Elles font partie de notre quotidien. Ces marques de fromage se trouvent un peu partout, dans les rayons des grandes surfaces. Et pourtant, les références qu'elles proposent sont étroitement liées à la valorisation d'un terroir. Bûche de chèvre Saint Loup, fromage frais Carré Frais, fromage bleu Bresse Bleu... et de nombreuses autres marques collectent ainsi leur lait dans les alentours de leur(s) fromagerie(s). Être une marque et s'approvisionner de manière locale: oui, c'est possible! Tour d'horizon (non exhaustif) de celles qui montrent l'exemple. 1
BOURSAULT
Ce fromage unique d'une extrême gourmandise est fabriqué à Meslay-du-Maine (Mayenne). Le lait et la crème utilisés pour la fabrication de Boursault sont collectés localement, dans des fermes situées dans un rayon maximal de 100 km. 2
BRESSE BLEU
Ce fromage bleu, doux et accessible, est fabriqué et affiné en Bresse. Le lait est collecté auprès de producteurs locaux, engagés au sein de la Coopérative Laitière Bressor. Liste des fromages de France. Fiers de leur terroir et passionnés par leur métier, ces producteurs évoluent dans des exploitations à taille humaine, où ils perpétuent leur savoir-faire unique et transmettent leurs valeurs.
Fromage De Marque Des
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Fromage De Marque La
Côté texture, ce sont les fromages de vache tendres qui prennent le plus de place sur nos clayettes… En toute cohérence, puisque tendresse et douceur sont les qualités justement prêtées à la vache!
Fromage De Marque
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Site: Roquefort Société
La Tomme des Croquants voir la fiche
La Tomme des Croquants est un fromage à base de lait pasteurisé de vache au lait entier qui se présente sous forme nature traditionnelle et déclinée sous différentes méthodes d'affinages: c'est une pâte pressée souple, onctueuse et fondante. Fromage de marque des. 0 commentaire
Site: La Tomme des Croquants
Entremont, c'est autrement bon voir la fiche
Bienvenue dans la cuisine Entremont: AOC, fromages terroir, affinage de tradition... Découvrez notre gamme et toutes nos délicieuses idées recettes. 0 commentaire
Site: Entremont, c'est autrement bon
Pavé d'Affinois voir la fiche
Découvrez Pavé d'Affinois et leurs fromages de brebis, de vache et de chèvre ainsi que les secrets de la fabrication du fromage français. 0 commentaire
Site: Pavé d'Affinois
Le lait utilisé pour la fabrication de ce fromage authentique est collecté exclusivement et quotidiennement dans des fermes normandes. Ces dernières comptent entre 50 et 70 vaches laitières, toutes menées aux prés pendant les beaux jours. Dans ces exploitations à taille humaine, un rapport de confiance – cher à Le Rustique - se crée ainsi entre les animaux et les hommes. > En savoir plus sur le camembert Le Rustique
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RICHESMONTS
L'ensemble des fromages à Raclette RichesMonts est fabriqué en Auvergne, avec du lait 100% français, issu des montagnes environnantes. Le lait est collecté à plus de 600 m d'altitude, dans un rayon maximal de 130 km autour des fromageries. Celles-ci emploient plus de 250 collaborateurs. Fromage de marque la. Acteur économique local, RichesMonts contribue également à pérenniser la filière et l'élevage de vaches laitières dans ces montagnes. > En savoir plus sur le fromage à raclette RichesMonts
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SAINT LOUP
La petite marque française est implantée dans le village de Saint Loup, dans les Deux-Sèvres (Poitou-Charentes), depuis... 1894!