Loeul et Piriot, entreprise familiale vieille de quatre générations est le leader européen dans la transformation de viande de lapin. La marque est vendu en grandes surfaces et il est reconnaissable à la couleur rouge de ses barquettes. Copyright Anne Demay Reverdy
La semaine dernière, je cuisinais pour la première fois du lapin lors d'un atelier avec plusieurs autres blogueurs. Couscous de lapin facile - Recettes faciles et idées gourmandes - LeLapinFaitesVousRemarquer. Nous étions par équipe de trois et nous devions faire trois recettes: une avec l' émincé de lapin, une avec les saucisses de lapin et une dernière avec les râbles de lapin. Et pour compliquer les choses, nous avions 3 ingrédients à incorporer à nos recettes: du combava, de la sauce soja et de la pâte de coings. J'ai eu le plaisir de cuisiner cette fois-ci avec Ophélie du blog Philo aux fourneaux et Nadji du blog Saveurs et Gourmandises. Nous avons réalisé des rouleaux de printemps au lapin parfumé au combava (la recette est ici), des saucisses de lapin à l'indonésienne ( la recette est ici) et un couscous de lapin avec un confit d'oignons caramélisés dont la recette va suivre.
Couscous De Lapin Au
Pendant ce temps poêler les merguez. Dans un saladier mettre la graine de couscous avec un peu d'eau un filet d'huile d'olive et du sel. Quand l'eau est absorbée je détache les grains et je mets au micro ondes quelques minutes et je détache de nouveau les grains avant de servir. Je sais que ce n'est pas la méthode mais c'est ma façon a moi et c'est quand mémé très bon. Couscous de lapin saint. Quand tout est prêt servir les viandes avec les légumes la semoule et le bouillon. Une portion (env. 540 g):
Calories 406 kcal
Protéines 10, 7 g
Glucides 53, 5 g
Lipides 5, 4 g
Publié par
Ça a l'air bon! Ils ont envie d'essayer
59 félicia, Invité et 57 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Couscous De Lapins
Ingrédients
1 lapin de 1, 5 à 2 kg
400 g de raisin muscat ou blanc
1 poivron rouge
1 oignon
400 g de carottes
300 g de navets
400 g de courgettes
4 tomates rondes
1 verre à moutarde de pois chiches
2 gousses d'ail
épices à couscous
1 bouquet garni
huile d'olive
500 g de semoule moyenne
500 g d'eau
75 cl de bouillon de poulet
sel et poivre
Prendre un lapin, le faire couper par votre boucher ou découpez vous-même les principaux morceaux (râbles, épaule, filets... ). Versez le bouillon sur les morceaux de viande crue puis faites-les revenir dans de l'huile d'olive. Ôtez-les du feu en les conservant au chaud. Faites suer l'oignon émincé puis ajoutez le poivron rouge émincé et épépiné. Mouillez avec de l'eau. Salez, poivrez et ajoutez les épices à couscous, puis les tomates coupées en quartier. Portez le tout à ébullition. Couscous de lapin au. Cuire tout cela quelques minutes. Ajoutez ensuite les morceaux de viande, le bouquet garni, les gousses d'ail coupées en trois ou quatre et laissez mijoter pendant 15 minutes à feu doux.
Une façon bien originale de cuisiner le lapin! Dans une marmite à couscous, mettez un lapin, ajoutez les oignons hachés, l'huile, le sel, poivre, gingembre et safran, ajoutez le bouillon de poulet et 1/2 l d'eau. Mettez sur feu vif. Prenez le couscous et préparez-le dans un grand plateau, arrosez légèrement d'eau froide salée et avec les paumes des mains, roulez le couscous en passant et repassant les mains sur les grains en un mouvement régulier. Versez le couscous dans le haut du couscoussier et placer sur la marmite en ébullition. Luttez les deux ustensiles avec une bande de tissu trempée dans une pâte de farine et d'eau afin que la vapeur ne s'échappe que par le haut. Recette de Couscous au lapin. Une fois la vapeur échappée, laissez cuire une demi-heure. Retirez le couscous, versez-le dans le plateaux laissez refroidir, ajouter de l'eau froide, l'aérer et l'arroser de nouveau jusqu'à ce que les grains gonflés soit saturés d'eau. Laissez reposer. Ajoutez dans la marmite toujours sur le feu, les carottes, les navets, les morceaux de courge rouge, le persil et coriandre hachés, les tomates et le poivron piquant.
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Chargeur 24V 5A Plus
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Tension de charge "absorption"
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Emission/Immunité
EN 55014-1, EN 61000-6-3, EN 61000-3-2
Directive Automobile
EN 55014-2, EN 61000-6-1, EN61000-6-2, EN 61000-3-3
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Informations Fabricant Référence Victron BPC240513006 Nomenclature Victron Chargeur étanche Blue Smart IP67 Code EAN 8719076035947 Dimensions du colis Largeur 25 cm Hauteur 8 cm Profondeur 18 cm Poids 2.
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