Le guide des fruits et légumes en RHD, régulièrement mis à jour, comprend 41 fiches produits, 19 pour les fruits, 21 pour les légumes ainsi qu'une fiche pour la 4 ème gamme. Elles regroupent les informations essentielles à une meilleure connaissance des principales espèces de fruits et de légumes: variétés, origines, périodes de disponibilité, réglementation, spécificités du produit en agriculture biologique, critères d'achat, de qualité et de goût, durée de vie et conditions de conservation, données nutritionnelles…. 📝Ces fiches sont téléchargeables au format pdf librement et simplement après authentification. Suivre les indications en cliquant sur "S'inscrire". En complément un onglet « Réglementation » regroupe des informations et des liens sur la réglementation en vigueur propre aux fruits et légumes frais mais également à la restauration hors domicile en lien avec les signes officiels de qualité et la loi EGALim. Guide Restauration Hors Domicile. L'onglet « Qualité/Conservation » apporte des recommandations pour conserver les produits dans les meilleures conditions et préserver leur qualité.
- Tableau calibre fruits et légumes
- Tableau calibre fruits et légumes saison
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Tableau Calibre Fruits Et Légumes
3 calibreuses
Pour cela, nous vous suggérons soit la calibreuse MINIGRAM 2, soit la CALIGRAM 2, soit encore la NOVAGRAM en version spéciale melon. Ces machines vous garantissent un débit entre 1 500 kg et 30 tonnes par heure. Vous avez besoin de plus d'informations sur ce sujet? Vous souhaitez connaître les différentes possibilités d'équipement? Etiquetage et d'affichage : quelle est la réglementation ?. Vous aimeriez savoir quelle calibreuse est la plus adaptée pour vous? Notre équipe technico-commerciale est à vos côtés pour répondre à vos questions et vous conseiller sur la solution de calibrage idéale pour votre exploitation ou votre structure.
Tableau Calibre Fruits Et Légumes Saison
Encadré par des règles strictes (règlement UE N°543/201 1), l'étiquetage des fruits et légumes est à la fois une obligation légale, mais également une information pour le consommateur. Pour y voir plus clair, revenons sur ces normes. Deux réglementations cohabitent au sein de la catégorie des fruits et légumes. Le premier type d'affichage (cf. Calibre des bulbes, tableau des circonférences pour une belle floraison. tableau ci-dessous) est applicable aux dix produits ou groupes de produits, soumis à la norme spécifique:
Agrumes (sauf lime, kumquat, pomelo et pamplemousse)
Fraise
Kiwi
Pomme
Pêche et nectarine
Poire
Raisin de table
Poivron doux
Salades (groupes des laitues, chicorées frisées et scaroles)
Tomate
Il est également applicable pour les produits soumis à un arrêté français
(pomme de terre, ananas des DOM, échalote (traditionnelle ou de semis et banane mûrie). Nature du produit:
Oui, en toutes lettres
Variété ou type commercial:
Oui, selon la norme du produit (voir étiquette du colis)
Origine pays:
Oui, nom complet du pays en français
Origine région:
Facultatif (mais conseillé pour les produits locaux)
Catégorie de classement:
Mention de la catégorie (Extra, I, Il…) selon la norme (voir étiquette du colis)
Calibre:
Mention facultative (mais doit être respectée si annoncée).
Tableau Calibre Fruits Et Légumes Les
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Tableau Calibre Fruits Et Légumes D Automne
Une agriculture de précision. La technologie et la mécanique HDiA trouvent leur expression maximale dans nos calibreuses. Vous pouvez sélectionner vos paramètres d'intérêt tels que le poids et la forme, afin d'obtenir une meilleure sélection de fruits et légumes pour votre marché cible. Des fruits et légumes avec le tampon
Nos solutions technologiques prennent soin de tous ces fruits et légumes. Découvrez comment nous tirons le meilleur parti de chacun d'eux. Pourquoi choisir l'un de nos Apprentissages automatiques? Les calibreuses à intelligence artificielle stockent les défauts internes et externes des fruits qui leur sont soumis. Tableau calibre fruits et légumes d automne. Elles définissent aussi le diamètre et le poids. Tous les paramètres de base pour marquer la différence et offrir une qualité irréprochable. Des défauts internes et externes. La calibreuse apprend tout en travaillant. Elle est précise au millimètre. Calibrés pour l'agrobusiness. Pourquoi choisir l'agriculture 4. 0? Une plus grande efficacité de production, une qualité nettement supérieure des fruits et légumes, la possibilité de servir plus de marchés et de se sentir partie prenante de l'avenir.
FranceAgriMer a réalisé un panorama complet de la consommation alimentaire hors domicile en 2018 (étude conduite par GIRA Foodservice). Les principaux résultats concernant la filière fruits et légumes sont synthétisés dans le document téléchargeable: Filière des Fruits et Légumes Frais et Restauration hors domicile
Pour aller plus loin: l' ensemble des résultats est disponible sur le site de FranceAgriMer. Guide d'utilisation du logo « Fruits et légumes de France » en restauration collective
Le logo générique « Fruits et légumes de France » a été créé en 2015. A l'origine, il a pour but de permettre au consommateur d'identifier l'origine des fruits et légumes frais, pour lesquels cette mention est obligatoire en rayon. Tableau calibre fruits et légumes les. Depuis, des déclinaisons produits ont été créées dans le même but: Pomme, Tomate, Concombre, Poire, Kiwi, Abricot, Poivron et Aubergine. Depuis 2018, le logo et ses déclinaisons sont également utilisables en restauration collective. Son utilisation est volontaire et permet au convive de repérer facilement l'origine des denrées proposées.
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