11 juin 2019
Izi money trop facile, Relativement sain (enfin j'essaie), Salé, Sans gluten, Vegan salé, Végétarien
coriandre, gingembre, lait coco, petits-pois, purée
Ok, voilà l'arnaque du siècle. Un peu comme ma purée de pois-cassés au lait coco: tu dois juste tout mixer, simplicité encore plus maximum si tu achètes une boite de petits pois, je te jure c'est le bonheur. J'ai pu me la pêter au boulot, sans aucun effort. La douceur des petits-pois se marie très bien avec le lait coco et le gingembre et la coriandre pimpent un peu le tout. J'écris cet article en faisant ma valise pour partir en vacances une semaine à NY, profiter des rooftops, des barbecues et des parcs que je n'avais peu eu l'occasion de voir l'été dernier. Mes chères collégues m'ont demandé de leur ramener « des hot-dogs » (encore merci) et mes parents en ont profité pour me refiler un tas de trucs à faire « quand je m'ennuierai ». Purée de petits pois au lait coco – J'aime trop manger. Bref, de vraies vacances. 400 g de petits pois (en boîte ou frais, écossés et cuits)
20 cl de lait coco
1/2 bouquet de coriandre lavé et haché
Sel, poivre, gingembre
Mixer tous les ingrédients.
Mais à vous d'ajuster selon vos goûts! Pour 2 bocaux (contenance 350 cl): 300 de filet de lieu noir 400 g de pommes de terre 250 g de carottes 2 brins de thym 1 feuille de laurier épices à poissons graines de cumin 10 cl de lait 1 cc de crème épaisse sel, poivre chapelure Faire cuire séparément les légumes: dans une casserole, faire cuire à l'eau bouillante salée 20 min les pommes de terre pelée avec un brin de thym et une feuille de laurier. Dans une autre casserole, faire cuire à l'eau bouillante salée pendant le même temps, les carottes en rondelles avec un brin de thym et quelques graines de cumin. Pangasius pochée au lait de coco et son coulis de petits pois-coco de Myls53 - Passion Recettes. Égoutter les légumes, retirer les brins de thym et écraser les pommes de terre avec le lait. Mixer les carottes avec la crème. Déposer les filets de poisson sur une assiette, saupoudrer d'épices et couvrir de film. Percer le film à plusieurs endroits avec la pointe d'un couteau et cuire 3 min au micro-ondes (puissance maxi). Laisser reposer quelques minutes puis émietter le poisson à l'aide d'ue fourchette.
Astuces et conseils pour Verrine de gaspacho aux petits pois et concombre
Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron à votre gaspacho pour un peu plus de peps.