Hello tout le monde! J'ai profité de ce weekend de trois jours et de la grande cuisine de la maison de mes parents pour préparer pleins de bons petits plats. J'ai notamment préparé un des plats que nous adorons manger dans un de nos restaurants fétiches: une tarte tatin version sucré/salé au confit de canard: terriblement gourmand! C'est super facile à faire, il n'y a qu'à suivre la recette! A très vite! Margaux
PS: la vaisselle de ma maman n'est elle pas trop jolie?! Tarte tatin au confit de canard
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Portions
Temps de Préparation
6 petites tatin
20 minutes
Temps de Cuisson
15 minutes
Ingrédients
Portions: petites tatin
Instructions
Préchauffez le four à 180-200°c. Commencez par faire revenir les cuisses de canard dans une poêle quelques minutes. Réservez (et conservez la graisse du canard)
Épluchez les pommes et coupez-les en fines lamelles. Faites les revenir à feu vif dans une cuillère à soupe de graisse de canard. Saupoudrez de sucre. Continuez de remuer jusqu'à ce que les pommes colorent légèrement (elles doivent rester relativement fermes).
Tatin D'endives Au Confit De Canard
Recettes
Recette de tatin
Tatin aux navets
Tatin de navets au confit de canard
Préparation
Découper un navet long en rondelles de 5 mm d'épaisseur environ. Les blanchir dans l'eau bouillante salée, pendant 10 minutes. Égoutter et faire revenir dans une sauteuse, avec un peu de beurre pendant 10 minutes. Assaisonner. Préparer les cercles en les beurrant, en plaçant une feuille de papier aluminium dans le fond que vous saupoudrez de sucre roux. Déposer au fond des moules, les rondelles de navets. Parsemer d'herbes de Provence. Recouvrir de confit de canard émietté, et finir par un rond de pâte feuilletée, légèrement plus grand que le cercle. Réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes. Enfourner 20 minutes à 200°c jusqu'à ce que la pâte soit colorée. Retourner dans l'assiette et démouler. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (91g)
Calories: 304Kcal
Glucides: 18. 2g
Lipides: 19. 8g
Gras sat. : 12. 5g
Protéines: 12.
Tatin Au Confit De Canard Can
Piquez-la avec une fourchette. Étape 7 Enfournez 35 min jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. Laissez la tarte reposer 5 min avant de la démouler sur un plat de service. Servez aussitôt. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Tarte tatin de confit de canard
Tatin Au Confit De Canard Patates Sarladaise
Ingrédients pour 4 personnes: 150 g d'échalotes - 2 c à soupe de vinaigre balsamique - 2 c à café de sucre roux. 2 belles cuisses de canard confit 1 pâte feuilletée étalée très finement - 1 jaune d'oeuf pour la dorure. 6 pommes de terres épluchées, coupées en fines rondelles (à la mandoline) et précuites 10 min à l'eau salée. PRÉPARATION: Préparer la compotée d'échalotes. Mettre dans une poêle les échalotes émincées, le vinaigre et le sucre. Laisser compoter à feu doux pendant 15 min. Pendant ce temps, faire chauffer doucement les cuisses de canard, afin de les débarrasser de la graisse. Ensuite, les effilocher à la fourchette, les mettre (sans matière grasse bien sûr) dans une poêle, ajouter 100g de fond de veau et cuire à feu doux pendant 20 min, jusqu'à ce que le liquide soit bien absorbé. Préchauffer le four à 200°C. Préparer des cercles de 10 cm minimum. Les poser sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé. Répartir dans chaque cercle une c à soupe de compotée d'échalotes.
Tatin Au Confit De Canard En Conserve
Disposer par dessus les rondelles de pdt, en rosace, et sur 2 couches. Arroser d'huile d'olive, ou mieux encore d'un peu de graisse de canard. Réserver. Couper des disques de pâte feuilletée un peu plus grand que les cercles, puis les déposer sur les rosaces de pommes de terre. Dorer à l'aide du jaune d'oeuf. Enfourner à 200°C pendant 30 min, en surveillant car cela dépend des fours... Pour servir, retirer le cercle et à l'aide d'une spatule, retourner la tatin dans les assiettes de service. Monter au milieu un dôme d'effilochée de canard, et servir avec une salade de jeunes pousses par exemple.
Découvrez la recette de Tatin de canard et confiture d'oignons. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
1 h
20 mn
1 h 20 mn
1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Epluchez, coupez et émincez les oignons. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse, mettez-y les oignons sur feu doux, et laissez-les cuire sans les coloration. Lorsqu'ils sont translucides, ajoutez le vinaigre de Xérès, le thym, le laurier, la cassonade, mélangez et laissez confire sur feu doux pendant 30 minutes environ. Salez, poivrez. Vous devez obtenir une belle confiture d'oignons de couleur ambrée. 2
Déroulez la pâte feuilletée. A l'aide d'un moule à tartelette, découpez 4 fonds de pâte, et piquez -les avec une fourchette. Huilez légèrement avec un pinceau le fond des moules. Disposez en rosace, au fond, 6 tranches de magrets de canard. Recouvrez d'une fine couche de confiture d'oignons. Posez dessus le fond de pâte feuilletée, en rentrant les bords vers l'intérieur. Faites cuire à four chaud environ 20 minutes.
La carte professionnelle est délivrée par la Chambre de Commerce et d'Industrie de votre collectivité locale de résidence (ou de celle dans laquelle votre agence immobilière sera installée). Il faut en faire la demande par le biais du formulaire CERFA n°15312*01, qui indique en outre toutes les pièces justificatives à ajouter à votre dossier. Création agence immobilière - Accueil. Elle est valable 3 ans et coûte 120 €. Vous devez choisir une ou plusieurs mention(s) à porter sur votre carte professionnelle: transactions sur immeubles et fonds de commerce, gestion immobilière, syndic de copropriété, marchand de listes (celle-ci étant exclusive des autres mentions), prestations touristiques ou prestations de services. Pour ouvrir une agence immobilière, vous devez choisir l'une ou l'autre des deux premières mentions (ou les deux). Attention, en sus de la garantie financière et de l'assurance RCP, vous devez remplir 3 conditions pour obtenir votre carte professionnelle: Avoir les compétences nécessaires: diplôme d'études supérieures dans le domaine de l'immobilier ou expérience professionnelle chapeautée par un titulaire de la carte (entre 3 et 10 ans selon que vous avez obtenu ou non le Bac); Avoir été enregistré au Registre du Commerce et des Sociétés; Être libre de toute interdiction ou incapacité d'exercer (voir à ce sujet l'article 9 de la loi Hoguet, qui détaille les cas suspensifs).
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Maintenant que vous savez comment ouvrir une agence immobilière, plus qu'une chose à faire: vous lancer! Mise en ligne: 02/01/2019
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Comment créer son agence immobilière? Vous souhaitrez vous lancer dans la création d'entreprise? La création d'une agence immobilière présente de nombreux attraits. En effet, il s'agit non seulement d'une activité fleurissante qui enregistre depuis 2016 des chiffres d'affaires record avec plus de 850 000 transactions, mais également un secteur offrant des perspectives significatives d'évolution. Elle exige cependant d'être encadrée depuis sa création pour lui assurer une structure juridique et financière solide. Agence juridique vous encadre si vous souhaitez créer votre entreprise en ligne. Mini-sommaire:
Obtention de la carte professionnelle ou d'une équivalence
Pour créer une agence immobilière, il existe deux possibilités:
-soit obtenir un diplôme;
-soit avoir une expérience professionnelle significative. Création agence immobilière réglementation thermique. Condition de diplôme
détenir un diplôme obtenu par l'État d'un niveau d' au moins 3 années d'études supérieures après le baccalauréat, certifiant des études, économiques, commerciales ou juridiques;
soit un titre ou diplôme inscrit au répertoire national des certifications professionnelles (RNCP) d'un niveau équivalent (niveau II), sanctionnant des études économiques, juridiques ou commerciales;
soit un BTS immobilier « professions immobilières »;
soit un diplôme de l'institut des études juridiques et économiques appliquées à l'immobilier, la construction et l'habitat ( ICH).
La loi ALUR fixe de nouvelles obligations en matière d'informations dans les annonces immobilières (indiquer si le bien en vente se situe en copropriété, le nombre de lots au sein de la copropriété, le montant moyen annuel des charges, préciser si une procédure d'alerte ou de redressement du syndicat est en cours). Les honoraires de l'agence, à la charge de l'acquéreur, doivent être indiqués en pourcentage du prix de vente (sauf pour les fonds de commerce). Pour prendre en charge une transaction, l'agent immobilier doit justifier d'un mandat écrit de vente l'autorisant à négocier, qui peut être simple (le client confie son bien à plusieurs agences), exclusif (le client ne confie son bien qu'à une seule agence mais peut lui même traiter directement avec son futur acheteur) ou exclusif absolu (seule une agence peut vendre le bien). Création agence immobilière réglementation sur les. Chaque mandat doit être inscrit dans un registre. Le professionnel doit obligatoirement souscrire à une assurance responsabilité civile professionnelle. La limite de la garantie ne peut être inférieure à 76 224, 51 € par an et les franchises ne peuvent excéder 10% des indemnités dues.