Nord-Pas-de-Calais? Spécialité culinaire amiens sc. Certains en doutent mais dans la région nous avons des produits savoureux! Je suis une adepte des produits locaux, j'adore découvrir des nouveaux producteurs, des nouvelles façons de cultiver, j'ai moi-même un potager en permaculture. Le welsh à base de fromage
Dans les spécialités culinaires des Hauts-de-France, nous avons, comme à la montagne, des plats qui tiennent au corps! Démarrons par le premier d'entre eux, le welsh. Ah ah, c'est le plat incontournable quand vous venez chez nous.
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- 8 rue de la Porte du Pont au Crotoy
Où acheter du gâteau battu?
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L'Aisne dispose aussi de plusieurs brasseries artisanales avec par exemple la Val'Aisne, installée à Nanteuil-la-Fosse (rigolotes étiquettes avec photos de vaches couronnées) et la brasserie Houblon Gourmand, toujours à Nanteuil ou encore la Brasserie des 3 Loups à Trélou-sur-Marne, en plein vignoble du champagne! Enfin, la région de Hirson, dans le nord de ce département, revendique la culture de la Chimay, bière d'abbaye belge bien connue, produite, il est vrai, juste de l'autre côté de la frontière... Enfin, rien à voir, mais signalons aussi la distillerie d'Hautefeuille à Beaucourt-en-Santerre (dans la Somme) qui fabrique gin et whisky. Le champagne
En France, on a souvent tendance à penser que le champagne vient de... Spécialités de Picardie. Champagne. L'appellation franchit pourtant les frontières! Dans le sud de l'Aisne (3e producteur national quand même), le long de la vallée de la Marne, nous sommes bel et bien en pleine zone d'AOP. Le champagne produit en Picardie est réputé, et même plébiscité dans les pays étrangers, comme l'Allemagne, où s'en va la majorité de la production.
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Un décès dans la famille, au sein de proches, au sein de l'entourage professionnel? Offrir un arbre à planter pour montrer son soutien dans ces moments difficiles. Marquer les 40 ans d'un ami? Célébrer 20, 30 ou 40 ans d'une belle amitié? Un cadeau de Noël durable et écologique? ou tout simplement se faire plaisir
Vous vous mariez? Vous souhaitez remplacer les traditionnelles dragées par un arbre symbolique? Planter un arbre symbolique de. Rendez-vous sur notre page dédiée aux événements. Toutes les occasions de la vie sont bonnes pour planter un arbre symbolique tout en offrant un cadeau original, durable. Ce geste fort accompagne les événements chargés d'émotions, et laissera une trace pour des décennies. Les différentes essences d'arbres
Nos arbres à offrir sont de jeunes plants d'un ou deux ans à choisir parmi une dizaine de variétés différentes (Pommier, chêne, marronnier, olivier, lilas, eucalyptus, érable, châtaignier, tilleul, merisier, frêne, …. )
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Il est déjà fort, comme vous, et ses racines sont bien ancrées. Mais, il va encore grandir. Par les soins que vous allez lui apporter, il va pouvoir solidifier son tronc et étendre ses branches pour pouvoir atteindre des hauteurs inattendues. Il survivra aux hivers, ne perdra que ses feuilles, pour refleurir de nouveau au printemps. De même, vos moments difficiles ne dureront qu'un temps, mais vous serez toujours là l'un pour l'autre, prêts à refleurir aux premiers rayons. Vous plantez cet arbre ensemble aujourd'hui, et une fois que vous l'aurez mis en terre, vous l'arroserez ensemble, pour symboliser le fait que votre amour symbolisé par cet arbre, a besoin des soins que chacun de vous lui apporterez. Les mariés plantent l'arbre. Justine, Cédric, vous avez planté cet olivier ensemble. Planter un arbre symboliquement. Une des particularités de l'olivier, est qu'il vit très longtemps. On trouve des oliviers millénaires, certains pensent même que c'est un arbre qui peut vivre éternellement. Il est donc comme votre amour: il n'est jamais destiné à s'éteindre.
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J'adore les hêtres, les cèdres du Liban pour leur majesté, les oliviers parce qu'ils rayonnent et ont une capacité à traverser le temps, les arbres fruitiers parce qu'ils procurent de la nourriture. En fait, j'aime avant tout la diversité des arbres parce qu'elle est un symbole de vie.
Nos coffrets arbre cadeau se composent de:
1 arbre à offrir sous forme de kit plantation d'arbre
d'une taille d'environ 25 à 50 cm en fonction de l'essence de l'arbre (Pommier: 80 à 100 cm) conditionné dans un contenant de votre choix (seau en métal, sac de toile de jute, pot en céramique, arrosoir métallique, …). Précision: nos arbres étant cultivés en pot, ils sont repiquables à toute période de l'année; il faudra juste être vigilant sur l'arrosage la première année. 1 « diplôme » sur-mesure imprimé sur du papier style « parchemin »
décoré et personnalisé avec votre message. 1 document explicatif
pour replanter l'arbre cadeau dans les meilleures conditions. Vous pouvez voir plusieurs exemples de nos réalisations dans notre Galerie. Le coffret arbre cadeau est livré dans un colis adapté: l'ensemble étant bien calé pour ne pas s'abîmer pendant le transport. Nos arbres à offrir peuvent rester plusieurs jours dans leur carton sans problème. « PLANTER DES ARBRES EST UNE MISSION SALUTAIRE ». Les arbres sont cultivés et produits en France.