Dans une sauteuse ou une cocotte, faites fondre le beurre. Ajoutez les oignons et l'ail et faites-les suer pendant 5 mn. Ajoutez le miel et faites-les caraméliser légèrement. Déglacez avec la bière. Poursuivez la cuisson 2-3mn. Poivrez. Badigeonnez le Kassler de moutarde à l'ancienne. Posez-le sur les oignons. Ajoutez le bouquet garni. Kassler façon pot au feu -. Refermez avec le couvercle. Et enfournez pour 50 mn de cuisson. Pensez à surveiller en cours de cuisson. Ajouter un peu d'eau si le liquide s'évapore trop vite et refermez le couvercle. Découpez ce kassler fumé en tranches et servez-le avec une poêlée de légumes et des griesknepfle, des käseknepfle ou des knepfle de légumes.
Cuisson Kassler Fumé Dos
Assaisonnez au goût, puis faites cuire à feu doux 15 min. Préchauffez le four à 250°C. Cuisson kassler fumé dos. Versez la sauce sur les tranches de kassler, saupoudrez de fromage râpé, puis faites gratiner 15 à 20 min. Servez avec un écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive ou une purée gourmande, un gratin dauphinois, des haricots verts, des pâtes fraîches... Recettes de kassler:
Recette de kassler (ou jambon à la broche) en gratin à la purée de courge
Recette de kassler au miel, à la moutarde, au four (Alsace, Allemagne)
Recette de rôti de porc fumé, kassler, en croûte
Recette de kassler multi-cuisson, papillote, four, aux fines herbes aux pommes de terre rôties
Cuisson Kassler Fumé Dans
Les couper en rondelles épaisses et les
ajouter dans la cocotte
Éplucher les pommes de terre et les couper en gros cube, garder les pour plus tard
Retirer la feuille de cuisson
Ajouter ensuite le vin et le bouillon, l'oignon piqué des clous de girofle, le laurier, le thym, sel et poivre. Porter à ébullition puis cuire à feu doux, à couvert, durant 1 heure 30
Ajouter les pommes de terre et poursuivre la cuisson pour 30 minutes environ
Rectifier l'assaisonnement et déguster accompagner de fleur de sel
Cuisson Kassler Fumé De
Une recette de plat simple et rapide par Tatie
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 2 votes) 5 Commentaires
119
Temps de préparation: <15 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 1 personne): 1. 100kg de rôti Kassler. ( rôti de porc fumé). 2 carottes. 1 oignon. l'ail. huile d'olive. 1 marmite de légumes. 400gr de lentilles. Préparation:
éplucher et couper les carottes. ôter et couper en 4 l'oignon. Piquer de clous de girofle. ----------------------------------------------------
ajouter dans le WOK: lentilles. Carottes. oignon.. Ail. mélanger. ajouter: eau. kassler. Marmite de légumes. 1 filet d'huile d'olive. Couvrir d'un couvercle. Cuisson: plusieurs minutes. Au bout d'un certain temps le plat et prêt. dresser vos assiettes. *** Bon appétit ***. Pour 100 g:
Calories 102 kcal
Protéines 14 g
Glucides 4 g
Lipides 1 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
5. Cuisson kassler fumé de. 0 /5
lydie44 a trouvé ça délicieux!. italmo a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
119 Invité, Invité et 117 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Cuisson Kassler Fumé Et
Badigeonnez toute la surface du kassler avec de la moutarde de Dijon ou de la moutarde à l'ancienne. Enveloppez le tout avec les deux pâtes feuilletées. Régal assuré! Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Cuisson Kassler Fumé En
On avait donc utilisé cette propriété pour mettre au point une méthode de salage à la pomme de terre:
Explications:
1)
Mettez une pomme de terre dans un récipient rempli d'eau. La pomme de terre va au fond. Normal. 2)
Ajoutez du sel. Beaucoup de sel. Un moment donné, quand vous aurez atteint la dose suffisante de sel, votre pomme de terre remontera vers la surface. 3)
La bonne dose à usage de conservation par salage ou injection, est atteinte quand votre pomme de terre flottera entre deux eaux. A cette époque-là, les viandes salées et fumées étaient conservées dans des garde manger, sortes de cage en grillage tellement fin que les mouches ne pouvaient pas passer au travers des mailles. Cuisson kassler fumé dans. Mais les grillages ne retiennent pas les moisissures ni les microbes. Entre-temps, les méthodes de conservations ont évolué. Actuellement, on conserve sous vide ou par congélation…
Le sel n'est donc plus l'élément principal de la conservation. De plus, les médecins font la chasse au sel et pour cause, car notre corps a certes besoin de sel, mais 1 g de sel nécessite 1 litre d'eau.
Tordre les 2 extrémités
Déposer le kassler emballé sur la lèchefrite
Enfourner 55 minutes pour 700 g et 1 h 20 pour 1, 2 kg
Vous pouvez accompagner le kassler avec de nombreuses sortes de légumes ou simplement d'une salade. Nous avons préparé une purée de pomme de terre et une salade verte pour l'accompagner cette fois 😉
Kassler servi avec purée et salade
About clarayseult clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine
Poutres, plafond et mobilier…, le bois
est présent dans chaque recoin de ce chalet rustique. Clin d'oeil subtil au décor de carte postal dans lequel se réfugie le chalet, chaque chambre emprunte le nom d'une montagne ou d'un sommet emblématique et se décline sur le thème d'un animal. « Annapurna », en référence au massif de l'Himalaya, dévoile une ambiance rustique chic sur le thème des ours blancs tandis que dans la chambre « Ararat », hommage au sommet le plus élevé de Turquie, le cerf est la vedette. Cette dernière est également sublimée par de magnifiques portes authentiques savoyardes. Véritable cocon, le salon séparé en deux
espaces distincts dévoile une décoration
authentique placée sous le signe
du confort. [ Inspiration déco ] Cabanes rustiques - Turbulences Déco. Les meubles en bois y côtoient
subtilement les fauteuils en cuir près
du feu de cheminée crépitant. L'architecture intérieure joue adroitement avec les volumes et les transparences afin de profiter à la fois de la lumière et du panorama d'exception. Le salon s'organise autour d'une cheminée centrale en bois et pierres brutes du pays, avec crémaillère et chaudron à l'ancienne.
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Rien de mieux qu'une belle flambée pour se réchauffer le coeur et le corps. Délicatement décorée et meublée, cette pièce composée de deux canapés d'angle en cuir et tissu, de fauteuils club et de plusieurs poufs, se veut cosy et convivial. Petite touche personnelle, la table basse est une création des propriétaires pour une déco de chalet rustique. Abat-jours rouge
et motifs coeur sur le linge de lit, la chambre
« Aconcagua » dévoile une ambiance plutôt
romantique. Orientée à l'est, elle partage
avec la chambre « Andes » voisine
un charmant balcon composé de transats
et d'une table basse. Robinetterie et vasque contemporaine
composent cette salle de bains dans ce chalet
rustique. Elle dispose également
d'une grande douche à l'italienne. Érablière Chic Rustique | MRC Memphremagog. « Pour sa réalisation, nous avons utilisé d'anciens volets afghans qui viennent toujours de la montagne, mais cette fois-ci plus lointaine… Elle est composée de verre avec un empiétement en bois ». Sur la droite, une porte de ferme vient séparer le salon et la salle à manger.
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*source: Shanty2chic
Une table de patio avec breuvage intégré! WOW, quelle bonne idée! Que diriez-vous de fabriquer une table de patio pour la terrasse avec des compartiments pour y placer vos breuvages. Regardez cette idée du site Remodel Aholic, n'est-ce pas la plus cool des idées pour cet été! *source: Remodelaholic
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Patience et passion pour une décoration rustique
C'est en 2014 que le couple fait l'acquisition de la maison. « Après le décès du propriétaire, son épouse a décidé de se séparer de cette cabane accolée à sa propriété, dont elle n'avait aucune utilité. En vérité, ça n'a jamais été une maison, c'était plus une sorte de cabane de jardin qui abritait à l'origine un four à pain », explique la maîtresse des lieux. Fabriquer une table de picnic |. Côté travaux, Isabelle et Christophe ont dû s'armer de patience et surtout redoubler d'effort. Plus de deux ans de rénovation ont été nécessaires pour transformer la cabane à l'abandon en petite maison totalement indépendante. Un résultat largement à la hauteur de leurs espoirs. Très tendance, les carreaux
de ciment ornés de motifs géométriques donnent
le ton dans cette salle de bains placée sous le
signe de la sobriété. Miroir, paniers de rangement
et linge de toilette: la décoration est minimaliste
Véritable élément décoratif,
ce poêle à bois à l'esprit d'antan prend les couleurs
du mur de brique pour se fondre subtilement dans
le décor.
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Décoration chalet et montagne pour un intérieur chic.
Il y a les cabanes d'été, et il y a les cabanes d'automne, celles où l'on aime se retrouver après une longue promenade, à l'air frais. Je vous ai sélectionné trois cabanes, trois intérieurs au décor rustique, comme je les aime bien. Il y a du bois brut, de la récup', des objets aux allures vintage…, alors évidemment, quand on habite en ville, cela le fait moins. Cependant, comme toujours il y a des choses à prendre, car le bois brut et les matériaux patinés apportent toujours du caractère à un intérieur, même très contemporain. Question de dosage. Cabane chic rustique collection. Je vous laisse donc découvrir ces trois maisons dont le fil conducteur est qu'elles sont assez isolées et qu'elles sont des retraites au cœur de la nature. Bizarrement, la dernière qui est la moins « rustique » est à une heure de la première route praticable! Autres inspirations
01 | Settle Norfolk, des retraites au fond des bois
Settle Norfolk est un site de vacances, pas comme les autres. Il offre la possibilité d'une retraite au fond des bois.