Bien sûr, l'eau essaie d'être minérale ou de haute qualité. En las cafeteras en frío, el sistema es siempre el mismo: hay una cámara superior donde se echa el agua fría (¡incluso con cubitos de hielo! ), y un pequeño compartimento inferior (equivalente al filtro de las cafeteras normales) donde está el café moulu. L'eau s'égoutte très lentement (beaucoup plus lentement que dans une cafetière filtre classique) et traverse le café jusqu'à ce qu'elle se dépose, désormais transformée en café buvable, dans un compartiment spécifique situé à la base de la cafetière. Cafetiere broyeur philips. Pour vous donner une idée, le taux d'égouttement idéal dans une cafetière Cold Brew est d' une goutte par seconde. La fonction du filtre ou maille, qui existe également dans les machines à café froid, n'est pas de filtrer le café, mais de répartir l'eau uniformément sur toute la surface du café moulu, afin que tout soit infusé de manière égale. Dans ce type de machines à café Cold Brew, le filtre est placé au-dessus du café, et non en dessous.
Cafetière À Froid
Peut-être que le mot Cold Brew n'attire pas votre attention, mais ces derniers temps, il devient une tendance et gagne de plus en plus d'adeptes parmi les consommateurs. Cold Brew Coffee est le mot anglais pour infusion à froid, ou ce qui revient au même: préparer un café sans eau chaude. La technique Cold Brew nous permet de déguster un authentique espresso à température ambiante, en respectant les qualités et les caractéristiques de cette préparation. Cela n'a rien à voir avec le café glacé, il ne s'agit pas non plus de préparer un expresso normal et de le laisser ensuite refroidir (car ainsi le café perd ses propriétés). C'est une technique propriétaire avec des étapes très précises. Qu'est-ce que Cold Brew? Eh bien, très simple: infuser le café à froid. Cafetière à froid. Aucune chaleur n'est appliquée au café à aucun moment (c'est pourquoi il ne nécessite pas de cafetières électriques pour le préparer) mais on le laisse infuser dans l'eau froide ou à température ambiante assez longtemps pour que le liquide absorbe les arômes, les couleurs et saveurs du café..
Chez Van Houtte® nous aimons utiliser le Colombien mi-noir ® (sachet de 340 g), car ses accents fruités et audacieux sont relevés de façon sublime lors du processus d'infusion à froid. Le système portatif d'infusion de café à froid de Van Houtte® vous permet de d'infuser vous-même et de savourer votre café froid quand l'envie d'une boisson vivifiante pointe le nez dans votre journée. Aucune chaleur requise. Cafetières Cold Brew - Cafetière à café glacé | MaxiCoffee. Une boisson simplement rafraichissante et savoureuse. Devenez un maître de l'infusion du café à froid pour éveiller et rafraichir vos papilles gustatives. La méthode la plus appropriée pour apprécier les nuances aromatiques est sans conteste l'utilisation du système d'infusion à froid de Van Houtte ®. Laissez-vous donc tenter par l'art du café infusé à froid.
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