Télécharger l'article
Déjà préparé par les Indiens d'Amérique, le pain de maïs ou cornbread est une recette emblématique de la cuisine américaine [1]. En accompagnement de poulet frit ou d'une soupe de légumes, le pain de maïs se consomme aussi à l'heure du gouter. Préparez-le en un tour de main et déclinez la recette selon vos envies. Temps de préparation: 30 à 45 minutes
Ingrédients
250 g de semoule de maïs
110 g de farine multiusage
15 g de sucre en poudre
Un sachet de levure chimique
Une demi-cuillère à café de bicarbonate de sodium
Du sel (environ une pointe de cuillère à café)
90 g de beurre mou
390 ml de babeurre
2 œufs de belle grosseur
Partie 1 sur 3: Préparer l'appareil
1
Préchauffez votre four à 200 °C. Pendant ce temps, chemisez votre moule. Cette opération consiste à en enduire les parois de matière grasse [2]. Recette facile au maïs - 654 recettes sur Ptitchef. Vous pouvez aussi utiliser un spray de démoulage [3]. Selon ce dont vous disposez, optez pour un récipient rond ou carré. Un moule standard de 20 cm de diamètre est parfaitement adapté, mais une poêle en fonte de 25 cm peut également faire l'affaire.