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Goûtez ce plat de riz frit japonais Chahan avec du Char Siu (porc grillé au barbecue à la chinoise), des œufs et beaucoup de ciboule. L'arôme de la ciboule sautée, de l'ail et de la sauce soja rend le Chahan meilleur. Votes: 1
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Temps de Cuisson
10 minutes
Ingrédients
40 g
Char Siu porc grillé au barbecue chinois, variante: jambon
2 cuillères à soupe
poireau (naganegi) hachée
2 cuillères à café
huile de cuisson
1 cuillère à café
Sake
1/4 cuillère à café
sel
20 g
Feuilles de Ciboule hachée
* 1 cuillère à soupe (càs) = 15 ml, 1 cuillère à café (càc) = 5 ml
Instructions
Coupez le char siu (du porc grillé au barbecue chinois) en cubes de 5mm (0. Oeuf frit au wasabi, nouilles soba au sésame - Recette par Tout le monde en cuisine !. 2 inch). Si vous n'en trouvez pas, vous pouvez aussi utiliser du jambon à la place. Battez bien l'œuf dans un bol. Ajoutez l'huile dans la poêle et allumez le feu. Ajoutez les ciboules hachées et faites revenir sur feu doux jusqu'à ce que ça sente.
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12 Saler dès la sortie de l'huile, et poser sur papier absorbant. On servira tout de suite! Quelques mots sur cette recette d'entrée
Finalement pas si compliqué que cela... N'attendez pas que l'huile soit fumante et faites attention aux projections! Au final le blanc de l'oeuf est légèrement doré et croustillant avec à l'intérieur un jaune resté crémeux. C'est original en restant simple et vraiment délicieux avec une belle salade composée. Accord musical
Un peu de légèreté dans cet exercice qui sera peut être qualifié d'obsolète mais c'est tellement bon, et tellement excitant à réaliser... Ecoutez The Bucket (CSS Remix) des Kings Of Leon ( Only By The Night CD1). La suite après cette publicité
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