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Le goût est semblable à celui du gyokuro mais présente quelques notes rappelant le sencha classique. Bancha
Le bancha est considéré comme un thé de qualité légèrement "inférieure" qui pousse sur les mêmes buissons que ceux utilisés pour produire le sencha. Son goût est plutôt fort, car il est produit après le sencha, lorsque la saison du sencha est terminée. Hōjicha
Ce thé est préparé avec des feuilles de sencha ou de bancha torréfiées combinées à des copeaux de bois de kukicha. Sincha
Sincha est le nom donné à la première récolte de thé, la plus ancienne. Ses feuilles sont les plus jeunes et il est parfois considéré comme le "précurseur" de la récolte du sencha (bien que tout thé récolté tôt entre dans cette catégorie). Comme la saison de production est plutôt courte, il n'est pas si facile à obtenir et son prix est très élevé. Le genmaicha, littéralement "thé de riz brun", est un thé vert japonais mélangé à des grains de riz grillés, très populaire au Japon. Prép. 20 min Cuisson 15 min Temps de Repos 30 min Total 35 min
Type de plat: Boisson Cuisine: Japonaise
250 g de riz japonais blanc à grain court Feuilles de thé vert japonais en vrac Matériel Plaque à pâtisserie Papier sulfurisé Récipient en verre Boule de thé
Verser le riz dans un saladier et le couvrir généreusement d'eau tiède à 36°C.
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Cette spécialité originale de la culture Japonaise est constituée d'un mélange de thé vert de pénombre en feuille bancha et en poudre (le fameux thé vert matcha), et de grains de riz torréfiés (vous pouvez voir que quelques uns de ces grains de riz ont été suffisamment chauffés pour les faire éclater et ressemblent alors à de minuscules popcorn*). Il en résulte un fabuleux et harmonieux mélange au séduisant goût de noisette, aromatique et malté, dont l'arôme prononcé du riz fraîchement grillé s'équilibre avec la fraîcheur délicieuse du thé vert. *Contrairement aux autres Genmaïcha, voici un vrai thé de très grande qualité, le thé vert Matcha étant très convoité, et surtout il ne contient pas de maïs éclaté décoratif que l'on retrouve le plus souvent. Couleur de tasse brun clair, intense. Délicieux chaud et froid. En plus du produit « Thé Vert Japonais au Riz Torréfié / Matcha iri Genmaicha » Nous vous proposons aussi...
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Agrandir l'image En achetant ce produit vous pouvez gagner jusqu'à 34 points de fidélité. Votre panier totalisera 34 points pouvant être transformé(s) en un bon de réduction de 3, 40 €. Référence Thé vert Bancha accompagné de riz grillé dans la plus pure tradition japonaise... En savoir plus Originalité Thé traditionnel, certes, mais surtout terriblement amusant. Imaginez un thé vert parsemé de riz soufflé et de riz grillé… C'est frais, chaleureux, un peu étrange mais franchement original. Il s'agit du vrai Genmaïcha japonais, et non pas de ses copies chinoises ou indiennes. Un cadeau à faire ou à se faire! Les avis clients Spécificités
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Feuilles de thé vert bio de kyoto, riz complet bio grillé
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Et le Sencha et Bancha font partie des thés les plus consommés au Japon. C'est cette base de thé vert qui contribue à donner au thé Genmaicha des bienfaits bons pour la santé. Quel goût a le thé Genmaicha? Connu pour son goût unique, Une fois infusé, le thé genmaicha prend une couleur jaune pâle caractéristique. Il exhale des arômes très doux, les grains de riz venant équilibrer la légère astringence que peut présenter le thé vert seul. Nombreux sont ceux qui lui trouvent des notes proches de celles de la noisette et un goût délicatement sucré, provenant de la délicate caramélisation du riz soufflé. Le thé vert lui confère pour sa part un parfum très frais. Son goût est donc chaleureux et n'est pas sans rappeler le café en raison de la torréfaction des grains de riz. Origine du thé Genmaicha: La légende de ce thé vert raconte…
Deux versions s'opposent quant à l'histoire du thé genmaicha, mais quelle que soit la réalité, elles sont toutes deux passionnantes à découvrir! La plus ancienne raconte que le thé genmaicha aurait été inventé par hasard il y a plusieurs siècles par le serviteur d'un samouraï.
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Les saveurs s'entrechoquent et les parfums s'harmonisent: derrière chaque création se cache la conviction que le tout est plus grand que la somme des parties. Laissez-vous emporter par nos histoires et les émotions que nous infusons: une gorgée de thés est parfois le plus court chemin qui mène au cœur.
Utilisée aussi bien pour les thés nature que les thés aromatisés. 4. 8 /5 Calculé à partir de 29 avis client(s) Trier les avis: Millie D. publié le 02/04/2022 suite à une commande du 28/03/2022 Mon thé préféré Josée W. publié le 04/07/2021 suite à une commande du 27/06/2021 très bon, j'ai pu le boire même quand j'étais très malade Clarence U. publié le 08/03/2021 suite à une commande du 02/03/2021 Le genmaicha est l'un de mes thes preferes! SYLVIE C. publié le 10/01/2021 suite à une commande du 05/01/2021 Pas encore testé Client anonyme publié le 17/11/2020 suite à une commande du 11/11/2020 vigoureux Client anonyme publié le 27/10/2020 suite à une commande du 21/10/2020 conforme à mes attentes Client anonyme publié le 30/07/2020 suite à une commande du 24/07/2020 Un peu déçue, pas encore goûté mais à l'œil beaucoup de poussière et des feuilles brisées. Pour le prix je suis un peu méfiante. Client anonyme publié le 05/07/2020 suite à une commande du 02/07/2020 très bon Client anonyme publié le 06/06/2020 suite à une commande du 01/06/2020 J'adore le Genmaïcha mais ces thés sont rarement « réussis »; l'équilibre de celui-là est au rendez-vous: une délicieuse odeur de riz soufflé.