35 min
Facile
Tarte à la betterave et au roquefort
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Changez de vos traditionnelles quiches et tartes salées en essayant notre délicieuse recette de tarte aux betteraves et au roquefort. Cette tarte savoureuse et croustillante sera la bienvenue au quotidien et même pour les plus grande occasion. Servie en guise d'entrée ou en plat unique pour le soir, cette tarte originale se marie très bien avec une salade verte. 1 pâte feuilletée
1 betterave rouge cuite
150 g de roquefort
poivre
1. Si nécessaire, épluchez la betterave. Coupez-la en rondelles assez fines. Réservez. 2. Disposez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Répartissez les rondelles de betteraves sur le fond de tarte de façon à le recouvrir. 3. Découpez le roquefort en dés et répartissez-les sur les betteraves. Poivrez légèrement. 4. Enfournez la tarte pendant 20 min (four préchauffé à 200°C). Lorsque la tarte est bien cuite, retirez-la du four. Dégustez-la ben chaude. Astuces
Pour une note croquante, vous pouvez également parsemez la tarte de cerneaux de noix grossièrement concassés.
Tarte À La Betterave Letra
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Tarte betterave feta
Par Célia Papaïx
· Publié lundi 02 mai 2022 à 10h00
Mettez de la couleur dans vos assiettes avec cette délicieuse tarte à la betterave et à la feta. Elle est parfaite pour le dîner de ce soir, à vous de jouer! C'est l'heure de voir la vie en gourmandise. Une tarte à la betterave et à la feta et voilà, c'est prêt! Avec son lit d'oignons confits, on craque. Très facile et rapide à réaliser, vous ne vous en passerez plus. À partager pour l'apéro ou bien à proposer en entrée avec une salade de roquette par exemple, vos papilles en redemanderont on vous le garantit. Après le tzatziki ou la soupe froide de betterave au chèvre frais, vous allez vite devenir accro à ce légume coloré! On n'oublie pas les amateurs de feta: essayez donc cette recette en pâte filo au miel et au sésame, c'est tout simplement irrésistible…
Recette Tarte betterave feta
Ingrédients
Pour le confit d'oignons:
500 g de oignons doux
1 c. à soupe de beurre
3 c. à soupe de sucre
3 c. à soupe de vinaigre balsamique
Pour la tarte:
8 feuilles de pâte filo
50 g de beurre fondu
500 g de betterave cuite et pelée
150 g de feta
3 c. à soupe de huile d'olive
1 c. à café de épices zaatar
3 c. à soupe de pignons de pin
Préparation
1
Éplucher et émincer les oignons.
Tarte À La Betterave France
Qui l'eut cru, une tarte à la betterave? Je n'y aurai jamais pensé, mais comme mon panier hebdomadaire de légumes est assez généreux en betterave ces derniers temps, je commence doucement à me lasser de la traditionnelle salade de betterave. Pour tout vous dire, ne l'ayant jamais mangé autrement, je ne savais pas du tout quoi en faire! Me voilà donc partie à la découverte de ce légume, et j'ai été surprise de voir tout ce que l'on pouvait en faire. Commençons donc avec cette tarte à la betterave et à la féta, délicatement parfumée au thym. Source: Sugar et al
Tarte à la betterave et à la féta 200 g de farine 100 g de beurre 1 pincée de sel 400 g de betterave crue 1 oignon rouge 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe de sucre cassonade 200 g de feta 2 œufs 15 cl de crème liquide Un bouquet de thym Travailler la farine avec le beurre mou et la pincée de sel. Ajouter environ 60 ml d'eau et mélanger jusqu'à ce que la pâte se ramasse en boule (si la pâte est trop sèche, ajouter un peu d'eau, et inversement, si la pâte est trop humide, ajouter un peu de farine).
Tarte À La Betterave Di
Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte en un cercle de 11 po (28 cm) de diamètre. Presser l'abaisse dans une assiette à tarte à fond amovible de 9 po (23 cm) de diamètre et couper l'excédent de pâte. Tapisser l'abaisse de papier d'aluminium et la remplir de haricots secs. 2. Cuire dans le tiers inférieur du four préchauffé à 375 °F (190 °C) pendant 20 minutes. Mettre la croûte sur une grille, puis retirer délicatement le papier d'aluminium et les haricots secs. Réserver. 3. Entre-temps, dans un grand poêlon muni d'un couvercle, chauffer l'huile de canola et le beurre à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon, puis saler et poivrer. Cuire 5 minutes, en remuant souvent jusqu'à ce qu'il ait ramolli. Réduire à feu moyen-doux, couvrir et cuire, en remuant de temps à autre, de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Ajouter le vinaigre et le thym, et poursuivre la cuisson 30 secondes en raclant le fond du poêlon à l'aide d'une cuillère de bois. Retirer du feu. 4. Déposer la croûte réservée sur une plaque de cuisson.
Tarte À La Betterave Receta
© Grégoire Kalt
Nombre de personnes
4 personnes
Temps de préparation
10 min. Temps de cuisson
45 min. Calories. 314 Cal/pers. Une recette élaborée par la rédaction de
Ingrédients
900
g
de betteraves cuites et pelées
1
gros oignon rouge
2
cuillère(s) à soupe
de cassonade
40
de beurre
4
de vinaigre balsamique
disque de pâte brisée
beurre
Pour servir:
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Coupez 900 g de betteraves cuites et pelées en quartiers, pelez et émincez 1 gros oignon rouge. Dans une grande poêle, faites chauffer 2 c. à soupe de cassonade. Dès qu'elle commence à fondre, ajoutez 40 g de beurre et remuez. Ajoutez les betteraves et l'oignon, faites revenir sur feu moyen 10 à 12 mn, jusqu'à ce qu'ils commencent à caraméliser. Versez 4 c. à soupe de vinaigre balsamique, laissez réduire 2 mn jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et brillante. Réservez. Beurrez un moule à gâteau rond, posez le mélange betterave-oignon et sa sauce sur le fond. Recouvrez d'un disque de pâte brisée, rentrez les bords à l'intérieur du moule, piquez à la fourchette.
à soupe d'huile d'olive
1 oignon rouge, coupé en lamelles
150g d'épinards frais (optionnel)
1 gousse d'ail émincée
150g de bleu, émietté
65g de noix
3 gros oeufs
12, 5 cl de crème liquide épaisse
12, 5 cl de lait
Sel & poivre
Préchauffer le four à 200°C. Couper le beurre en dés et l'écraser rapidement du bout des doigts avec la farine et l'eau jusqu'à ce que les ingrédients s'agglomèrent et forment une boule de pâte. Étaler en un large disque puis foncer un moule à tarte de 22 cm de diamètre. Enfourner la pâte pendant 15 à 20 minutes, puis laisser refroidir. Placer les betteraves crues dans de l'aluminium et refermer en papillotte. Enfourner sur une plaque de cuisson à 190°C jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres, environ 40-50 minutes. Retirer du four, laisser refroidir un peu puis ôter la peau et couper les betteraves en gros quartiers. Faire chauffer l'huile dans une poêle puis y faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 10 minutes. Ajouter les épinards si utilisation et remuer rapidement, jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Une remarque: Que faire dans le cas où la boule magique choisit la pizza? Cette fois-ci nous ne pouvons plus vous aider... Envie
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