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Matériels: un cuit pâte, une petite casserole, une râpe à fromage, une cuillère, une cocotte (ou une grande casserole avec couvercle), une plaque silicone (ou papier sulfurisé), des couteaux, un économe, un rouleau à pâtisserie, un mixeur. Prélever les fleurettes du brocoli, émincer les oignons, prélever les feuilles des herbes aromatiques, râper avec un économe deux fleurette (option présentation). Râper le parmesan pour la mousse et la tuile de parmesan, couper le reste en cubes pour rajouter à la préparation Faire chauffer l'huile, marquer les saucisses (feu moyen), réserver. Pâtes aux saucisses et brocoli de Michael Cammalleri | Bedon Gourmand. Ajouter les oignons (les sucs des saucisses font accrocher à l'oignon) (option déglacer avec un peu de vin blanc). Laisser blondir les oignons. Rajouter les brocolis, saisir légèrement, rajouter les herbes aromatiques, sel, poivrer, remuer rajouter les saucisses, mettre le couvert. Finir de cuire à l'étouffé*, baisser le feu pour qu'une condensation se forme l'oignon, les fleurettes de brocoli, vont relâcher leur eau de végétation, cela permet la cuisson.
Pâtes Aux Saucisses Et Brocoli Alfredo
Vous cherchez quelque chose? Temps de cuisson
Min
Difficulté
Donne
Temps de préparation
Information nutritionnelle
Quantité par portion
Calories 290
lipides 9g
saturés 3. 5g
trans 0g
cholestérol 35mg
sodium 880mg
glucides 30g
fibres 3g
sucres 4g
protéines 22g
calcium 15%
fer 15%
vitamine C 80%
vitamine A 35%
non classés
12 onces (350 g) de saucisses italiennes douces
1 tasse (250 ml) d'eau
1 tasse (250 ml) de lait
1 paquet Plat d'accompagnement Pâtes Carbonara crémeuses au bacon Knorr® Sidekicks®
3 tasses (750 ml) de fleurons de brocoli ou (250 g/8 oz de rapini, coupé en morceaux de 4 cm (1 ½ po)
1
Dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-vif, dorer les saucisses, en les tournant souvent, pendant environ 10 minutes; égoutter. Retirer les saucisses et réserver jusqu'à ce qu'elles aient suffisamment refroidi pour les manipuler, puis trancher. 2
Dans le même poêlon, amener à ébullition l'eau et le lait. Pâtes aux saucisses et brocoli alfredo. Ajouter les pâtes Carbonara crémeuses au bacon Knorr Sidekicks® et continuer à faire bouillir, avec couvercle, à feu moyen, en remuant de temps à autre, pendant 3 minutes.
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