La chanterelle à tube fait son apparition en fin de saison automnale et son odeur très parfumée envahie les sous-bois. Espèce utilisée:
Cantharellus tubae formis
Processus de transformation et de séchage:
Nos chanterelles sont collectées et triées une première fois. Puis nettoyées et séchées avant d'être soumises à un second contrôle qualité. Ces étapes terminées, nos chanterelles sont prêtes pour leur commercialisation, offrant ainsi une garantie de qualité. Conseil d'utilisation:
Ouvrez votre box de chanterelles, versez les dans un récipient puis recouvrez les d'eau tiède. Laissez trempez au minimum 2h, le temps de réhydratation est primordial pour réussir vos chanterelles. Achat / Vente de chanterelles séchées déshydratées - Refuge de Marie Louise. Plus elles sont réhydratées longtemps mieux elles vous régaleront; L'idéal comme pour tous les champignons séchés est un temps de réhydratation d'une nuit entière (mettre à tremper la veille pour les cuisiner le lendemain). Conservation:
Vous pouvez conserver les chanterelles séchées dans leur box d'origine dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière.
Chanterelles Séchées Prix M2
Laissez reposer 10 min, passez au chinois pour récupérer les champignons, récupérez l'eau, la filtrer dans un linge fin. Dans un cocotte en fonte, mettez l'huile d'olive, l'oignon émincé. Faire un peu revenir puis ajouter les pommes de terre coupées en 4 ou 6? Ajoutez 80 cl d'eau avec les cubes de bouillon de volaille, l'eau récupérée des cèpes, l'ail et les cèpes réhydratés (gardez quelques petits morceaux de cèpes pour la décoration). Chanterelles jaunes séchées - Edélices. Cuire à feu doux 20 minutes, salez, poivrez. Passez tout au mixeur. Incorporez la crème fraîche, les petits morceaux de cèpes, mettez les petits morceaux de beurre à fondre dans le velouté et servez... Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté... Produit épuisé
Prix au Kilo: 231€
Chanterelles Séchées Prix Le
Accueil > Produits frais > Champignons sauvages >Chanterelles grises
Détail du produit
Origine FRANCE
Ce petit champignon de 3 à 12 cm pousse en groupe, souvent en lignes, parfois en cercles aux lisières des bois, sur les talus des chemins, la chanterelle grise s'accommode de bois de feuillus et de résineux, appréciant les sols très humides, les litières d'aiguilles de pins et de fougères, les abords de vieilles souches et la mousse. Dès l'automne on la rencontre à la montagne, jusqu'à 1600 m d'altitude et jusqu'en février en plaine. Ce champignon est formé d'un chapeau de 1 à 7 cm de couleur fauve gris à marron gris. Chanterelles séchées prix le. Le pied long de 5 à 13 cm et flexueux, creux, de couleur jaune vif se ternissant avec l'âge ou l'exposition, souvent plus foncé vers le chapeau. La chanterelle grise peut être consommée fraiche, séchée, en conserve ou surgelée. calendrier de saisonnalité des champignons sauvages
Consultez ici les disponibilités de nos produits saison par saison
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