Accueil > Recettes > Dessert > Bûche de noël > Bûche au chocolat > Bûche glacée speculoos poires chocolat amande 1 c. à. c de levure chimique bombée 100 ml de lait demi-écrémé UHT 100 ml de crème fleurette En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h Préparation: 30 min Repos: - Cuisson: 30 min Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Dans un saladier, faites fondre le beurre. Recettes de bûche et de spéculoos. Ajoutez les oeufs, le sucre, la levure, la farine et les speculoos mixés. Ajoutez les dés de poire et faites cuire au four dans un moule à cake 30 minutes. Laissez refroidir et coupez le gâteau en deux dans le sens de la longueur. Faites fondre le chocolat avec le lait 2 minutes à 500W. Laissez refroidir et ajoutez la crème battue en chantilly. Tapissez le moule de papier film, déposez la partie inférieure du biscuit au fond du moule puis versez le mélange chocolat, crème et lait.
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Recette Bûche Glacée Spéculoos Mascarpone
Placez au congélateur 1 heure. Posez le deuxième biscuit par-dessus et placez à nouveau 5 heures au congélateur. Mélangez 1 tablette de chocolat fondu avec 150 ml de crème liquide. Versez sur le gâteau et placez au réfrigérateur 30 minutes. Servez aussitôt. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Bûche glacée speculoos poires chocolat amande
Recette Bûche Glacée Spéculoos
Puis verser cette préparation dans la casserole. Faire cuire quelques minutes sur le feu sans cesser de remuer. Débarrasser cette crème dans un cul de poule et laisser refroidir. Puis incorporer le beurre. Fouetter (de préférence au robot) pour obtenir une crème bien onctueuse. Réalisation de la bûche:
Étaler la crème aux spéculoos sur la génoise au chocolat déroulée. Rouler la génoise pour former la bûche. Glaçage:
100 g de chocolat pâtissier
50 g de sucre glace
80 g de beurre mou. Faire fondre le chocolat, ajouter le sucre glace et délayer. Travailler le beurre en pommade, puis, hors du feu, l'ajouter à la préparation. Masquer entièrement la bûche avec ce glaçage, en l'étalant à l'aide d'une spatule (ou la pochant). Recette bûche glacée spéculoos. Remettre au frais.
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Ambiance déco
Accueil et service
Qualité prix
C'est votre établissement? Un resto bien sympathique Accueil très agréable Une carte variée Un menu du jour délicieux!!! Je recommande ce resto!!! Bon accueil et bonne cuisine. Mon restaurant préféré sur Guingamp, sans hésitations. L'accueil est au top, voilà un endroit ou on est bien accueillit. Les pizzas sont généreuses, il y a un grand choix de plats. Et pour les soirées matchs à la télé, on prends des pizzas à emporter. Les nouveaux plats mis au menu sont judicieux et appréciés. Les propriétaires (qui viennent de changer depuis quelques mois) sont agréables, ainsi que le personnel. Table à retenir. Adresse à conseiller. La Mandoline restaurant, Grâces - Critiques de restaurant. Bon rapport qualité/prix. Service chaleureux et discret. Nous sommes des habitués et jamais déçus.