Une source par excellence de fibres alimentaires
La farine de châtaigne contient également des fibres alimentaires. Pour 100 g, elle en contient près de 12, 6 mg, soit 50% des apports journaliers recommandés. Ces dernières résistent facilement à la digestion et sont responsables d'un bon transit intestinal. En effet, elles facilitent le déplacement des aliments dans le tube digestif et ont un effet coupe-faim. De plus, elles luttent efficacement contre la constipation et la diarrhée. En dehors de ces points positifs, les fibres alimentaires veillent à la stabilité de la glycémie qui est régulée grâce au flux d'énergie lent qu'apportent les glucides présents dans la farine de châtaigne. Farine de chataigne bienfait. Pour finir, les fibres alimentaires alimentent les bactéries favorables qui sont présentes dans l'intestin. Une farine sans gluten avec une propriété antioxydante
La farine de châtaigne, à l'opposé de la farine de blé, est dépourvue de gluten et c'est sans aucun doute son plus grand atout. Cela constitue un bienfait pour les personnes qui sont allergiques au gluten ou qui souffrent d'hypersensibilité ou d'intolérance au gluten.
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En plus d'être délicieuse, la farine de châtaigne offre de nombreuses propriétés, bénéfiques pour l'organisme. Cette farine apporte notamment des vitamines, des oligo-éléments, du fer, du magnésium, du calcium, des phosphores, des fibres, des glucides sous forme de sucres lents (du nom de châtaignons) et des manganèses. Vous l'aurez compris la farine de châtaigne ne manque pas de bienfaits! Châtaigne : Quels sont ses bienfaits et comment la consommer?. Allergies
La farine de châtaigne permet de contourner plusieurs allergies. En effet, c'est une farine sans gluten, adaptée aux personnes cœliaques, intolérante aux gluten ou souhaitant réduire le gluten de leur alimentation. Il substitut habilement la farine de blé dans les recettes de pâtisserie, et s'accorde avec d'autres farines comme celles de riz ou d'épeautre. Elle ne contient non plus pas de lait, de lactoses et d'œufs, trois ingrédients parfois allergènes. Énergie et croissance
La châtaigne est souvent associée à l' automne. Ce n'est pas pour rien, ce fruit à coque, apporte de l' énergie et pallie aux désagréments et fatigues qu'apportent parfois la saison froide.
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Préparation:
Décortiquez la première peau des châtaignes. Coupez en deux les châtaignes les plus grosses. Préchauffez le four à 70°C ou sur thermostat 2-3. Une fois que les châtaignes ont bien refroidi, mixez-les avec un moulin à café jusqu'à obtenir une farine bien fine. Est-ce que les châtaignes font grossir? La châtaigne fait-elle grossir? Non, elle aide à perdre du poids. Bienfaits et utilisation de la farine de châtaignes. Malgré son important apport calorique, la châtaigne est un fruit bon à la santé: elle apporte des vitamines, nutriments et minéraux qui aident à être en bonne santé. Quelle différence entre la farine de riz et la farine de blé? La farine de riz est la farine qui s'approche le plus de la farine de blé au niveau du goût. Car à vrai dire elle n' en a pas beaucoup! Elle peut donc se substituer à la farine de blé sans modifier la saveur de vos plats et elle ne contient pas de gluten. Quelle est la différence entre la farine de riz et la farine de riz gluant? La farine de riz gluant est produite à partir de riz gluant moulu.
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Quoiqu'il en soit, il est recommandé de limiter sa consommation de châtaignes à 200g par jour, ce qui revient à une poignée d'environ 10 châtaignes. Notez enfin que, comme de nombreux fruits à écale et oléagineux, la châtaigne peut provoquer des allergies alimentaires. Il est donc recommandé de ne pas en donner aux enfants de moins de 3 ans, par simple précaution. Et si vous avez des cas d'allergie à ce type de fruits dans votre famille, il est préférable de consulter votre médecin avant d'en manger. Farine de chataigne bienfait d. La châtaigne fait-elle déjà partie de votre alimentation? Sous quelle forme préférez-vous la manger?
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De plus, elles ne contiennent pas de cholestérol et sont donc une alternative naturelle qu'il faut inclure dans l'alimentation quotidienne. 8. Elles stimulent la digestion Les châtaignes contiennent une grande quantité de fibres qui vont contribuer de manière positive à une bonne digestion. Ce fruit sec aide à garder la flore bactérienne dans de bonnes conditions afin de prévenir la constipation ainsi que des problèmes et des maladies de l'intestin grêle comme la diverticulose ou le cancer du côlon. 9. Les châtaignes comme hypotenseurs Les personnes souffrant d'hypertension artérielle peuvent consommer des châtaignes sans problème grâce à leur faible teneur en sodium et leur forte teneur en potassium. De plus, grâce à leur effet diurétique, elles sont bonnes pour les personnes qui ont tendance à faire de la rétention d'eau. Quels sont les bienfaits de la farine de châtaigne ? - La cuisine de Françoise. 10. Les châtaignes comme apport énergétique Pour prévenir ou améliorer la fatigue et dans le cas des personnes anémiées, les châtaignes peuvent être d'une grande aide grâce à leur apport en fer.
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