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le Condrieu est vinifié sur lies fines en barriques de 400 litres pendant 10 mois. Les cuvées du domaine Bonnefond:
Le domaine élabore 3 cuvées en appellation Côte Rôtie dont deux cuvées parcellaires, "Côte Rozier" et "Les Rochains", et une cuvée issue de vignes du nord et du sud de l'appellation, la cuvée "Colline de Couzou". Nos vins par régions: CÔTE-RÔTIE Les Rochains Domaine BONNEFOND. En AOC Condrieu, il produit la cuvée "Côte Chatillon" qui porte le nom du lieux dit sur lequel sont plantées les vignes. Enfin, deux cuvées en IGP des Côtes Rhodaniennes complètent la gamme, cuvées intitulées "Sensation du Nord" réalisées avec les deux grands cépages du Nord de la vallée du Rhône, la syrah et le viognier. Actualités du domaine Bonnefond:
Actuellement nous vous proposons les cuvées de Côte Rôtie "Colline de Couzou" 2017 et "Les Rochains" 2017. En savoir plus add
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Les deux frères produisent un gros travail dans les vignes qui sont toutes travaillées à la main et ils réalisent un élevage long (en fûts neufs) et soigné. Aujourd'hui le pari est gagné puisque les vins du domaine Bonnefond sont reconnus par la critique, leur Côte-Rôtie constitue une valeur sûre de l'appellation. Nouveautés Available Available
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Dans cette cuvée du lieu-dit Les Rochains, les vignes de syrah sont cultivées sur un sol schisteux très pentu. Cette parcelle d'un hectare, se situe sur la Côte Brune près du cru de la Landonne. Parcellaire situé au Nord de l'appellation sur un terroir de schistes et d'oxyde de fer. Exposé plein Sud, ce vin a été vinifié de la même façon que les autres cuvées et élevé 20 mois en futs de 400 litres dont 30% de neufs. La robe est assez profonde. Cote rotie les rochains bonnefond de. Le premier nez de cassis, d'épices variées ( poivre dominant), la bouche est fraîche, une belle acidité avec de fins tannins mûrs, au toucher velouté, le milieu est un peu plus en relief, mais charnu, ample. Le vin finit long, savoureux ( cassis et épices en premier plan), avec un belle touche minérale: un très beau vin à mettre en cave. Du même domaine Détails du produit En stock 10 Produits Fiche technique couleur ROUGE année 2018 domaine BONNEFOND région RHONE cuvée LES ROCHAINS sous-région NORD
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Patrick et Christophe Bonnefond produisent la cuvée les Rochains, du nom du lieu-dit, issue de vignes localisées en totalité sur la Côte Brune, non loin du fameux cru de la Landonne. Adeptes d'un élevage en barrique neuve, les frères Bonnefond tirent la quintessence de leur terroir, et ce 2005 en est la preuve. Dotée d'une riche matière, avec un caractère dense et concentré, au boisé élégant, cette cuvée est à mettre en cave durant quelques années, elle sera parfaite, lors de son réveil, sur un gibier. Cote rotie les rochains bonnefond. Le vin, dense, arbore une belle robe sombre grenat soutenu, aux reflets violines. Le nez, riche et concentré, exhale des arômes de mûre, cassis, violette, épices et vanille, signe d'un élevage en bois neuf encore marqué. La bouche, droite à l'attaque, prend du volume et de l'ampleur en évolution. Les arômes de fruits noirs s'intensifient avec cet arôme de violette typique de la Syrah, qui, additionné à la finesse des tanins, donne un caractère élégant et suave à l'ensemble. La finale est longue, épicée et joliment boisée.
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Dans le sud de l'appellation, les vignes reposent sur des sols plus granitiques (complétant l'assemblage de la Colline de Couzou). En appellation Condrieu, les vignes sont situées sur un sol granitique. Enfin les cuvées "sensation du Nord", élaborée à partir des cépages Viognier et syrah en IGP Côtes Rhodanienne, sont issues de vignes sur sols argileux et schisteux. La culture des vignes:
Le travail à la vigne est traditionnel et se fait uniquement à la main sans aucune mécanisation. Les vendanges sont manuelles. Côte rôtie P. et C. Bonnefond Rouge Les Rochains 2014. Vinifications, élevage:
Pour les vins rouges:
La vendange est éraflée partiellement ou à 100% suivant les cuvées. La fermentation se fait en levure indigènes en cuve inox pendant 3 semaines environ. Suivant les cuvées l'élevage se fait sous bois en barriques ou en fûts de 400 litres (avec une faible proportion de bois neuf) pendant 8 à 20 mois. Pour les vins blancs:
La vinification de l'IGP blanc est respectueuse du fruit et de sa fraicheur. Ce viognier est élevé 8 mois en barriques.
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Les coteaux très pentus des Rochains et de la Côte Rozier en appellation Côte-Rôtie sont travaillés uniquement à la main. En cave, les frères Bonnefond ont fait le choix d'élevages assez longs en fûts (au moins vingt mois). Côte Rôtie Rochains Domaine Bonnefond Côte Rôtie Bonnefond Côtes du Rhône Domaine Bonnefond. Les vins rouges du domaine sont en général dotés d'un excellent potentiel de garde. Deux cuvées se distinguent particulièrement: Côte Rozier et Les Rochains. Ces grandes cuvées sont des modèles d'intensité, de complexité et de longueur en bouche. Caractéristiques détaillées
Provenance: Particulier
Type de cave: Stockage spécialisé TVA récupérable: Non
Caisse bois / Coffret d'origine: Non
Capsule Représentative de Droit (CRD): oui
Pourcentage alcool: 13% Région: Vallée du Rhône
Propriétaire: Domaine Bonnefond Millesime: 2015 Couleur: Rouge
Apogée: à boire jusqu'en 2030 Température de service: 16°
Viticulture: Écologique
Superficie: 9 Production: 30000 Intensité du vin: Puissant Arôme dominant du vin: Epices Occasion de dégustation: Vin de gastronomie Encepagement: 100% Syrah
Vous constatez un problème sur ce lot?
conseils de dégustation A déguster avec une viande rouge, une terrine, du petit gibier, un pigeon aux épices ou encore une dinde aux marrons… Viandes rouges Gibier Plats en sauce Volaille En savoir + Les vins de la Vallée du Rhône offrent une grande richesse de terroirs, façonnés depuis des siècles par le long fleuve qui y coule et des vignerons talentueux. Le vignoble de la vallée du Rhône est constitué de deux pôles: le nord (septentrional) et le sud (méridional). Le cépage syrah est roi dans ces contrées. Cote rotie les rochains bonnefond le. Le nord est composé de fabuleuses appellations comme Côte-Rôtie, Crozes-Hermitage ou Saint-Joseph, où de grands vignerons comme Chapoutier, Villard, Graillot, Gangloff s'illustrent à merveille. À côté de la syrah règne les vins blancs: le viognier. Ce cépage difficile à apprivoiser livre son meilleur dans les appellations Condrieu et Saint Péray. Au sud, les vins de l'appellation Châteauneuf du Pape, Vacqueyras et des Côtes du Rhône sont exubérants et offrent un bouquet aromatique unique.