Filtrer l'eau et verser les légumes dans un blender ou encore vous pouvez les remettre dans la casserole et utiliser un mixer plongeant. Personnellement j'utilise le fouet manuel afin de bien écraser mes légumes et je remets sur le feu en fouettant, ainsi j'obtiens une purée lisse. Ajouter les oeufs ainsi que le lait de coco (ou le lait) et mixer (si vous utilisez un mixer plongeant faites attention au éclaboussures. Au fouet à main c'est aussi faisable) jusqu'à obtenir une purée lisse. Ajouter le cumin, et rectifier l'assaisonnement. Ajouter un morceau de beurre et tenir au chaud la purée. Pendant ce temps, un filet d'huile d'olive dans une poêle. Ajouter les échalotes et faire revenir quelques minutes. Verser le sirop d'érable et continuer la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient confites. Servir la purée de carotte au navet boule d'or et garnir d'échalotes caramélisées. Enjoy! Avec cette recette je participe au Cuisinons de Saison de ma chère Claudine
Purée de Carotte et navet boule d'or
Type de plat Accompagnement Cuisine Française, recette facile
Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 30 min
Portions 4
Auteur Samar
Cuire les légumes à la vapeur ou comme moi dans une marmite remplie d'eau.
Purée De Carottes Et Navet
Description
Préparation:
20 min
Cuisson:
35 min
Vapeur
Sans viande
Sans œuf
Purée de carottes et navets
Rated 5. 00 out of 5 based on 7 ratings. Ingrédients pour 6
3 carottes émincées 2 navets en morceaux 1 pomme de terre en quartiers sel, poivre 2 c. soupe de beurre 3 c. soupe de crème à 15% ou de yaourt
Préparation
Éplucher les légumes et les couper en morceaux. Les déposer dans le panier vapeur [ *], au dessus de l'eau bouillante, et cuire jusqu'à ce que leur chair soit tendre: 30 à 35 minutes à partir du moment où l'eau commence à bouillir, un peu moins à l'autocuiseur. Verser les légumes dans une casserole sur feu doux et remuer avec une cuillère de bois, de façon à faire évaporer l'eau qui reste. À l'aide d'un moulin à légumes ou d'un presse-purée, réduire en purée. Incorporer le beurre et la crème. Poivrer au goût. <:info_post_scriptum:>
Pour varier
Essayez avec de la patate douce au lieu de pomme de terre. Notes
[ *] La cuisson à la vapeur est préférable à la cuisson à l'eau, sinon les navets absorbent trop d'eau et la purée est trop liquide et moins bonne.
Purée Navet Carotte Sans
Ingrédients pour une portion:
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80 gr de navet
50 gr de carotte
50 gr de pomme de terre
un petit peu de basilic
Préparation:
Rincer, retirer la peau et couper en morceaux le navet, la carotte et la pomme de terre. Faire cuire à la vapeur une vingtaine de minutes. Mettre les légumes au mixeur avec le basilic. Mixer avec éventuellement un peu d'eau de cuisson. Publicité
Purée Navet Carotte Pour
4 Ingrédients 5 portion/s
1 navet boule d'or (500g) 450 gramme de carottes 1 cube de bouillon 250 gramme d'eau 1 oignon 50 gramme crème fraîche huile d'olive
8
La recette est créée pour
TM 31
5 La préparation de la recette Eplucher les légumes, y compris l'oignon, les mettre dans le bol et mixer 15s vitesse 6. Verifier que tout sois bien mixé les parois du bol puis ajouter un peu d'huile et mettre 5mn, vit2, 100°. Positionner le fouet. Ajouter l'eau et le bouillon puis lancer 30mn, 100°, vitesse2. A la sonnerie enlever le fouet, ajouter la crème fraiche et mixer 30 secondes, vitesse6. 10 Accessoires dont vous avez besoin
11 Astuce
Vous pouvez rajouter des épices celon votre gout. "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat.
Purée Navet Carottes
Qu'en avez-vous pensé? purée de légumes ( pois cassés, carottes, navets)
Purée Navet Carotte A La
1g
Lipides: 30. 8g
Gras sat. : 7. 5g
Protéines: 34. 5g
Fibres: 17. 8g
Sucre: 44. 7g
ProPoints: 21
SmartPoints:
29
Végétarien
Sans oeuf
Accord vin: Que boire avec? Saumur blanc
Centre - Val de Loire, Blanc
Bergerac blanc
Sud-Ouest, Blanc
Languedoc blanc
Languedoc-Roussillon, Blanc
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Ajouter le beurre (et crème fraîche/Kiris) et mélanger 10 Sec vit 4 "Sens de rotation". (Prolonger si nécessaire). Pour une purée plus fluide enlever le fouet et mixer en vit 8. 10 Accessoires dont vous avez besoin
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité. "
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Définitions complémentaires
Investissement
Charte de pondération
La charte de pondération est un outil utilisé par les experts immobiliers pour calculer la valeur locative d'un bien. Cette valeur est en effet primordiale puisqu'elle sert de référence au calcul des loyers commerciaux et...
Investisseur
L'investisseur est une personne morale ou un particulier qui désire placer des capitaux dans un projet ou une entreprise. Il voit ce placement financier sur du long terme et a pour but de réaliser une plus-value intéressante....
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La LTV, ou Loan To Value, est une notion utilisée dans le cadre de l'octroi d'un crédit immobilier. Le principe de la LTV consiste à rapporter le montant de l'emprunt au montant de l'actif financé. Ainsi, pour un actif valant...
Niveau d'exposition au risque de contrepartie
N/D
Contrepartie du contrat de gré à gré
Bank of America
Graphique de la moyenne Mobile hebdomadaire de risque de contrepartie
Composantes prix du SWAP
Bien que la performance passée ne préjuge pas de la performance future, vous pouvez
obtenir une estimation des composantes du prix du SWAP sur les 12 derniers mois en ajoutant le TFE à la tracking difference réalisée. Le prix d'une position
longue sur l'indice et d'une position short sur le panier de titres détenus par l'ETF (c'est-à-dire le spread applicable à la performance de l'indice
fournie par la contrepartie du swap) peut être comprise comme la composante du prix du swap. Celle-ci peut être positive ou négative selon les facteurs suivants:
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Bien que la performance passée ne préjuge pas de la performance future, vous pouvez obtenir une estimation des composantes du prix du SWAP sur les 12 derniers mois en ajoutant le TFE à la tracking difference réalisée. Le prix d'une position longue sur l'indice et d'une position short sur le panier de titres détenus par l'ETF (c'est-à-dire le spread applicable à la performance de l'indice fournie par la contrepartie du swap) peut être comprise comme la composante du prix du swap.