Versez le vin blanc, ajoutez l'estragon, les champignons et le fond de veau. Salez, donnez quelques tour de moulin de mélange 5 baies. Mélangez, laissez réduire 10 mn en petite ébullition. – Ajoutez la crème et le sachet de Riz d'Or. Mélangez, remettez les côtes de porc à l'estragon dans la sauce. Laissez mijoter 15 mn à petit feu. Servir les côtes de porc à l'estragon avec des frites maison ou des tagliatelles frais.
Porc À L Estragon 2017
Joues de porc confites à la bière brune
Avec le froid russe/sibérien qui s'abat sur la France depuis quelques jours, inutile de préciser que cette recette de joues de porc en cocotte est parfaitement appropriée et nul doute qu'elle sera particulièrement appréciée.
Porc À L Estragon
Préparation
10 minutes
Cuisson
25 minutes
Total
35 minutes
Portion(s)
4 portions
Ingrédients
30 mL
beurre
675 g
filets de porc
2
échalotes françaises
émincées
60 mL
vin blanc
125 mL
bouillon de poulet
250 mL
crème à cuisson 15%
moutarde à l'ancienne
sel et poivre
frais moulu au goût
15 mL
estragon frais
haché
Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (350°F). Étape 2 Dans un grand poêlon allant au four, faire fondre le beurre. Y faire griller le filet de porc de tous les côtés. Réserver le filet de porc sur une assiette. Étape 3 Dans le même poêlon, faire dorer les échalotes. Déglacer avec le vin blanc. Laisser réduire 2 minutes. Ajouter le bouillon de poulet, la crème et la moutarde à l'ancienne, et bien mélanger. Étape 4 Remettre le filet de porc dans le poêlon, assaisonner de sel et de poivre frais moulu, et poursuivre la cuisson au four environ 20 minutes, jusqu'à la cuisson désirée. Étape 5 Au moment de servir, rectifier l'assaisonnement et garnir d'estragon haché. Servir accompagné de haricots verts et de pommes frites.
Faites colorer quelques minutes. Ajoutez ensuite le vin blanc, l'estragon et le fond de volaille, le sel (pas trop à cause du fond de volaille) et poivrez. Couvrez et laissez mijoter à couvert pendant environ 30 minutes. Au bout de 30 minutes rajoutez les pommes de terre coupées grossièrement et faites cuire à nouveau 30 à 40 minutes supplémentaires. La viande est parfumée, moelleuse et pas du tout sèche. Un régal! Et pendant que le rôti de cuit, je vous conseille ce joli livre: Les Yeux jaunes des crocodiles de Katherine Pancol. Premier d'une trilogie, il raconte l'histoire d'une femme trompée par son mari. Rien d'original sous le soleil me direz-vous et pourtant elle arrive à nous faire sourire avec cette histoire d'adultère. C'est un roman plein de rires, de larmes et de tendresse. La vie quoi.
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Grille D Aeration Exterieur A Volet Mobile De
Tous droits réservés. Tél 0033 - 2 47 54 22 22 · Fax 0033 - 2 47 54 22 23
Question détaillée
Bonjour, je dois changer mes baies vitrées et je compte m'occuper des coffres des volets roulants. les coffres sont à l'intérieur des pièces et ont des grilles d'aération de 40 cm (immeuble de 42 ans). J'ai enlevé le mur entre la cuisine et la salle à manger, ce qui fait une salle de 30m² et j'ai 3 chambres entre 10 et 12 m². l'appartement fait 80 m² en tout et possède une VMC à un flux, je dois donc conserver les grilles d'aération. Je voudrais savoir quel type de grille prendre, voulant aussi atténuer le bruit extérieur, de quelle largeur (40cm c'est large! ). j'en profiterai aussi pour ouvrir les coffres et remplacer le polystyrène expansé par de l'extrudé + liège pour le bruit+ joints en silicone autour du coffre. Grille d aération extérieure a volet mobile era in africa. quelle épaisseur dois-je mettre que ce soit pour le polystyrène et le liège? est-ce les bons matériaux? quels conseils pouvez vous me donner merci par avance. Signaler cette question
3 réponses d'expert
Réponse envoyée le 17/02/2015 par Bâtir Moins Cher
Bonjour,
Vos grilles d'entrées d'air vont dépendre du modèle de la VMC.