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Source: Quand Choupette et Papoune cuisinent
Panna Cotta NATALI à la purée d'amandes et coulis de fraises Tags: Dessert, Fraise, Amande, Pain, Gâteau, Sucré, Pâtisserie, Sans gluten, Panna cotta, Sans lactose, Fruit, Coulis, Verrine, Purée, Fruit à coque, Sans allergène Blog de recettes de cuisine sans gluten: des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain...
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Dans une casserole, verser la crème, le lait et 60g de caramel, porter le tout à ébullition en remuant afin de bien diluer le caramel. Hors du feu ajouter les feuilles de gélatine essorées, bien mélanger pour les dissoudre complètement. Verser la préparation dans 8 petites verrines ou 4 plus grandes. Laisser refroidir à température ambiante puis placer au frais au moins 2h afin que les panna cotta prennent. Ce temps passé, peler, épépiner et couper la pomme en petit dès. Dans une poêle chaude, faire revenir les dès de pomme quelques minutes avec le restant de caramel (25g). Laisser refroidir les pommes caramélisées avant de répartir sur les panna cotta. Weight Watchers: 3SP la petite verrine ou 6SP la grande. J'utilise le "Caramel Sundae Tofee" de Vahiné, même nombre de SP avec le caramel en pot bonne maman. Panna cotta weight watchers - 7 recettes sur Ptitchef. Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©
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Remettre le mélange sur le feu, porter à ébullition, maintenir l'ébullition deux minutes. Verser dans les verrines, laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer. Pour le coulis:
150 g de framboises surgelées
1 cuillère à café de jus de citron
1/2 cuillère à café d'édulcorant liquide
Décongeler les framboises (au micro ondes tout doucement par exemple), les mixer avec le jus de citron et l'édulcorant, puis passer au chinois pour enlever les grains. Panna cotta au coulis de framboise WW - Recettes WW. Verser sur les crèmes, réfrigérer à nouveau.
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Ca, c'est une vieille recette du blog... Je te vouvoyais même, c'est pour dire!! Ca reste une de mes recettes préférées, car elle est très gourmande et très light, elle permet de se faire un vrai plaisir en fin de repas! Petit point sur les kilos des vacances: sur les 2, 4 kilos pris, il ne me reste plus qu'un à perdre... En 4 jours, j'ai déjà reperdu 1, 4 kilo, malgré un diner au restaurant! Panna cotta légère ww recipe. Après vous avoir proposé des Pane Cotte light avec de l'agar agar, et en remplaçant le sucre par de l'édulcorant, voici une Pana Cotta rapide (j'ai utilisé un coulis déjà prêt), faite avec de la gélatine et du vrai sucre. En réalité, j'ai très peu sucré, le coulis (Picard) étant lui même sucré, je trouve que cela suffit. Concernant l'agar agar, il donne une consistance très ferme, je vais peut être refaire des tests en le dosant différemment. Là, j'ai utilisé de la gélatine (avec les conseils de Melle Banane pour le dosage) pour être sûre que mon mélange se tienne mais qu'il reste crémeux. J'arrive, coulis industriel compris, à un petit dessert gourmand qui vaut 1, 5 PP WW la portion (eh oui, à l'époque on avait droit aux 1/2 pp... Bon j'ai recompté, j'en ai refait il n'y a pas longtemps, tu comptes 1 pp la portion!
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (87g)
Calories: 107Kcal
Glucides: 6. 2g
Lipides: 7. 8g
Gras sat. Panna Cotta au Yaourt WW - Plat et Recette. : 5. 5g
Protéines: 2. 4g
Fibres: 0. 8g
Sucre: 5. 8g
ProPoints: 3
SmartPoints:
5
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Champagne, Rosé
Banyuls
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Ingrédients
50 cl de crème légère
1 cuillère à soupe d'édulcorant en poudre
2 feuilles de gélatine
1 citron
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Quelques feuilles de menthe
Préparation
Immergez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pour les ramollir. Coupez le citron en deux, pressez une moitié et coupez l'autre en rondelles. Dans une casserole, faites chauffer la crème avec le jus de citron, la vanille et l'édulcorant. Panna cotta légère ww recipes. Ajoutez la gélatine égouttée et mélangez jusqu'à dissolution. Répartissez les crèmes dans des ramequins, couvrez et réservez au frais au moins 3 h. Au moment de servir, décorez de menthe et de rondelles de citron, et régalez-vous!