Voilà, vous venez de réaliser une recette galette frangipane facile, qui va ravir petits et grands! Attention: n'oubliez pas la fève! Surtout si vous avez prévu de déguster cette galette des rois avec des enfants. Vous allez vraiment leur faire plaisir! Choisissez une fève qui va les ravir, comme leur personnage de dessin animé préféré par exemple!
Gateau Anniversaire Galette Des Rois Tradition
Aujourd'hui, c'est galette des rois dans toute la France! C'est rigolo d'ailleurs, parce que cette tradition a beau être liée à l'histoire des catholiques, elle ne s'étend pas tellement plus loin qu'en France. Si on s'intéresse à l'origine de cette fête, pas besoin de fouiller beaucoup pour se rendre que comme souvent dans la religion, il y a de la grosse récup de célébrations païennes. Difficile de dater exactement d'où ce partage de gâteau sort du chapeau, mais visiblement ça avait lieu bien avant déjà, vers le solstice d'hiver. Les cathos de l'époque voulant inciter fortement les masses à remplir les églises, ils ont interdit un max de traditions païennes, paysannes et compagnie. Gateau anniversaire galette des rois tradition. Puis se les ont annexées discrétos. C'est ainsi que paf, au 4ème siècle environ, l'église décréta que le 6 janvier combinerait le jour de l'épiphanie et celui du partage de la galette des rois. Pourquoi ils ont collé ça à la date de l'arrivée des rois mages devant la crèche de Jésus, Marie, Joseph, le bœuf et l'âne, c'est un peu mystérieux… Sans doute parce que la date était proche.
Gateau Anniversaire Galette Des Rois À La Frangipane
1 jaune d'œuf pour la dorure
Pour faire briller la galette (facultatif):
20 g de sucre
20 ml d'eau
Préparation:
La recette en vidéo est ici:
Pour la pâte feuilletée, je vous renvoie à cet article détaillé. Bien sûr, si vous n'avez pas le courage (ou le temps! ), vous pouvez utiliser des pâtes feuilletées toutes prêtes. Édit du 30 décembre 2016: entre temps, j'ai testé la pâte feuilletée inversée, et c'est encore mieux pour la galette! Cliquez ici pour vous abonner à ma chaîne pâtisserie YouTube:)
Détaillez deux disques de pâte et réservez-les au frais. Passons à la crème d'amande au chocolat. Faites fondre ensemble le beurre et le chocolat. Ajoutez le sucre, puis les œufs battus en omelette. Incorporez ensuite la poudre d'amande. Préchauffez votre four à 180°C. 10 recettes de galettes des rois briochées - Galette des rois Espagnole | Recettes CuisineAZ. Versez la garniture sur un disque de pâte feuilletée en laissant 3 cm de bord libre tout autour. N'oubliez pas de placer votre (ou vos) fève(s) à ce moment-là! J'oublie quasiment à chaque fois, du coup il faut ensuite percer la galette par le dessous, bref, c'est la galère:s
Trempez un pinceau dans un bol d'eau froide et badigeonnez-en le bord de la galette.
Gateau Anniversaire Galette Des Rois Recette Classique
> Le blog > La galette des rois, une tradition gourmande très ancienne mais toujours d'actualité! RSS Posté le: janv. 6, 2018 | Célébrée le 6 janvier dans de nombreux pays du Monde, l'Epiphanie est une fête populaire qui consiste à partager en famille une galette des Rois, avec une fève cachée à l'intérieur! Et, bien entendu, celui qui trouvera la fève dans sa part deviendra le Roi ou la Reine, et aura l'honneur de porter la jolie couronne fournie avec la galette! Mais, même si de nos jours, pratiquement tout le monde mange une galette pour l'Epiphanie, qui connait vraiment l'histoire de cette tradition très ancienne? Savez-vous qu'il existe différents types de galettes? On vous explique tout ça! La Galette des Rois, une tradition datant de la Rome Antique! Anniversaire enfant - déco, gâteau d'anniversaire, pinata, ballons, confiserie, thème d'anniversaire des enfants - Annikids. Bien qu'aujourd'hui le 6 janvier soit devenu le jour où l'on déguste la fameuse Galette des Rois, à l'origine c'est une fête chrétienne qui est célébrée ce jour-là, celle de l'Epiphanie! Elle consiste à fêter la visite qu'ont fait les Rois Mages à l'enfant Jésus.
Refermez avec le second disque en appuyant bien sur les bords avec les doigts. Il ne faut pas que la garniture puisse s'échapper! A l'aide d'un couteau, percez un petit trou au centre de la galette, et décorez le dessus comme bon vous semble. Badigeonnez ensuite de jaune d'œuf avec un pinceau. J'ai changé les photos qui étaient vraiment anciennes, donc ne vous étonnez pas si les dessins ne correspondent pas entre cette photo et le résultat final! Pour le reste, c'est tout pareil. Enfournez pour 45 minutes. Pour faire briller, vous pouvez recouvrir la galette d'un sirop au sucre. Pour cela, faites chauffer dans une casserole le sucre et l'eau jusqu'à ce que le mélange atteigne 110°C (environ 3 minutes à petite ébullition). Je vous conseille de commencer le sirop 5 minutes avant la fin de la cuisson de la galette. Badigeonnez ensuite le dessus de la galette avec ce sirop, dès que la galette sort du four. Gateau anniversaire galette des rois à la frangipane. C'est prêt! Et tiède, c'est encore meilleur!
Et si on revisitait l'épiphanie avec des recettes de galettes des rois qui changent? Oubliez la classique feuilletée à la frangipane, cette année, on épate les invités avec des galettes des rois briochées! Non, la galette des rois n'est pas forcément feuilletée, ni forcément à la frangipane, ni même forcément parfumée aux amandes. Les galettes des rois briochées sont tout aussi traditionnelles, en particulier dans le Sud, raison de plus pour les redécouvrir en janvier! 15 recettes de galettes vraiment très chouettes | Cuisine AZ. On l'appelle gâteau des rois, couronne des rois, royaume ou coque des rois, et la recette remonterait à l'Antiquité romaine… bien avant les rois mages. Avec sa pâte briochée façonnée en couronne et décorée de fruits confits, la galette des rois briochée est bien plus connue que sa variante feuilletée dans les régions occitanes et les pays hispaniques. Espagne ou Portugal, Provence ou Aquitaine, tous ont leur version de la couronne festive! Pour découvrir la galette des rois briochée, on commence par un voyage culinaire avec la galette des rois portugaise ou la recette espagnole.
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