Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Garnissez un moule à tarte préalablement beurré et légèrement fariné avec cette pâte. Laissez reposer encore 30 minutes. Préchauffez votre four à 200 degrés. Grattez légèrement la croûte du maroilles mais ne la retirez pas. Coupez le maroilles en tranches. Recouvrez la pâte levée avec la crème fraîche, poivrez généreusement et disposez-les tranches de maroilles sur la crème. Enfournez 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée. Dégustez la tarte aussitôt avec une salade verte et accompagnée d'une bière artisanale régionale. Variantes:
Ajoutez une fondue de poireaux et quelques noix concassées dans le fond de votre tarte avant d'ajouter la crème et le maroilles.
Tarte Au Maroille Lille Sur
Origine: France Allergènes: Céréales contenant du gluten, Lait 1 unité (7, 95 € / l'unité) 7, 95 € Tout ce qu'il faut savoir Description Délicieuse tarte aux maroilles de la région, vous n'avez plus qu'à vous mettre à table. Composition detaillée fond de quiche (farine de riz, farine (farine de BLE GLUTEN) enzymes) maroilles (LAIT de vache, sel, ferments lactiques et d'affinage, présure) ŒUF créme, sel, poivre
Tarte Au Maroille Lille 2
» C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Tarte au Maroilles
Tarte Au Maroille Lille Jeudi 25 Novembre
Cette tarte est facile à faire et se décline en de nombreuses versions. Comment préparer de la tarte au maroilles? Même si la tarte au maroilles est accessible un peu partout comme dans le Restaurant la pâte brisée de Lille, sachez que vous pouvez la préparer cher vous. Tenez! Voici une recette qui vous aiderait si jamais l'aventure vous tentait. Les ingrédients
Pour cuisiner une flamiche au maroilles pour 8 personnes en entrée ou pour 4 personnes en plat principal, il vous faut:
250 g de farine
20 g de beurre
1 tasse de lait tiède
10 g de levure de boulanger
1 œuf
1 pincée de sel
500 g de maroilles
3 cuillérées à soupe de crème fraîche épaisse
La préparation
Pour réussir la préparation, il faut:
faire lever la levure dans le lait tiède, puis déposer dans un saladier la farine
dans ce saladier, creuser une fontaine au milieu, verser dans le trou le beurre fondu, le lait et la levure, l'œuf et le sel, mélanger le tout. Vous obtenez une belle pâte lisse. Maintenant, il faut:
étaler la pâte dans une tourtière, laisser monter une heure à température ambiante
couper le maroilles en fines lamelles
tapisser la tarte avec toutes ces lamelles et les recouvrir de crème fraîche
mettre au four 45 minutes à 180 °C.
De retour de Lille comment ne pas céder à la tentation de réaliser une recette avec le roi des fromages locaux: le Maroilles? Accompagnée d'une salade aux noix et de jambon cru cette tarte toute simple va ravir vos papilles. Le Maroilles dispose d'une AOP depuis 1996 mais sa naissance remonte au Xème siècle dans l'abbaye de Maroilles. Il était visiblement très prisé des rois de France depuis Philippe Auguste qui semblaient apprécier ce fromage à l'odeur bien plus prononcée que son goût. Les ingrédients
– 1 pâte feuilletée (recette express ici)
– 1 quart de Maroilles (200 grammes)
– 3 œufs
– 20 centilitres de crème fraîche épaisse
– 10 centilitres de bière brune
– sel et poivre
– un peu de muscade moulue
La recette
1. Préchauffer le four en position chaleur tournante à 200 degrés. Étaler la pâte feuilletée à la taille de votre moule. Le mien mesure sur centimètres. 2. Détailler le Maroilles en tranches fines et les disposer au fond du plat. 3. Mélanger les autres ingrédients dans un saladier.
- Acheter une proportion égale de fromage blanc. - Une douzaine d'oeufs. - Le volume ou le poids de 2 oeufs en beurre. - Un bol de farine. Préparation - Metter les mains à la pâte pour bien mélanger, pétrir le tout ( ça fait les mains très douces très blanches, mieux que toute les crèmes;o). - La pâte doit être lisse, onctueuse. - Dans une tourtière dont les bords ont 10 cm de haut, verser la pâte. - Mettre au four doux. - La croûte doit être dorée, l'intérieur moelleux...
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