Domaine du Gour de Chaulé – 2020 – 75cl
Domaine du Gour de Chaulé
Notes de dégustation: Couleur rubis, nez élégant et complexe (fruits noirs, épices, poivre), bouche équilibrée avec de la fraîcheur et des tannins veloutés. Accords mets et vins: Viandes rouges ou rôties, canette aux olives, poularde de Bresse, fromages de chèvre, fraises et melons en été
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Gour De Chaume Lès Baigneux
En bouche, le caractère est fort mais équilibré. Un gigondas sompteux qui ne laisse pas indifférent. Bref, un vin de caractère qui correspond bien à ses génitrices. Domaine du Gour de Chaulé:
Domaine Gour De Chaule 2017
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Domaine Gour De Chaule
Numéro Huit 2019, que nous avions adoubé l'année passée, reste un joli vin avec une texture veloutée et sapide. On reconnaît bien la finesse d'un grenache sur sable. Une petite pointe d'éthanol se fait cependant sentir dans les arômes. Encépagement et vignoble Nombre de bouteilles par an: 35000 Surface plantée: 10. 5 hectares (Rouge: 10. 5) Mode de vendange: Manuelle Âge moyen des vignes: 60 Achat de raisin: Non Cépages rouges: Grenache noir (76%), Cinsault (4%), Syrah (10%), Mourvèdre (10%) Coordonnées
Informations pratiques Hébergement
Non
Restauration
Vente à la propriété
Oui
Vente par correspondance
Type de visite
Oui sur rendez-vous
Sous-région
Rhône sud
Propriétaire
Stéphanie Fumoso
Œnologue
Laurent Philis
Guide Vert
* 2022
Certifié Bio
Guide Vert Loin des vins riches et très ouverts qu'on rencontre avec plaisir dans le Rhône méridional, les cuvées de ce domaine sont au contraire légèrement introverties. Mais, dès qu'elles prennent de l'âge, ou que vous les aérez, elles font ressortir tout leur raffinement. Stéphanie Fumoso produit des vins depuis 2007 dans le cœur historique de Gigondas. Les dosages en soufre sont modérés, l'agriculture respectueuse de l'environnement. En cave, les foudres affinent les vins vinifiés en grappe entière. Les vins: les 2019 dégustés sont plus riches que les 2018, logique au regard de l'identité du millésime. La finesse que nous avons toujours perçue reste toutefois bien la signature des vins du domaine. La cuvée Tradition possède l'envergure d'un millésime solaire dans ses arômes mais aussi dans sa corpulence, et sa trame de bouche tapisse avec finesse. La gestion de la vendange entière est superbe.
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Ce jeu est très populaire en dehors de la voiture, mais un long voyage en automobile est propice à sa pratique. Le concept du jeu des questions est simple: l'un des participants doit penser à une personne, à une chose ou à un lieu.
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