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Gratin De Ravioles Aux Poireaux
Qu'en avez-vous pensé? Gratin poireau ravioles
Gratin De Ravioles Aux Poireaux France
© Bertram / Photocuisine
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
12 Plaques de ravioles du Dauphiné 125 g Gruyère râpé 1 Beau poireau 1 Plaque de féta 60 cl Crème fleurette entière 1 Noix de beurre
Noix de muscade
Sel
Poivre Calories = Elevé
Étapes de préparation
Préchauffez le four à 180 °C. Coupez l'extrémité du poireau. Fendez-le dans la longueur sans aller jusqu'au bout, rincez-le bien puis émincez-le. Faites fondre un peu de beurre dans une casserole et faites-y revenir le poireau à l'étouffé avec un couvercle, en mélangeant de temps en temps, environ 10 min. Dans un plat à gratin, disposez une couche de poireau. Déposez 3 plaques de ravioles par-dessus. Versez 15 cl de crème fleurette, salez, poivrez et râpez un peu de noix de muscade. Gratin de ravioles aux poireaux les. Réalisez l'opération 4 fois en tout. Parsemez de gruyère râpé ainsi que de féta émiettée. Enfournez 45 min. Nouveau coaching gratuit
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Pour 2 à 3 personnes
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 8 + 20 minutes
Ingrédients:
– 200 g de ravioles au fromage de chèvre ( Mère Maury)
– 4 tranches de saumon fumé
– 300 g de blanc de poireau
– 1 grosse échalote
– 250 ml de lait
– 20 g de farine
– 60 g de fromage râpé (moitié mozzarella, moitié emmental)
– 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
– sel, poivre
Recette:
Laver les poireaux puis les couper en tronçons. Eplucher, dégermer puis ciseler l'échalote. Faire suer l'échalote dans l'huile d'olive. Ajouter les poireaux puis laisser cuire à feu moyen pendant environ 8 minutes, en remuant régulièrement. Préparer la béchamel allégée: dans une casserole, faire chauffer le lait. Dans un bol, diluer la farine avec une cuillère à soupe de lait froid. Verser ce mélange dans le lait chaud hors du feu. Remettre le tout à cuire et laisser épaissir sans cesser de remuer à l'aide d'une cuillère en bois. Gratin de ravioles aux poireaux. Assaisonner d'une pincée de sel et de poivre. Préchauffer le four à 200°C. Mettre une fine couche de béchamel au fond d'un plat à gratin.
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