Allez, je ne vais pas vous mentir, à Noël je suis toujours aussi excitée ( comme chacune d'entre vous je suppose! ) quand vient l'heure de déballer les cadeaux sous le sapin parce que j'adore regarder leurs yeux s'illuminer, surveiller leurs sourires réjouis, me satisfaire d'avoir encore 'taper dans le mille'…
Cette année, l'Etudiant et la Cavalière se sont bien amusés à leur tour à observer ma réaction ( je me suis retenue de ne pas taper dans mes mains 😉) en découvrant une belle cocotte Staub* que je lorgnais depuis… un certain temps et qu'à leur demande le Père Noël a du traîner dans sa hotte ( le pauvre… c'est lourd! ) Me voilà équipée avec le matériel préféré de Paul Bocuse 🙂 🙂
Je me suis empressée de la tester et, pour se faire, je me suis tout simplement inspirée de la recette trouvée sur le site Staub* pour réaliser un sauté de porc aux légumes qui nous a régalés, mais pouvait-il en être autrement avec ce plat mijoté.
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Saute De Porc Pour Noel Sur
Marie Claire
Cuisine et Vins de France
Plats
Plats au porc
Le porc sauté aux noix de cajou est aussi délicieux que facile à préparer. Idéale pour un repas chaleureux entre amis ou en famille, cette recette ne requiert que 15 minutes de préparation. Infos pratiques
Nombre de personnes 4
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Degré de difficulté Facile
Coût Bon marché
Les ingrédients de la recette
500 g de porc (jambon, échine)
150 g de champignons de paris
150 g de noix de cajou
100 g de germes de soja
2 cébettes
2 branches de céleri
4 c. à soupe de sauce soja
2 c. à soupe de sauce d'huître
2 c. à soupe de fond de veau
1 c. à soupe de fécule de pomme de terre
3 c. à soupe d'huile d'arachide
Poivre
La préparation de la recette
Découpez la viande en petits cubes. Dans un bol, mélangez la sauce soja et la sauce d'huître avec la fécule. Roulez les morceaux dans le mélange et laissez mariner 1 h minimum. Réservez la marinade. Faites chauffer 2 c. d'huile dans une poêle et faites revenir les cubes de porc pendant 10 min à feu vif.
Les vacances de Noël sont terminées et ce sont de loin, les plus fatigantes de toute l'année!! pas pour moi mais pour les enfants: ils en reviennent toujours avec des têtes pas plus, l'épidémie varicelle-gastro-grippe a continué de sévir! Et depuis le début de la semaine, je vois défiler des petites figures pâlottes et des enfants qui ont du mal à reprendre le rythme scolaire et cantinesque (?? ). Mon sauté de porc a quand même eu le succès escompté et la petite poubelle de table n'a eu droit qu'aux opercules des pots de yaourt! je vous l'ai déjà dit, j'aime bien moi quand il ne reste plus rien dans les assiettes... Ingrédients: pour 4 pers: 600g de sauté de porc- 100g de lardons fumés- 1 fromage ail et fines herbes (150g)- 2 échalotes- 100g de champignons de Paris (ou une petit boîte)- 2 cuillères à soupe de crème fraîche- 40g de margarine- sel et poivre. Préparation et cuisson: 1h
* Éplucher et émincer les champignons et les échalotes. * Dans une sauteuse, faire fondre la margarine; y faire revenir les morceaux de porc et les lardons; ajouter les échalotes et les champignons, saler et poivrer.
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Les huiles essentielles sont constituées d'extraits de plantes ou d'arbres. Elles sont utilisées pour l' aromathérapie. Les essences de plantes ont un effet bénéfique sur la santé et peuvent être employées pour leurs vertus antiseptiques, anti-inflammatoires ou relaxantes, par exemple. Selon le type d' huile essentielle utilisée, l'effet recherché sera différent. Certaines huiles essentielles aident à la relaxation, d'autres au contraire dynamisent. Chaque huile possède un effet particulier. A vous de trouver, celle qui vous convient. Huiles spéciales pour le sauna - Boutique en ligne VitalAbo France. Certains saunas proposent en option l'utilisation de l' aromathérapie, grâce à des diffuseurs spéciaux. Comment utiliser les huiles essentielles dans votre sauna? Vous pouvez diffuser d'agréables senteurs et profiter des bienfaits des huiles essentielles dans votre sauna.
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