Un curry savoureux qui fait manger des légumes même à ceux qui n'aiment pas! Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
30 mn
1 h
1
Détailler la cuisse de dinde en petits cubes. Faire revenir à feu modéré un oignon (on peut faire toute la recette dans une sauteuse ou au wok) dans un peu d'huile d'olive, avec 1 cuillère à soupe de curry, le cumin, la cannelle, le gingembre et le piment d'Espelette. Il faut que les épices cuisent un peu. Quand le tout embaume, ajouter l'ail et la viande en cubes et faire dorer, toujours à feu moyen. Ne pas oublier de saler la viande à ce moment. 2
Une fois la viande dorée, ajouter les courgettes et les carottes en rondelles, ainsi que le riz. Corriger l'assaisonnement en ajoutant l'autre (ou les 2 autres) cuillères à soupe de curry. Mettre un peu d'eau au fond de la sauteuse et faire cuire doucement jusqu'à ce que les légumes soient tendres et le riz, cuit (cela dépend, pour la cuisson, du choix de légumes frais ou surgelés). Il est nécessaire de vérifier la cuisson et de mélanger de temps en temps, voire d'ajouter un peu d'eau si besoin.
Recette Sauté De Dinde Aux Carottes Del
Bonjour,
Alors comment allez vous aujourd'hui? Ici rythme de folie en cuisine aujourd'hui, j'avais des envies de popotte!!! Alors des crèmes au chocolat, un clafoutis aux cerises (faut que je vide mon congélateur de ma réserve de l'an dernier! ), de la brioche et bien sur les repas du jour! Ce qui me fait penser qu'il va falloir que j'accélère le mouvement car j'en ai des recettes à vous publier! Tout est pris en photos à chaque fois mais je n'ai que quand tout le monde est au lit pour pouvoir venir écrire ici!!! Car pour la cuisine mes loulous m'aident mais pour l'ordi il vaut mieux éviter pour le moment. Mais dans quelques années j'adorerai qu'ils viennent ici partager avec vous leurs petites recettes!!! Je rêve d'un blog en famille, mais seul l'avenir nous le dira! Bon c'est parti pour la recette, je vous la donne pour le cookéo, mais elle peut se faire en cocotte minute ou dans une sauteuse, la préparation sera la même il faudra juste augmenter le temps de cuisson à la sauteuse. Ingrédients pour 4 personnes:
- 500g de viande pour sauté de dinde
- 800g de carottes
- 1 pot de sauce tomate maison (ou sauce tomate à la provençale)
- 1/2 cube de bouillon de légumes
- 200ml d'eau
- 1cs d'huile d'olive
Préparation:
- Mettre votre cookéo en mode dorer
- Mettre votre viande à revenir avec l'huile sur toutes les faces
- Eplucher, laver et couper vos carottes en rondelles
- Diluer votre cube de bouillon dans l'eau chaude
- Mettre les carottes dans le cookéo avec la sauce tomate et le bouillon
- Programmer en cuisson rapide pendant 7 min.
Recette Sauté De Dinde Aux Carottes Dans
45 min
Facile
Sauté de dinde aux carottes
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Vous cherchez un plat savoureux et simple pour vous régaler au quotidien? Voici un délicieux sauté de dinde aux carottes qui plaira aussi bien aux petits qu'aux grands gourmands. Vous avez certainement tout ce qu'il faut pour le préparer e un tour de main. Généreux et convivial, ce plat est une belle alternative à la classique blanquette de veau. 1 kilo de sauté de dinde
8 carottes
10 cl de crème liquide
2 c. à soupe d'herbes de Provence
2 oignons
3 c. à soupe de Maïzena
1 c. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
1. Épluchez les oignons et émincez-les finement. Versez l'huile d'olive dans une cocotte. Ajoutez les oignons et faites-les revenir pendant 5 min. Gestes techniques
Émincer ses légumes
Tailler un oignon
2. Ajoutez la dinde et faites-la revenir pendant 5 min tout en remuant afin de faire dorer chaque face. 3. Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Ajoutez-les dans la cocotte Ajoutez également les herbes de Provence.
Recette Sauté De Dinde Aux Carottes Mode D’emploi
Laisser cuire environ 15 à 20 min jusqu'à réduction complète du vin. Les carottes doivent être cuites, légèrement dorées mais encore croquantes. Remettez les morceaux de dinde et la crème. Mélangez le tout et laissez mijoter 5 min. Servir aussitôt. C'est prêt
Vous reste plus qu'à passer à table
Bon appétit à toutes & tous!! Catégories: Accompagnement, Dinde, Légumes, Volailles Tags: ail, ail semoule, bouillon, bouillon de volaille, carottes, Crème, crème fraîche épaisse, Dinde, Epaisse, Fraîche, fraiche, Légume, Légumes, Legume, Legumes, moutarde, oignon, poivre, Rau, Sauté, sauté de dinde, Saute, thym, vin blanc, Volaille
Recette Sauté De Dinde Aux Carottes Le
Une recette de dinde maison par IANOU
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 6 votes) 6 Commentaires
271
Temps de préparation: 1h Temps de cuisson: 1h30
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 6 personnes): 1 kg de sauté de dinde
500 gr de champignons de Paris 4 carottes
5 pommes de terre
1 oignon
3 c à s de farine
50 cl de bouillon de volaille
20 cl de crème fraîche liquide
1 grosse noix de beurre
Sel, poivre
Préparation:
Coupez la viande en cubes, pelez et coupez les carottes en rondelles, Pelez et coupez les pommes de terre en gros cubes. Faites revenir l'oignon dans une sauteuse avec le beurre, ajoutez les cubes de viande et faites légèrement dorer. Saupoudrez de farine, mélangez bien et versez le bouillon de volaille. Ajoutez les carottes, les pommes de terre et les champignons, remuez jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajoutez la crème fraîche, assaisonnez, terminez la cuisson. Une portion (env. 380 g):
Calories 471 kcal
Protéines 45, 3 g
Glucides 15, 1 g
Lipides 11, 3 g
Publié par
Ça a l'air bon!
- Et déguster
Bon appétit et à bientôt! N'hésitez pas à laisser un petit mot ça fait toujours plaisir et surtout je n'ai jamais mangé personne! !
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