1 h 20
Facile
Curry de porc au potiron
7 commentaires
Le curry de porc au potiron est une recette qui fonctionne à tous les coups: côté table, cette recette séduit toutes les papilles, et côté cuisine, elle est vraiment inratable! De quoi intéresser les cuisiniers débutants et un peu timides, et puis tout simplement ceux qui ont envie de changer un peu du quotidien et d'apporter un peu d'exotisme et de saveurs d'ailleurs dans leur assiette! En l'occurrence, le lait de coco, le gingembre et bien sûr le curry feront voyager le palais, quand le potiron assurera la plus grande douceur, mieux que quiconque! Un véritable délice...
1 kg de filet mignon coupé en cubes
500 g de potiron
2 gros oignons
2 gousses d'ail
1 boîte de lait de coco
3/4 l de bouillon de volaille
1 c. à café de gingembre en poudre
2 c. à café de curry
huile
sel, poivre
1. Pelez et hachez les oignons et l'ail. Gestes techniques
Tailler un oignon
2. Epluchez et coupez le potiron en cubes, en ayant retiré préalablement les graines.
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Curry De Potiron Au Lait De Coco Et Curry
de course
Ingrédients
1 kg Potiron 2 Oignons 20 g Beurre 50 cl Bouillon de légumes 10 cl Lait de coco 1 Petite botte de persil 1 pincée Noix de curry en poudre
Sel
Poivre Calories = Moyen
Étapes de préparation
Pelez et émincez les oignons. Faites-les fondre dans une cocotte avec le beurre. Rincez, séchez et effeuillez le persil. Pelez, épépinez le potiron et coupez-le en morceaux. Ajoutez-les dans la cocotte, versez le bouillon et 50 cl d'eau. Assaisonnez de curry, salez et poivrez. Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire 30 min. Mixez la soupe. Ajoutez le lait de coco dans le velouté et répartissez dans des bols. Servez chaud parsemé de persil ciselé. © Ploton / Photocuisine
Astuces et conseils pour Crème de potiron au lait coco
La coriandre peut aussi remplacer le persil.
Curry De Potiron Au Lait De Coco Au Curry
Icone flèche
35min
Très facile
Bon marché
L Par Les Gourmand'Ingrid
Une soupe que l'on peut manger aussi bien en plat qu'en verrines pour l'apéro! Ingrédients
4 personnes
1 kg de potiron
Ail
20 cl de lait de coco
1 bouillon Kubor
Herbes aromatiques
Curry
Matériel
Casserole
Robot mixeur
Préparation
Préparation: 10min
Cuisson: 25min
1 Éplucher et couper en dés le potiron. 2 Faire revenir les dés dans de l'huile avec l'ail, les herbes et le curry pendant 5 minutes environ. 3 Ajouter ensuite le lait de coco et 300 ml d'eau. Laisser cuire 30 minutes à couvert. 4 Mixer le tout et déguster! Conseils Cette soupe peut être déguster chaude ou froide au choix! Commentaires
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Curry De Potiron Au Lait De Coco Recettes
On est en pleine saison des courges, et Halloween pointe déjà le bout de son nez! C'est l'occasion de cuisiner le potiron, et surtout, pour les plus doués (ce qui n'est pas mon cas) de les creuser pour en faire des œuvres d' Halloween. J'aurais aimé pouvoir vous dire que le joli potiron creusé, en photo, est de moi, mais le mien faisait beaucoup plus rire que peur, même si j'ai adoré le creuser. Je l'ai donc gentiment mis à l'écart de cette photo^^. Bref, je reviens à mon plat… j'ai profité d'une petite escapade chez papa-maman pour dévaliser leur jardin qui était rempli de potimarrons et autres courges en cherchant des recettes sympa à préparer. Cela faisait longtemps que l'idée d'un curry de courge me trottait dans la tête, et je me suis lancée ce week-end. Et ben c'était à tomber, le résultat a dépassé toutes mes espérances et je crois que c'est un plat que je referai beaucoup plus souvent. Allez je vous donne la recette et joyeux Halloween à tous!
Curry De Potiron Au Lait De Coco Poulet
Pour étonner vos amis et votre famille. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
20 mn
40 mn
1
Peler et émincer l'oignon. Retirer le pédoncule et les graines des poivrons et les couper en lamelles. Couper les tomates. 2
Faire chauffer l'huile dans un faitout ou dans un wok. Y faire revenir l'oignon puis ajouter le curry, et remuer pendant une minute. Ajouter les poivrons et les tomates, et verser le lait de coco. Saler et poivrer. Pour finir
Laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes. Ajouter les crevettes dans les 5 dernières minutes. Verser le tout dans un plat et décorer de feuilles de coriandre.
Pour 6 personnes
Ingrédients? 1 kg de potiron? 500 g de carottes? 500 g de pommes de terre farineuses? 30 cl de lait de coco? 50 cl de bouillon de volaille? 4 c. à café de curry? 1 c. à soupe d'huile d'olive? 1 c. à soupe de persil ciselé? sel, poivre
Préparation
1 Épluchez et coupez le potiron et les pommes de terre en petits dés. Épluchez et coupez en rondelles les carottes. 2 Faites chauffez l'huile dans une casserole puis ajoutez les carottes, le potiron et les pommes de terre. 3 Versez le bouillon, assaisonnez de sel, de poivre, ajoutez le curry et laissez cuire pendant 30 min à couvert et à feu doux. 4 Mixez la soupe, ajoutez le lait de coco, mélangez et rectifiez l'assaisonnement si besoin. 5 Versez dans vos verrines, ajoutez le persil ciselé et servez bien chaud.
La quête permanente de Scrat pour attraper son insaisissable noisette le catapulte dans l'espace où il déclenche accidentellement une série d'événements cosmiques qui vont transformer et menacer le monde de l'Âge de Glace. Pour sauver leur peau, Sid, Manny, Diego et le reste de la bande vont devoir quitter leur foyer et embarquer dans une nouvelle aventure pleine de comédie, parcourant de nouvelles terres exotiques et rencontrant une galerie de personnages hauts en couleur.
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2016 (95 Min)
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SYNOPSIS:
La quête permanente de Scrat pour attraper son insaisissable noisette le catapulte dans l'espace où il déclenche accidentellement une série d'événements cosmiques qui vont transformer et menacer le monde de l'Âge de Glace. Pour sauver leur peau, Sid, Manny, Diego et le reste de la bande vont devoir quitter leur foyer et embarquer dans une nouvelle aventure pleine de comédie, parcourant de nouvelles terres exotiques et rencontrant une galerie de personnages hauts en couleur.
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