Tourte au poulet:
600 g de pâte feuilletée 600 g de poitrine de poulet 250 g de champignons de Paris 200 g de pommes de terre 100 g de gruyère râpé 60 g de farine 60 g de beurre noix de muscade 1/2 litre de lait sel poivre Pour la dorure: 1 jaune d'oeuf 1 cuillerée à soupe de lait
Commencez par étaler la pâte feuilletée en deux abaisses assez grandes pour votre moule (il faut qu'elle dépasse un peu). Froncez l'une des deux pâtes dans le moule et piquez-la à la fourchette. Réservez. Préchauffez le four à 180°C. Arrangez les champignons de Paris et coupez-les en morceaux. Coupez les poitrines de poulet en cubes. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Faites-les cuire à l'eau ou à la vapeur. Faites cuire les champignons de Paris à la poêle, salez, poivrez. Tourte au poulet et pommes de terre - Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph. Dans la même poêle, faites revenir les cubes de poulet avec un peu de matière grasse. Salez poivrez. Préparez la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole sur feu doux. Ajoutez la farine en remuant puis le lait petit à petit, en continuant de remuer.
Tourte Poulet Pommes De Terre Au Four
Une recette de poulet inventive par manou47
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 3 votes) 4 Commentaires
73
Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 40 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 4 personnes): 2 pâtes feuilletées 3 escalopes de poulet 5 belles pomme de terre 3 C à S de crème fraîche curry
Préparation:
Mettre à cuire les PDT à la vapeur ou à l'eau une dizaine de minute pour les précuire. Pendant ce temps, coupez en petit morceaux le poulet, le faire revenir à la poêle avec du curry (dosage selon goût de chacun). Une fois bien doré, y incorporé la crème fraîche et laissez mijoter quelques minutes. Épluchez les PDT puis les couper en rondelles. Abaissez votre première pâte dans le moule puis y mettre la viande que vous aurez laissé refroidir un peu avant. Recette de tourte au poulet pommes de terre champignons. Dessus vous rajoutez les PDT. Ensuite posez par dessus votre deuxième pâte pour bien refermer. Faite votre cheminée et badigeonnez avec 2 jaunes d'oeuf. Mettre au four que vous aurez préchauffé bien sur, TH 7 pendant 45 mns.
Tourte Poulet Pomme De Terre Farcies
Recettes salées
Tourte au poulet et pommes de terre
16 Mars 2021
Rédigé par Stéph et publié depuis
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Temps de préparation: 45 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes + 35 minutes
Recette pour un moule de 24cm
Ingrédients:
* 2 pâtes feuilletées
* 500g d'aiguillettes de poulet
* 600g de pommes de terre
* 1 poireau
* 1 oignon
* 2 càs d'huile d'olive
* 15 cl de vin blanc sec
* 30g de farine
* 200g de crème fraîche épaisse
* sel, poivre
* persil
* 1 jaune d'œuf pour la dorure
Préparation:
1/ Epluchez et coupez les pommes de terre en petits dés. 2/ Lavez le blanc de poireau et coupez-le en morceaux. 3/ Epluchez et émincez l'oignon. 4/ Coupez les aiguillettes de poulet en petits morceaux. 5/ Faites revenir l'oignon et le poireaux dans une sauteuse avec l'huile. 6/ Ajoutez le poulet. Laissez revenir quelques minutes. 7/ Ajoutez la farine. Tourte poulet pomme de terre lake missouri map. Mélangez bien. 8/ Versez le vin blanc et laissez réduire de moitié à feu doux. 9/ Ajoutez les pommes de terre.
Remettre les pithiviers au four pendant 4/5 minutes. Le temps d'attente aura permis à la farce de tirer, c'est-à-dire de terminer sa cuisson sans agression. Disposer les pithiviers sur un plateau en argent et les découper devant les convives. Servir chaque moitié dans une assiette, verser la sauce en imbibant très légèrement l'intérieur du pithiviers. Déguster très chaud avec une excellente bouteille de vin. Tourte Poulet Pomme de Terre de "Mes Recettes Rapides" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Home
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Source: Renards Gourmets
Les cocktails, une véritable déferlante depuis une décennie sur le secteur du bar Français. Impossible de ne pas prendre de plaisir en dégustant un cocktail bien fait. Les créations sont sans limites, les classiques s'arrachent, ils s'accordent avec les plats et peuvent même se substituer à un café. Vous l'aurez compris, c'est un indispensable pour parfaire votre offre bar ou restaurant. Si vous n'êtes pas un passionné autodidacte comme moi, vous devez trouver que c'est compliqué, que ça en fous partout, qu'il faut former son personnel, qu'il faut surement investir dans des alcools chers etc... Carte de cocktail bar. Vrai! mais pas toujours. Je vous partage ici mon expérience, résultat d'un parcours parfois périlleux. Je ne me transforme pas en bar à cocktails. L'offre cocktails habille votre bar, sublime votre restaurant mais ne doit pas prendre trop de place. Une petite carte épurée pour un restaurant, ou 3, 4 cocktails "tendances" qui viennent compléter une carte de cocktails classiques comme les Spritz, Gin Tonic, Mojitos, c'est l'idéal.
Carte De Cocktail
Un bar éphémère a cocktail qui est autonome et fournit la verrerie, les glaçons et l'alcool. Il se déplace sur le lieux de votre choix
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Oui, Secteur Normandie ou plus si demande
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Combien de temps à l'avance dois-je vous contacter? Il est préférable de me contacter au moins 1 mois avant votre mariage
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Avez-vous besoin de matériel spécifique ou de conditions particulières pour pouvoir travailler? Combien de temps dure la prestation? C'est une prestation de généralement 2h ou plus selon la demande
Combien de temps de préparation avez-vous besoin? Travaillez-vous seul ou en équipe? Acceptez-vous de travailler en plein air? Carte de cocktail suivante. Facturez-vous par heure ou par événement? Si besoin est, accepteriez-vous de faire des heures supplémentaires? Combien facturez-vous les heures supplémentaires? Comment s'effectue le paiement? Virement banquaire, cheque ou espèces
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