Par HÉLÈNE. D, Publié le 9 novembre, 2021. à 07:05
Pot au feu léger façon grand-mère: Un plat unique, convivial, idéal pour affronter l'hiver et partager le goût d'être ensemble! Le pot-au-feu est l'un des mets emblématiques du repas gastronomique des Français. C'est un plat de viande de bœuf cuisant longuement à feu très doux dans un bouillon aromatisé par des légumes et un bouquet garni. Une recette facile du pot-au-feu au Companion pour impressionner vos invités. Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 1 h
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INGRÉDIENTS Pour: 2 Personnes
500 g de bœuf
4 os à moelle
4 carottes
1 poireau
2 pommes de terre
1 navet
1 oignon
4 clous de girofle
1 bouquet garni
1 bouillon cube goût pot-au-feu
sel, poivre
PRÉPARATION/ Pot au feu léger façon grand-mère. Lavez les carottes, poireau, navet et pommes de terre. Pelez-les, puis découpez-les en tronçons. Coupez le bœuf en morceaux. Pelez l'oignon, rincez-le à l'eau froide et piquez-le avec 4 clous de girofle. Les astuces et la recette inratable du pot au feu de Philippe Etchebest. Dans une cocotte minute, versez 2 l d'eau et plongez-y les os à moelle.
Plat De Viande Cuisant Longuement À Feu Doux Naturel Rouge
Nettoyer les poireaux en laissant un peu de vert et les ficeler en petites bottes. Laver la tomate et la couper en deux. Emballer les os à moelle séparément dans des mousselines (facultatif). Plat de viande cuisinart longuement à feu doux slow cooker. 45 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les légumes et les os à moelle. Pour servir, ôter l'ail, l'oignon, la tomate et les aromates. Égoutter la viande et les légumes et servir aussitôt. Accompagner d'une coupelle de gros sel gris de mer, de cornichons, d'un assortiment de moutardes et de rondelles de radis noirs. Préparer de petites tranches de baguette grillées pour déguster la moelle. Filtrer le bouillon dans une passoire fine, le mettre au frais pour le dégraisser facilement, et le servir le jour même car les bouillons de viande ne se conservent pas, sauf à les congeler.
Mettre les morceaux de viande dans un faitout. Ajouter 5 l d'eau froide. Saler au gros sel. Porter à ébullition et laissez bouillir, en écumant souvent jusqu'à ce qu'il n'y ai plus d'écume. Ajouter les oignons, les carottes, les poireaux en botte, le céleri branche, l'ail et le bouquet garni ficelé. Ajoutez une dizaine de grains de poivre. POT AU FEU GRAND-MÈRE : la recette facile - CULTURE CRUNCH. Portez de nouveau à ébullition, puis laisser cuire à couvert sur feu très doux durant au moins 2 h 30-3 h (veiller à ce que la vapeur puisse s'échapper sur les côtés). Ajouter 1 h avant la fin les os à moelle enveloppés dans des mousselines. Dégraisser en cours de cuisson avec une petite louche. Égoutter les légumes et la viande. Servir aussitôt, avec des cornichons, du gros sel et de la moutarde forte. Le bouillon du pot-au-feu se consomme chaud ou tiède, en précédant les viandes et les légumes ou seul. NB: Cuire à part les pommes de terre à la vapeur pour ne pas troubler le bouillon
Citation sur la cuisine: "Les connaissances gastronomiques sont nécessaires à tous les hommes puisqu'elles tendent à augmenter la somme des plaisirs qui leurs est destinée. "
Pendant que vous êtes dehors, encouragez votre chat à sauter et à jouer avec des « jouets » naturels comme des tas de feuilles. While you're out, encourage your cat to jump and play using natural "toys" like piles of leaves. Il y a une bouteille cassée dans ce tas de feuilles, et un tube de spray anti-fourmis sous la voiture. There's a broken bottle in that pile of leaves, and a can of bug spray under the Big Wheel. Le ballon est allé dans les buissons, et il y avait un tas de feuilles. The ball rolled into the bushes. I thought it was a pile of leaves. Laissez des tas de feuilles dans votre jardin pour que les grenouilles, crapauds et salamandres puissent y trouver refuge pour hiberner. Leave some piles of leaves in your garden for hibernating frogs, toads and salamanders to find shelter in. Si un champignon qui grandit / vivre dans un tas de feuilles ou une souche par exemple il en va de nutriments des champignons provenant d'animaux morts et des plantes. If a mushroom growing/ living in a pile of leaves or a stump eg so does the fungus nutrients from dead animals and plants.
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Tas De Feuilles D'automne
Achat:
Prix d'origine de l'objet
5200
Non achetable depuis le catalogue
Vente:
Prix normal si vendu à la Boutique Nook
1300
Prix en clochette si vendu dans la boite de la boutique Nook
1040
Recette de bricolage
x3
pommes de pin
x5
mauvaise herbe
Obtention du plan:
Dans les ballons en automne
Nombre de recettes à connaitre avant de débloquer le plan: 0
Prix si objet phare:
2600
X8 le prix des matériaux
Rang A
Objets similaires:
Nom anglais:
Pile of leaves
Genre:
Meuble
Moyen d'obtention principal:
Plan glands
Thème(s):
Jardin
Mural? Non
Posable sur un meuble:
Couleurs personnalisables? Cet objet n'a pas de couleurs alternatives
Motifs personnalisables? Cet objet n'a pas de motifs alternatifs
Cet objet est considéré comme principalement:
Marron
Taille:
Set de meuble:
Glands
Tags:
Aucun
Saison associée:
Automne
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