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Description
Du soleil, encore du soleil dans votre assiette, avec notre jambon en sauce à l'ananas, préparé à base d'un bouillon maison et d'ananas frais rotî au four et mixé, comme vous pourriez le dégustez sur une petite plage hawaienne. Servi avec son pilaf d'orge perlé et ses légumes du moment. Ingrédients: jambon du Québec sur os, orge perlé, patate douce, poivron, chou vert, rabiole, oignon, ail, ananas, jus d'ananas, vinaigre de cidre, fécule de maïs, huile de canola, persil, sel, poivre. Contient: blé
Formats
Individuel........................................
9, 95 $
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Sauce À L Ananas Pour Jambon Pour
Dans une petite casserole, mélangez la cassonade, la fécule de maïs et le sel. Ajouter l'ananas écrasé non égoutté, le jus de citron et la moutarde. Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe et arrive à ébullition. Faire bouillir en remuant pendant 1 minute. Servir chaud avec du jambon. Sauce à l'ananas pour le jambon
La sauce à l'ananas pour le jambon est le substitut parfait de la moutarde sur votre jambon cuit des fêtes! Elle est si facile à faire que vous ne pouvez pas être déçu. Temps de préparation 5 mins
Temps de cuisson 15 mins
Temps total 20 mins
Cours Condiments, Sauces & Rubs secs
Cuisine américaine
Portions 12
Calories 96 kcal
Ingrédients
16 oz d'ananas écrasés. 1 tasse de cassonade légère
1 c. à soupe de fécule de maïs
¼ c. à thé de sel
2 c. à soupe de jus de citron
1. C. à soupe de moutarde de Dijon
Instructions
Dans une petite casserole, mélanger la cassonade, la fécule de maïs et le sel. Ajouter l'ananas écrasé non égoutté, le jus de citron et la moutarde.
Sauce À L Ananas Pour Jambon Et
Recettes / Sauce aux ananas pour jambon
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Sauce À L Ananas Pour Jambon Fumé
Cette recette permet de respecter la tradition du repas pascal à base de jambon, sans passer trop de temps en cuisine et sans avoir de restes... Préparation: 10 min Cuisson: 10 min
Recette
Info nutrition
Évaluations (
33)
Ingrédients
2 c. à soupe
beurre non salé
28 g
2 tranches
jambon fumé, d'environ ½ cm d'épaisseur
260 g
ananas en conserve, avec le jus
70 g
1 c. à thé
fécule de maïs
3 g
citron pressé en jus
1/4 citron
Avant de commencer
Placer les assiettes de service au four à la température minimum pour y garder les tranches de jambon au chaud pendant la cuisson de la sauce. Méthode
Faire fondre la moitié du beurre dans une poêle et y faire dorer les tranches de jambon à feu doux, 1-2 min par côté. Réserver sur les assiettes de service au chaud dans le four. Ajouter le reste du beurre dans la poêle et y réchauffer les tranches d'ananas jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur dorée, soit 1-2 min par côté. Les déposer sur le jambon et réserver au four. Délayer la fécule avec le jus de citron dans une petite tasse.
Donne environ ¾ T (180 ml) de sauce
Dans une casserole, mettre
1 ½ tasse (375 ml) de jus d'ananas,
¼ tasse (60 ml) de jus de lime,
2 c. à table (30 ml) de cassonade tassée
et une lanière de zeste de lime d'environ 2 po (5 cm) de longueur. Porter à ébullition à feu moyen-vif. Laisser bouillir pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait réduit à ¾ tasse (180 ml). Dans un petit bol, délayer 1 c. à thé (5 ml) de fécule de maïs dans 1 c. à table (15 ml) d'eau froide. Ajouter le mélange de fécule à la sauce et laisser bouillir pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce qu'elle ait épaissi. Laisser refroidir. Tiré du Coup de Pouce Juin 2006
Maripel
Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe et arrive à ébullition. Faire bouillir en remuant pendant 1 minute. Servir chaud avec du jambon. Nutrition
Calories: 96kcalCarbohydrates: 24gSodium: 68mgPotassium: 71mgSucre: 23gVitamine A: 20IUVitamine C: 4, 5mgCalcium: 21mgFronc: 0, 3mg
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