Accras de poulet
Ingrédients
300g de chair de blanc de poulet cru
150g de farine
1/2 sachet de levure
1 oeuf
1 petit oignon
1 cuillère à café de cumin
1/2 botte de ciboulette
8cl d'eau
1 gousse d'ail
1cm de gingembre frais
sel poivre
piment d'espelette
1 litre d'huile de friture
Préparation
Mélangez la farine, la levure et un œuf. Ajoutez 8 cl d'eau en fouettant. Mixez l'ail, le gingembre, la ciboulette, l'oignon et le poulet. Salez et poivrez. Ajoutez cette farce à la pâte précédente, mélangez bien. Rectifier assaisonnement et saupoudrez de cumin et piment d'espelette. Faites chauffer l'huile de friture dans une casserole, lorsqu'elle est bien chaude, déposez des boules de pâte et laissez les dorer 5 minutes. Égouttez les ensuite sur du papier absorbant. Dégustez bien chaud avec un peu de fleur de sel.
Accras De Poulet Thermomix
Une manière simple et efficace de mettre un peu de créole dans nos assiettes! Une remarque, une question, un conseil? Commentez donc l'article! Notez et partagez la recette! La recette: Accras de poulet
Publiée le: 2014-03-18 Préparation: 0H10M Cuisson: 0H10M Temps de préparation: 0H20M Note: 4. 5 Based on 38 Review(s)
Accras De Poulet Antillais
Par Loren sophia, Publié le 31 mars, 2022. à 10:04
Voici un apéritif délicieux, très parfumé et très gourmand. C'est certainement la recette idéale à servir si vous voulez avoir un diner rapide ou à mettre dans un buffet personne ne dira non. Cet accras de Poulet plaira vraiment à tout le monde. Essayez la recette! Elle est facile et rapide à réaliser, pour un maximum de plaisir! Ingrédients:
300g de chair de blanc de poulet cru
150g de farine
1 œuf
1 gousse d'ail
1 petit oignon
1/2 sachet de levure
8cl d'eau
1cm de gingembre frais
1/2 botte de ciboulette
1 cuillère à café de cumin
Sel poivre
Piment d'Espelette
1 litre d'huile de friture
Préparation:
Comment alors réaliser cet accras de Poulet? Mélangez la farine, la levure et un œuf. Ajoutez 8 cl d'eau en fouettant, ensuite Mixez l'ail, le gingembre, la ciboulette, l'oignon et le poulet. Salez et poivrez
Ajoutez cette farce à la pâte précédente, mélangez bien. Rectifier l'assaisonnement et saupoudrez de cumin et piment d'Espelette. Faites chauffer l'huile de friture dans une casserole, lorsqu'elle est bien chaude, déposez des boules de pâte et laissez les dorer 5 minutes
Égouttez-les ensuite sur du papier absorbant.
Accras De Poulet
25 min
Facile
Accras de poulet à la noix de coco
38 commentaires
1 kg de blanc de poulet haché
75 g de noix de coco râpée
2 oignons
2 oeufs
2 branches de coriandre
huile d'arachide
sel, poivre
1. Pelez et hachez trés finement les oignons. Gestes techniques
Tailler un oignon
2. Lavez, séchez, effeuillez et hachez la coriandre. 3. Dans un saladier, mélangez la viande, les oignons, les oeufs, la coriandre et la moitié de la noix de coco. 4. Salez et poivrez. Formez des boulettes de viande, roulez-les dans le reste de noix de coco râpée et posez-les dans une assiette. Placez au frais pendant 1 heure. 5. Faites chauffer un bain d'huile dans une sauteuse. Faites-y cuire les boulettes de viande en les retournant sans arrêt jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Egouttez-les sur du papier absorbant, salez, poivrez et servez aussitôt. Astuces
Pour cette recette de Accras de poulet à la noix de coco, vous pouvez compter 10 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de beignets Salés, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Voici une recette d'accras de poulet à préparer à l'aide de votre Thermomix. De délicieux beignets d'origine créole qui feront merveille en entrée ou en guise d'amuse-bouche à l'apéritif. C'est aussi une recette parfaite pour utiliser vos restes de poulet 🙂 Afficher la recette comme sur mon Thermomix Mettre 10 grammes de persil frais, 10 grammes de coriandre fraîche, 3 gousses d'ail et 5 grammes de gingembre épluchés dans le Thermomix. Mélanger 4 sec / vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule. Ajouter 50 grammes d'oignons épluchés et coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 5 sec / vitesse 5. Ajouter 300 grammes d'escalopes de poulet coupées en morceaux, 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, 2 pincées de piment d'espelette (à ajuster en fonction des goûts) et ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec / vitesse 6. Ajouter 150 grammes de farine, ¼ cuillère à café de poivre, 1 oeuf, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude et 50 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix.
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