Dernière révision: 22. 05. 2017
La variété et la diversité de l'alimentation du sportif dépend à la fois de son sexe, de son âge, de son niveau de pratique. Tout sportif, même occasionnel ou de loisir, doit respecter les grands principes de l'alimentation qui s'appliquent donc à tous. Une alimentation, pour être équilibrée, doit être suffisante du point de vue énergétique, la plus diversifiée possible. Planning repas footballeur pdf gratuit. Mais aussi garantir une bonne répartition entre protéines, lipides, glucides et un bon apport complémentaire en vitamines, minéraux et fibres. Même si vous n'êtes pas un sportif de haut niveau, vous devez vous entraîner régulièrement pour vous maintenir en forme. Même si vous ne faîtes pas de compétitions sportives, lorsque vous participez entre amis à des activités physiques, votre alimentation contribue à maintenir la forme. L'équilibre, c'est la variété. Le sportif peut goûter à tout, avec modération. Le sportif de haut niveau sera souvent suivi par un spécialiste médecin ou nutritionniste, qui accompagnera son alimentation afin d'optimiser la performance.
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Le football est un sport qui demande une alimentation saine pour l'amélioration et l'entretien des capacités physiques et mentales du joueur. Un footballeur professionnel doit respecter une hygiène alimentaire pour satisfaire ses besoins énergétiques nécessaires pour l'entraînement, les matchs et pour prévenir la fatigue chronique. La nutrition du footballeur doit être capable d'assurer ses performances, d'améliorer son explosivité, sa force et ses capacités de récupération. Que manger avant un match de foot? Les apports alimentaires d'un footballeur doivent être adaptés à ses dépenses énergétiques et hydriques. Ainsi, un programme nutrition footballeur doit être équilibré, varié, diversifié adapté à son âge et à l'intensité de la pratique du football. Planning repas footballeur pdf pour. En général, il est demandé de manger trois heures avant un entraînement ou un match. L'apport en sucres complexes ou lents doit être privilégié plusieurs jours avant de disputer une rencontre. Il faut cependant éviter de consommer une grande quantité de lipides et de protides, néfastes sur le temps de digestion.
PS: vous pouvez également voir mes menus alcalins pour le sport. Nicolas AUBINEAU Diététicien Nutritionniste du sport et en clinique
Ex. : sardine, saumon, thon...
Avec entraînement: 2/3 de légumes + 1/3 de féculents ou 3 tranches épaisses de pain complet (-100 g) ou 1/3 de baguette complète. Sans entraînement:3/4 de légumes + 1/4 de féculents ou 1/4 de baguette complète. 1 laitage demi-écrémé: 1 yaourt nature ou 100 g de fromage blanc à 20% MG ou 2 petits suisses < 20% MG. Dîner
Légumes à volonté (crus, cuits, en soupe... ). Alterner une portion de viande blanche ou de viande rouge, ou 1 à 2 œufs (4 par semaine). 1/4 ou 1/3 d'assiette de féculents ou l'équivalence en pain en fonction de l'énergie fournie et l'apport calorique de base. Une portion de fruit frais. + par jour
Assaisonnement: au minimum 4 cuillères à café d'huile de colza, ou un mélange d'huile de colza, d'huile de noix et d'huile d'olive. La nutrition du Footballeur : Conseils. - Natural Evolution. Herbes fraîches à volonté: ciboulette, persil, cerfeuil, menthe, aneth, basilic. Cuisson:
grillé, rôti, pour les viandes,
en papillotes, avec du papier sulfuré, au four pour les poissons,
vapeur, à l'étouffée, à l'autocuiseur, en papillote avec du papier sulfuré, pour les légumes.
Dossier extrait du livre Docteur Stéphane Cascua et Véronique Rousseau: Alimentation du sportif, de la santé à la performance. Voici un livre complet qui vous donne des solutions et des méthodes, utiles à votre pratique sportive. Avec " Alimentation pour le sportif, de la santé à la performance" vous bénéficierez d'avis pertinents et avisés de la part d'une diététicienne expérimentée et confrontée au monde sportif et des conseils médicaux judicieux d'un docteur spécialiste du sport et sportif lui même. Planning repas footballeur pdf 2018. Véritable manuel de référence, complet et accessible à tous, qui s'adresse aux sportifs (ves) souhaitant concilier santé, plaisir et performance. Toute reproduction même partielle est interdite.
Le repas footballeur avant match doit donc être digeste, énergétique et à prédominance glucidique pour faire le plein de glycogène. Les aliments à privilégier sont les légumes crus, les sources de protéines (viande, poisson, œuf), des féculents (pâtes, riz, ils sont fortement recommandé aux footballeurs pour leur digestion facile), des fruits frais, du beurre frais, du miel, de la confiture, du pain grillé, un peu de sel pour une bonne réserve chloro-sodée. Cependant, les graisses cuites doivent être évitées à tout prix. Que manger un soir de match? Emploi du temps Foot. Il n'existe pas de réponse unique à cette question, car le meilleur repas d'avant-match pour un joueur de football varie en fonction de ses préférences et de ses restrictions alimentaires. Cependant, certains conseils sur ce qu'il faut manger avant un match de football incluent de manger beaucoup de glucides, de boire beaucoup d'eau et d'éviter les aliments riches en graisses ou en sucre. Si possible, essayez de manger un repas léger environ deux heures avant le début du match, et veillez à éviter de manger des aliments trop lourds ou huileux.
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