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→ Suivez-moi sur ma page Facebook Patty Saveurs en Français (pattysaveursenfrancais) Bonjour, toutes les photos et contenus du site m'appartiennent. SVP, n'utilisez pas mes photos sans me demander une autorisation écrite préalable. Si vous souhaitez republier cette recette, veuillez SVP réécrire la recette dans vos propres mots et insérer un lien vers Petits Légumes au Vinaigre
Légumes Au Vinaigre Aigre Doux Parfum
35 minutes
Prép. : 15 minutes Cuisson: 20 minutes
Pour
4 personnes
4 tranche(s) d'ananas au sirop
2 cuillère(s) à soupe d'Arome MAGGI
3 courgette(s)
2 carotte(s)
1 oignon
4 cuillère(s) à soupe de sauce tomates
4 cuillère(s) à soupe de vinaigre de vin
4 cuillère(s) à soupe de sucre
1 pincée(s) de gingembre en poudre
2 cuillère(s) à soupe d'huile
Un plat de légumes original (je trouve, mais ça n'engage que moi) pour faire manger des légumes à toute la famille sans trop se fatiguer. 1 Epluchez les carottes et coupez-les en dés, ainsi que les tranches d'ananas et les courgettes. Epluchez et émincez l'oignon. 2 Dans une casserole contenant l'huile chaude, faites cuire les carottes environ 5 minutes. Ajoutez les dés de courgettes et d'ananas ainsi que les oignons et prolongez la cuisson de 10 minutes
3 Ajoutez le vinaigre, le sucre, l'Arome MAGGI, la sauce tomate, le gingembre puis prolongez la cuisson de 5 minutes. Servez. Des idées pour un menu
Cocktail
miam cuisine
Rhum arrangé
Amuse-gueule
Guacamole
Entrée
Velouté carottes-oranges
Dessert
Poires au vin
Légumes Au Vinaigre Aigre Doux Rêve
Photographe: Tango Photographie
Le secret est dans la sauce au curcuma!
Légumes Au Vinaigre Aigre Doux Nuage
Verser le sel sur les légumes puis laisser dégorger pendant une dizaines de minutes. Couper les piments rouges dans la longueur et retirer les graines. Laisser entier ou hacher. Peler les gousses d'ail et les laisser entières. Mettre les légumes dans la boîte, puis le piment, ail, sel et sucre. Verser le vinaigre blanc et l'eau puis remuer pour le dissoudre. Puis laisser mariner toute la nuit au frais. Idées, trucs & astuces:
Il existe effectivement plusieurs façons de faire ces légumes. Vous pouvez mettre des concombres, du daikon ou radis blanc, germes de soja, chou-fleur, fenouil... La découpe varie également selon les envies. En fleurs, en julienne, râpé... Possibilité de faire une version express en suprimant l'eau et ne mettre que du vinaigre. Je cuisine avec:
Commentaires sur Légumes aigre-doux ou vinaigrés
Ajoutez le vinaigre, le sucre, l'Arome, la sauce tomate, le gingembre puis prolongez la cuisson de 5 minutes. Servez.
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