Fiche (n°1074) de:
Piton des Neiges,
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Coordonnées:
Provenance:
Autre
Altitude: 3069m,
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Géoloc? Localisation montagnarde:
Réunion
carte, Cirque de Cilaos
carte, Réserve biologique dirigée de Bébour
carte, Parc national de La Réunion (cœur)
carte
Localisation administrative:
La Réunion — eaux territoriales
carte, La Réunion
Sur le site depuis:
24/02/2006
Dernière modification du
25/05/2015.
Refuge Piton Des Neiges Le
Lorsque j'ai décidé de traverser la Réunion à pied, je savais que je devrais absolument grimper le Piton des Neiges, le plus haut sommet de l'île. Déjà 6 jours qu'il me nargue du haut de ses 3070 mètres, il fallait que je lui montre de quel bois je me chauffe! Objectif: voir le lever du jour depuis le sommet
Quitte à faire une ascension, autant la faire de nuit afin d'arriver à temps pour admirer le lever du soleil. C'est donc à 2h45 du matin que je me lève au refuge de la Caverne Dufour, situé à 2 478 m. Je ne suis pas le seul à avoir eu cette idée, toutes les personnes dormant dans ma chambre se préparent dans l'air froid des montagnes. Je suis arrivé au refuge du Piton des Neiges hier en fin d'après midi après avoir marché pendant 5 heures sous un crachin dégueulasse. C'est bien pour ça qu'on appelle ça un crachin d'ailleurs. Depuis Cilaos, situé à 1 214 m d'altitude, j'ai enchainé les marches sans rien voir au paysage. Au moins, je n'avais pas à m'arrêter pour prendre des photos. Mon seul objectif étant d'arriver au refuge dont l'incertitude de pouvoir y dormir me hantait.
Région Départements D'outre-Mer Département 974 Réunion Massif Les Cirques Altitude 2478 m Hébergement Piton des Neiges ou Caverne Dufour Refuge de montagne Caverne Dufour Situation sur la crête au sud-est du sommet. Accès par Hell-Bourg, Bélouve, Cilaos, Plaine des Cafres ou Le Dimitile (coteau Kerveguen) Contact Contact sur place: Alain Dijoux et Luc Morel Piton des Neiges 97413 Cilaos Tél. 02. 62. 51. 15. 26 Centrale réservation: Tél. 90. 78. 78 Email Site Internet Cartes, itinéraires et activités IGN Piton des Neiges. GR R1. GR R2 Infos diverses 48 pl., 4 dortoirs, repas sur réservation, eau rare
3- sur un plan de travail, ouvrir les filets en portefeuille, c. à dire les couper également sur la longueur sans les détacher complè ouvrir comme un livre, répartir la farce aux oignons sur toute la longueur de chaque filet, refermer, puis fariner les filets 4- Dans une poêle allant au four, dorer le porc dans l'huile. Saler et poiver 5- Déglaçer avec le vin à chaleur vive. Ajouter le bouillon de poulet, l'estragon et les pommes. Cuire au four environs 20 tirer le porc et ajouter la crèisser réduire la sauce 2 minutes à feu élevé. Rectifier l'assaisonnement. 6- Déficeler et trancher le porc, napper de compagner de légumes colorés(moi j'ai servi avec des poivrons rouges et jaunes que j'avais fait revenir dans un peu d'huile et des patates sucrées pilées..... Rôti de porc aux pommes caramélisées, ww 4 points - Recette Ptitchef. Très bon c'étais la première fois que j'en faisait et ma visite m'a demander la recette. P. S Assurez-vous que votre couteau est bien aiguisé, pour trancher vos la ficèlle je l'ai acheté au dolorama. Dune55 Messages: 65844 Date d'inscription: 15/04/2009 Sujet: Re: filet de porc aux pommes, farcis aux oignons caramélisés Mar 21 Mar 2017, 07:18 Carmenapril Hier j'ai fait cette recette c'était tellement bon la seule différence...
Filet De Porc Caramélisé Aux Pommes Noir
Pour donner la touche de douceur, j'utilise aussi bien le miel, le sirop d'agave... Source: Audrey Cuisine
Filets de porc au sirop d'érable - Une toquée en cuisine Tags: Porc, Sel, Poivre, Oignon, Crème, Alcool, Vin blanc, Thym, Moutarde, Boisson, Sirop, Vin, Erable, Filet, Viande blanche, Dijon Et c'est parti pour une nouvelle semaine gourmande Pour 3 personnes Ingrédients: - 1 beau filet de porc - 1 cas de moutarde de Dijon - 50ml de sirop d'érable - 1 oignon - 80ml de vin blanc - 50ml de crème à 50% - Sel, poivre - Thym séché 1) Faire dorer... Source: Une toquée en cuisine
Rôti de porc au sirop d'érable et aux pommes Tags: Porc, Dessert, Pomme, Sirop, Viande, Fruit, Rôti, Charcuterie, Erable, Viande blanche, Fruit jaune Je ne sais pas vous, mais le cochon, c'est une viande que je cuisine souvent à la maison. Filet de porc caramélisé aux pommes | Recette de cuisine 596529. Alors quand l'interprofession nationale porcine INAPORC (qui s'occupe de promouvoir la viande de cochon et les produits de charcuterie) m'a proposé d'élaborer une recette à base de porc, pour qu'elle soit ensui Source: Audrey Cuisine
Filet mignon à la canadienne - Shukar Cooking Tags: Porc, Sel, Vinaigre, Vinaigre balsamique, Sirop, Marinade, Viande, Filet mignon, Erable, Filet, Viande blanche Pour 5: 2 filets mignons de porc 4 càc de vinaigre balsamique 3 càs sirop d'érable Sel La veille préparer la marinade.
Filet De Porc Caramélisé Aux Pommes Di
Published by Les paniers de Sophie
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dans
plats locaux
Filet De Porc Caramélisé Aux Pommes Sur
24 janvier 2018
3
24
/ 01
/ janvier
/ 2018
07:53
Envie de changer? Envie de sucré-salé? cette recette est pour vous!! Ingrédients pour 4 personnes: 1 filet mignon de porc de la porcinière 8 pommes types Jonagored ou Boskoop des Vergers d'Arifontaine 3 échalotes des Jardins de Villers 30 g de noisettes concassées 1 cuillère à soupe de miel crémeux 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillerée à soupe d' huile de tournesol 1 pincée de sel 1 pincée de poivre Préparation: Pelez et émincez les échalotes. Lavez et coupez les pommes en quartiers. Dans une cocotte, faites griller sans matière grasse les noisettes concassées à feu vif. Réservez. Dans la même cocotte, ajoutez l'huile, faites revenir les échalotes, puis le filet mignon environ 8 minutes. Filet de porc caramélisé aux pommes noir. Ajoutez le miel et le vinaigre balsamique. Prolongez la cuisson à couvert environ 5 minutes. Ajoutez les pommes. Poivrez. Prolongez la cuisson à couvert environ 7 minutes. Servez de suite. Astuce: Servez avec des tranches de céleri rave poêlées, que vous ajoutez en même temps que les pommes.
Cotes de porc aux pommes et sirop d'érable - Une toquée en cuisine Tags: Porc, Dessert, Pomme, Vinaigre, Ail, Alcool, Moutarde, Boisson, Sirop, Vin, Fruit, Poêlé, Erable, Poêlée, Aromate, Viande blanche, Fruit jaune Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 côtes de porc - 3 pommes - Une pincée d'ail en poudre - 2 cas de sirop d'érable - 1 cas de vinaigre de vin - 3 cas d'eau - 2 cas de moutarde à l'ancienne 1) Faire dorer les côtes de porc dans une poêle. Filet de porc caramélisé aux pommes di. Réserver 2) Eplucher... Source: Une toquée en cuisine
Le sucré salécalope de porc, pomme cortland, sirop d'érable.... - La cuisine d'Anna Tags: Porc, Boeuf, Pomme de terre, Tomate, Entrée, Dessert, Pomme, Orange, Salade, Beurre, Amande, Pain, Vanille, Gâteau, Tarte, Salé, Sucré, Crêpe, Sirop, Fromage, Fruit, Bleuet, Erable, Légume, Escalope, Pologne, Viande blanche, Agrume, Fruit à coque, Europe, Viande rouge, Fruit jaune J'éprouve des problèmes d'ordi depuis 2 fois j'ai vue apparaître le fameux écran jamais vous ne me voyer plus... Source: La cuisine d'Anna
Rôti de porc au four, pommes, légumes, érable + Tags: Carotte, Porc, Soupe, Entrée, Dessert, Pomme, Courge, Cannelle, Gingembre, Alcool, Boisson, Sirop, Fruit, Rôti, Erable, Légume, Viande blanche, Fruit jaune Des tranches de pomme, des cubes de courge musquée, des carottes nantaises, du gingembre, de la cannelle et un soupçon de sirop d'érable...