Le repas de Noël, généralement copieux, est un moment privilégié en famille où les cadeaux poussent au pied du sapin et les restes de nourriture abondent sur la table. D'ailleurs, le saumon fumé est un plat d'excellence pour un brunch de Noël improvisé. Vous en consommez beaucoup durant cette période festive de l'année? Mais que faire avec des restes de saumon fumé? Selon nos envies et notre budget, on peut manger de mille et une façons du saumon frais ou du saumon cuit. Il est grand temps de donner une deuxième vie aux restes de saumon en concoctant de délicieuses recettes. On va se régaler le lendemain de fêtes en dégustant une salade bien fraîche agrémentée de miettes de saumon fumé. Encore mieux, on peut utiliser des tranches de saumon fumé dans une quiche ou une pizza. Recette avec pepite de saumon fumer. Mais aussi, notre poisson-vedette peut se dévorer avec du pain grillé, des œufs brouillés ou en omelette, et se mélanger parfaitement au duo de choc pommes de terre/crème épaisse. Il est extrêmement facile de lier le saumon fumé aux pâtes, en réalisant des lasagnes ou des gratins, les plats favoris des enfants.
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Recette Avec Pepite De Saumon Fumé Umon Fume A L Aneth
Que diriez-vous d'une recette spéciale antigaspi? Je l'ai catégorisé en tant que brunch, mais j'en fait régulièrement mes repas du soir en mode express, avec une belle salade verte. L'idée ici est tout simplement de recycler vos croissants ou brioches de la veille un peu sèche et de les transformer en délicieux repas sur le pouce. En mode salé, ça change et c'est vraiment très bon (et très gourmand). Je vous propose ici une farce toute simple à base de saumon fumé et je vous ai mis quelques alternatives en astuces si vous êtes en panne d'inspiration. Mais en gros, vous pouvez y mettre à peu près ce que vous voulez (ce qui traine dans votre frigo ou votre panier à légumes). Alors vous aimez? INGREDIENTS
4 croissants de la veille 4 cuillères à soupe de crème épaisse 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée 4 œufs 4 tranches de saumon fumé
PREPARATION
Préchauffez le four à 180°C. Pétoncles au saumon fumé et à l'époisse - Recette Ptitchef. Creusez un chapeau sur le dessus de vos croissants. Étalez une fine couche de crème à l'intérieur. Parsemez de cibouette ciselée, salez très légèrement et poivrez.
Recette Avec Pepite De Saumon Fumé Artisanal
Il est important que la fumée puisse passer sur les côtés du papier. Faire fumer 3 heures, en badigeonnant les cubes de saumon avec le sirop d'érable à l'aide d'un pinceau toutes les 30 minutes. La première heure, faire fumer à 71 °C (160 °F). Poke bowl de saumon fumé au bois d’érable - 5 ingredients 15 minutes. La deuxième heure, faire fumer à 77 °C (170 °F) et la troisième heure, faire fumer à 82 °C (180 °F). LE TRUC DE MICAEL
Le saumon et le sirop d'érable se marient à merveille. Ces pépites de saumon sont faciles à faire et beaucoup moins coûteuses que celles vendues à l'épicerie. Elles sont tellement bonnes qu'elles ne se rendront même pas jusqu'au réfrigérateur! C'est tout simplement délicieux! -Micael Béliveau, auteur du livre Fumoir – Les recettes inédites du Maître Fumeur
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Puis après séchage, j'ai appliqué le spray de peinture bleu nuit. Cette couleur est vraiment très jolie. Après je me suis lancée dans la réalisation de petits dessins, sur des feuilles de papier à motifs fleuris. J'ai dessiné des symboles de l'univers d'Alice: une théière, des tasses, un gâteau de « non anniversaire », le lapin blanc et sa montre gousset, des fioles «drink me ». Alice au pays des merveilles Disney film qui inspire déco festive - Archzine.fr. Je les ai collées. Puis décorées avec les feutres peinture, en ajoutant des petites touches de couleur cuivre et bleu clair métallisé. Et j'ai écrit « We're All Mad Here » dans un style calligraphié décalé. Et pour parfaire la déco, j'ai ajouté des petites fleurs et des feuillages par ci par là. Une petite couche de vernis pour fixer tout ça et voilà! Ce joli dessous de plat est parfait pour poser une jolie théière dessus. J'ai donc préparé une table avec des décorations sur le thème d'Alice et fabriqué 2 petits accessoires pour compléter la mise en scène: une étiquette « drink me » fixée à un sachet de thé et une autre « eat me » piquée dans une part de gâteau.
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