Le Gouda prend la forme d'une petite meule circulaire à flanc convexe de 26 à 30 cm de diamètre pour 7, 5 cm de haut. Son poids varie de 3 à 5 kg. Plusieurs variantes de Gouda existent: 81% des fromages sont blancs, les autres sont de couleur jaune, rouge ou orange. Il existe nature mais également en version aromatisé au cumin, au carvi ou encore au clou de girofle. Son goût prononcé se développe avec sa maturation: jeune, il a un léger goût fruité alors que le gouda vieux devient riche et moelleux en bouche. Fabrication et affinage du gouda
La durée d'affinage dépend du type de Gouda:
- le gouda industriel: fait à partir de lait écrémé et pasteurisé dont l'affinage ne dépassera pas 3 mois
- le gouda fermier fait à partir de lait de vache cru et entier dont l'affinage varie généralement de 3 à 18 mois. Il est même possible de se procurer du Gouda affiné durant près de 36 mois: il s'agit du Gouda extra-vieux (gouda de Noël), un fromage exclusivement vendu chez les artisans fromagers. Comme tous les fromages néerlandais ou de type néerlandais imités ailleurs, le Gouda est présenté sous trois qualité distinctes:
- tendre: c'est un fromage qui à 2 mois d'affinage
- demi-étuvé: 6 mois d'affinage
- étuvé: 1 an et plus d'affinage
L'affinage modifie grandement la texture du fromage: jeune, le Gouda est souple, puis il devient plus dur pour devenir, presque friable et granuleux pour un Gouda extra-vieux.
Gouda De Mai De
Contrairement au Gouda classique, le Gouda de Mai est fabriqué avec le lait de printemps. Les vaches de Hollande retrouvent les verts pâturages pour donner un lait avec des qualités nutritionnelles et gustatives différentes! Avec sa pâte savoureuse et douce, le Gouda de Mai délivre une note fondante et fruité! Aux gourmands et aux gourmandes: n'hésitez pas à nous demander une petite dégustation, il ravira vos papilles!! !
Il peut remplacer l'emmental dans toutes les recettes. Claire-Aurore Doray,
le 29/11/2018
Le top du top des recettes avec du gouda
Les prêches du vendredi, les explications du Coran, les chants font de cette chaine l'incontournable canal de l'islam et des musulmans du monde. MBC (Canal 651), est la 1er chaine généraliste panarabe, elle bénéficie d'une programmation locale forte tout en adaptant les formats internationaux à la culture de la religion. Rotana Cinema (Canal 628), possède la plus grande et la plus riche bibliothèque de films arabes au monde. Offrant plus de 2000 productions premium, Rotana Cinema propose une grande variété de films des standards cultes aux derniers blockbusters. Rotana Clip (canal 632), est une chaine musicale interactive qui diffuse une riche sélection de clips vidéo arabes. Bouygues bouquet africain dans l'art. Le label Rotana détient les droits des plus importants artistes arabes. Ces bouquets étaient déjà disponibles aux abonnés Bbox ADSL. Source: Bbox News
Mis à jour le
28/07/2014
Gautier fait partie de l'équipe Selectra en tant que rédacteur freelance. Il écrit notamment les fiches techniques des smartphones.
Bouygues Bouquet Africain Dans L'art
BTV intègre les bouquets Africain pour les abonnés Bbox de Bouygues Telecom à savoir le bouquet Africain et Africain premium. Les chaines sont accessibles dès à présent sur à condition d'y avoir souscrit via votre Bbox au préalable. Le Bouquet Africain. La liste des bouquets depuis Bbox et s'allongent progressivement: beIN Sports, Grand Angle, Jeunesse, Ciné, Arabe et dès aujourd'hui Africain. Bouygues Telecom continue ainsi d'enrichir le contenu de son application notamment avec les chaines optionnelles proposées dans les offres Bbox. Pour en bénéficier il faut être client Bbox et être abonné à un des bouquets en question depuis son décodeur TV, ensuite depuis l'application pensez à vous authentifier (voir notre explication en bas de l'article) pour pouvoir y accéder sur l'ensemble de vos écrans. Bouquet Africain:
ORTB, RTS, 2sTV, ORTM, RTI La 1ère, CRTV, RTB, CTV, Gabon Télévision, RTNC
Bouquet Africain premium:
les chaines du bouquet Africain, Canal 2 Int., Africâble, RTG, TFM, Equinoxe, Trace Africa, Nolywood TV, TVT, Sen TV, BeONE, Gospel TV
Votre application doit être à jour sur votre smartphone ou tablette.
Abran 16 février 2020 à 4:39 Svp pourquoi je ne retrouve pas la chaîne « NOVELAS TV » sur le bouquet africain premier auquel je viens de souscrire sur insistance et confirmation d'un conseiller qui m'a assuré que la chaîne est bel et bien présente devant lui? Juste savoir car suis inquiète, c'est cela que je regarde le plus et sinon vu que je viens de souscrire, je vais me ré et j'attends votre réponse svp