Mélanger afin que la préparation soit homogène et ajouter l'agar-agar et faire cuire pendant 3 minutes. Sortir du feu laisser refroidir au frais pendant 2 heures. Pour dresser les assiettes:
Mixer les tranches de pain d'épices. Mélanger les miettes avec le jus d'orange et le jus d'agave pour lier l'ensemble. Toast pain d épice mousse de canard au. Dans l'assiette, présenter les ronds de présentation et y déposer les miettes de pain d'épice. Verser par dessus la mousse de foie gras. Décorer avec la gelée de passion. Cette petite acidité du jus de passion s'associe très bien avec le foie gras. Délicieux! Recette du blog
Maison Petricorena
Colorée, savoureuse et pétillante la cuisine basque et les recettes de la Maison Petricorena vous emportent comme le Fandango! Rendez vous sur pour découvrir tous nos produits.
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INGREDIENTS
(pour 2 personnes)
Pour la gelée de passion:
8 fruits de la passion (soit 5 cl de jus)
1 cs d'eau
1 cc de sucre
2 cc d'agar-agar (privilégier la gélatine)
Pour la mousse de foie gras:
1 boite de spécial toast au foie gras Pétricorena
2 jaunes d'œufs
10 cl de lait
2 cs d'agar-agar (privilégier la gélatine)
4 tranches de pain d'épices artisanal
2 cs de jus d'orange
2 cs de jus d'agave
Préparer la gelée de passion:
Trancher les fruits de la passion en 2 et récupérer la pulpe, sans les pépins. Faire chauffer le jus avec le sucre et un peu d'eau, dans une petite casserole. Toast pain d épice mousse de canard. Quand le sucre a fondu, rajouter l'agar-agar et mélanger jusqu'à dissolution. Verser la préparation dans un verre et laisser prendre au frigo pendant 2 heures
Préparer la mousse de foie gras:
Faire chauffer le lait jusqu'aux premiers bouillons. Dans une jatte, blanchir les jaunes. Verser le lait chaud sur les jaunes bien remuer puis reverser dans la casserole et remettre à feu doux. Ajouter le foie gras (spécial toast) de la Maison PETRICORENA.
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On passe sous le gril du four bien chaud jusqu'à ce que le fromage soit bien fondant. On déguste avec une salade, et on se dit que la simplicité a du bon! Canapés au pain d'épices et mousse de foie gras. Avec cette recette, je participe au concours lancée par Missfa sur son blog, « La popotte de Missfa«. Je vous le disais, ces produits sont en provenance directe du Pays Basque puisqu'ils faisaient partie d'un colis gourmand généreusement envoyé par la maison Chailla. – du foie gras de canard mi-cuit – du magret de canard séché – du fromage de brebis de Saint-Jean Pied de Port -un saucisson en béret basque – du jambon de Bayonne – de la confiture de cerises noires – de la baïonade – du pain d'épices au piment d'Espelette (tapenade rouge au jambon de Bayonne et piment d'Espelette) La maison Chailla propose à la vente en ligne les meilleurs produits basques au meilleur prix. Une sélection de produits gastronomiques artisanaux des terroirs basques et landais sélectionnés avec le plus grand soin par Jean-Marie Pariset. Tout d'abord spécialiste fromager aux Halles de Biarritz, Chailla a développé son activité au fil des années pour nous faire découvrir la diversité et la qualité des spécialités du Pays Basque et des Landes: Jambon de Bayonne, confits de canard, foie gras, spécialités de Piment d'Espelette, fromages du Pays Basque et de la France entière, terrine de foie gras, charcuterie basque, confitures artisanales du Pays Basque.
4. Coupez les tranches de pain d'épices en 2. Faites-les dorer dans une poêle avec l'huile d'olive. Petits sapins de pain d'épices au confit d'oignons et mousse de canard - Popote de petit_bohnium de "Popote de petit_bohnium" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Sur chaque morceau grillé, déposez un peu de mirabelles puis déposez un toupet de crème au foie gras. Salez, poivrez et réservez au frais jusqu'au moment de servir. Le coup de fourchette Picard
« On jette une belle poignée de mirabelles sur du gibier, une volaille, une viande blanche pour un jus fruité-caramélisé parfait. »
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Pas étonnante donc qu'une émission comme « Cousu main » trouve son public sans même avoir à le chercher. Où télécharger gratuitement des patrons de couture? Patron tee shirt femme gratuit à télécharger torrent. Si le programme d' M6 a réveillé en vous l'envie de tenter la belle aventure de la couture, pourquoi ne pas débuter avec des patrons gratuits. Beaucoup de modèles sont disponibles un peu partout sur Internet, et il y en a pour tous les goûts! Par ailleurs, M6 pourrait bien proposer les patrons vus dans son émission d'ici quelques semaines, ce qui serait une excellente idée. Des ateliers seront proposés lors du salon Créations et Savoir-Faire. Patrons chez Burda Patrons gratuits Popcouture Patrons gratuits « C'est dimanche » Autres patrons
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Si l'émission d'M6 a fait naître en vous un amour de la couture, Terrafemina vous propose de découvrir quelques sites permettant de télécharger gratuitement des patrons afin de réaliser des accessoires, vêtements et autres jolies choses. A vos machines! « Pendant plusieurs semaines, dix couturiers amateurs venus de toute la France et même de Belgique vont réaliser sous vos yeux des vêtements que nous portons tous au quotidien: d'un simple chemisier à la plus spectaculaire des robes de soirée en passant par une salopette pour enfants, des tenues pour homme ou encore un ensemble de lingerie. Ils sont électricien, vendeur, mère au foyer, architecte, étudiant, médiatrice de quartier... À travers les épreuves proposées par un jury de professionnels de la couture, ils vont vous prouver que l'on peut faire en peu de temps des vêtements incroyables, à moindre frais, et qui ne ressemblent pas à ceux de votre voisin. Patron tee shirt femme gratuit à télécharger youtube. » Considérée comme ringarde il y a encore quelques années de cela, la couture est aujourd'hui une activité particulièrement « in » et à la mode.
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Il me tarde de le commencer. Rigaud e.
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