Porter à ébullition à feu moyen-vif. Laisser mijoter à feu moyen pendant 15 minutes, en remuant de temps à autre. Ajouter le son d'avoine et cuire 2 minutes, jusqu'à épaississement. Ajouter les petits fruits et les noix, puis poursuivre la cuisson 3 minutes. Servir la préparation tiède ou froide CONSERVATION Ce quinoa matinal se conserve jusqu'à trois jours au réfrigérateur. INFO SANTÉ Le quinoa est une pseudo-céréale. Il est un peu plus riche en protéines et en fibres que les autres céréales. Il est important de bien le rincer avant de le cuire afin d'éliminer la saponine, une substance qui nuit à l'absorption de certains nutriments. VALEUR NUTRITIVE PAR PORTION Teneur Calories 370 Lipides 14 g Glucides 55 g Fibres 7 g Protéines 10 g Sodium 125 g Recette tirée du livre Savoir quoi manger – Santé rénale par Roxanne Papineau, Dt. P., nutritionniste en néphrologie Vous aimerez peut-être aussi…
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Bien manger peut etre a l'origine de nombreux benefices sur l'ensemble du corps et de l'esprit. Decouvrez comment bien s'alimenter et pourquoi s'y interesser?.
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L'alimentation est un facteur clé en matière de prévention et de traitement des maladies rénales dès les stades précoces. À l'heure actuelle, il n'existe aucun traitement curatif pour l'insuffisance rénale chronique. Toutefois, son évolution peut être ralentie, voire stabilisée notamment grâce à des mesures nutritionnelles visant à préserver la fonction rénale. Un régime alimentaire adapté permet également de limiter d'éventuelles complications (ex. : fragilité osseuse, hypertension, maladies cardiovasculaires). Conçu par la nutritionniste Roxanne Papineau, ce guide vous permettra de: comprendre les enjeux des maladies rénales et l'importance d'une alimentation adaptée; prévenir l'insuffisance rénale, son évolution et ses complications; modifier facilement vos habitudes alimentaires grâce à des recommandations simples et de nombreux conseils pratiques; planifier votre alimentation en suivant les menus spécialement élaborés; cuisiner de bons repas pour préserver votre fonction rénale et améliorer votre état de santé.
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Course à pied, vélo, zumba, natation, marathon… «Dis-moi comment tu t'entraînes et je te dirai quoi manger. » Quels que soient vos objectifs sportifs et vos motivations, que vous fassiez une heure de spinning trois fois par semaine ou que vous prépariez un ultra-marathon, votre alimentation influence non seulement vos performances, mais aussi le plaisir que vous prenez à vous entraîner. Conçu par les nutritionnistes Stéphanie Côté et Philippe Grand, ce guide vous permettra de: comprendre comment votre organisme utilise les nutriments qui lui servent de carburant; combler efficacement vos besoins en fonction des activités que vous pratiquez et de vos horaires d'entraînement; bénéficier de recommandations claires pour prendre du plaisir à bouger, à développer votre endurance et à améliorer vos performances; planifier votre alimentation avant, pendant et après vos entraînements et vos compétitions. Découvrez des recettes savoureuses, faciles et rapides à préparer: petit-déjeuner à boire, superbarres au café, boules d'énergie, jujubes, tofu croustillant au brocoli, galettes de betterave, soupe-repas aux légumineuses, omelette dans une tasse, hareng alla puttanesca, pizza au poulet, pouding au chocolat… et mettez vos chaussures de sport.
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Même pendant la saison froide, il existe des salades fraîches telles que la mâche, le radicchio ou la chicorée de la culture régionale, à partir desquelles des salades d' hiver colorées et fraîches peuvent être préparées en un rien de temps. Avec le filet de hareng, vous pouvez préparer rapidement de délicieuses salades de poisson ou le célèbre hareng à la crème. RECETTES VÉGÉTARIENNES RAPIDES
Ce n'est plus un secret que la cuisine végétarienne a beaucoup à offrir en termes de goût et de menu équilibré et coloré. Une vaste gamme de fruits et légumes frais, de légumineuses saines, de noix, de fromage et de produits à base de soja assurent la variété et fournissent des nutriments importants. Pour un plat végétarien et rapide, il est préférable de choisir des légumes qui nécessitent peu de préparation. Par exemple, nettoyer le chou pointu est plus rapide que la même quantité de choux de Bruxelles, mais les recettes simples de choux de Bruxelles sont très savoureuses. Parmi les légumineuses, les lentilles rouges détiennent le record de vitesse: elles n'ont pas besoin d'être trempées et sont cuites en quelques minutes.
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