Au fil des saisons, les agriculteurs suivent l'herbe avec leurs troupeaux. Le fromage fabriqué du 1er juin au 30 octobre porte la mention Beaufort d'été AOP. Il est fabriqué à partir de lait produit dans les alpages, et redescendu dans les vallées pour être transformé à la Coopérative. Les vaches se régalent alors d' herbes et de fleurs variées (Trèfle des Alpes, Oreilles d'Ours, Violettes,... ). Le Beaufort d'été est d'une couleur jaune pâle, un goût très fruité. Après plusieurs mois d'affinage, il sera dégusté principalement au cours de l'hiver. Le fromage fabriqué du 1er novembre au 31 mai se nomme simplement Beaufort AOP. Il est fabriqué à partir du lait produit à la ferme. Les vaches sont alors à l'abri de l'hiver dans les étables et se nourrissent du foin engrangé durant la belle saison. Le Beaufort est d'un jaune plus clair, un goût plus doux. Après son affinage, il sera dégusté durant les beaux jours de printemps et d'été. Plus d'informations:
Beaufort D'été De Québec
Du XVIIème siècle jusqu'en 1945, le Beaufort est une vraie ressource supplémentaire pour les populations montagnardes. Mais, après la guerre, la production du fromage de Beaufort se retrouve vite menacée. Le personnel agricole, attiré par les salaires plus élevés
proposés pour la construction des stations
de ski et des barrages hydro-électriques, déserte les alpages. Dans les années 60, la production de Beaufort chute à moins
de 500 tonnes. Toutefois, quelques producteurs, décidés à sauver le Beaufort, s'unissent et mettent en place un nouveau plan économique qui permettra de justifier d'un prix plus élevé pour le Beaufort, de par sa qualité, et ainsi compenser les coûts de l'agriculture
en haute-montagne. En 1961, la première coopérative laitière est créée. Elle permettra au Beaufort de renaître, lui assurant une production à l'année! Le p'tit truc en plus... Il fait partie de la famille des Gruyères. Jean Anthelme Brillat-Savarin, grand gastronome français, le surnommait même le « Prince des gruyères »!
Présentation Le Beaufort est un fromage au lait cru et entier de vache, à pâte pressée cuite et à croûte naturelle. Il peut être produit dans certaines communes du départements de la Savoie et seulement deux communes du département de la Haute-Savoie en région Auvergne-Rhône-Alpes. Il est actuellement fabriqué exclusivement en Savoie dans les vallées du Beaufortain/Val d'Arly, de la Tarentaise et de la Maurienne! Il bénéficie d'une Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) depuis 1968 et d'une Appellation d'Origine Protégée (AOP) depuis 1996. Il a la forme d'une meule cylindrique
plate, à talon concave, d'un diamètre de 35 à 75 centimètres et d'une hauteur de 11 à 16 centimètres. Son poids varie de 20 à 70 kilogrammes. Sa croûte, propre et solide,
est de couleur uniforme jaune à brune. Chaque fromage est identifié par une
plaque de caséine bleue de forme elliptique apposée sur sa tranche et des éléments de traçabilité inscrits à l'encre
alimentaire. Sa pâte, de couleur ivoire à jaune pâle, est souple et onctueuse.
Par contre je ne pense pas mettre les 2. J'ai 1 budget serré et donc je dois voir ce qui est le plus avantageux financièrement parlant? Regardez bien l'installation et revenez sur le site. Rebonsoir,
Vérifiez comment est produit l'ECS ( en bain marie, par ballon, par serpentin) avec ou sans circulateur. Vérifiez ce que commande le thermostat d'ambiance ( bruleur, circulateur)
Ooreka vous remercie de votre participation à ces échanges. Cependant, nous avons décidé de fermer le service Questions/Réponses. Ainsi, il n'est plus possible de répondre aux questions et aux commentaires. Nous espérons malgré tout que ces échanges ont pu vous être utile. À bientôt pour de nouvelles aventures avec Ooreka! Trouver les spécialistes pour votre projet
Quel est votre projet? Remplacer un chauffe-eau électrique par une chaudière gaz à condensation Gaillon - MURAL'GAZ. Merci de préciser le type de prestation souhaitée afin de vous orienter vers les pros qu'il vous faut. gratuit
sans engagement
sous 48h
Ces pros peuvent vous aider
Remplacer Chaudiere Gaz Par Balloon Eau Chaude Des
Question détaillée
Bonjour,
je viens d'acheter une maison avec chauffage et eau chaude au fuel. J'ai décidé de remplacer ceci par 1 poele à bois pour le chauffage et un chauffe-eau électrique. Ai-je fait le bon choix économiquement parlant et y-a-t-il des précautions particulières par rapport à la tuyauterie existante pour le fuel que je ne vais plus utiliser? Signaler cette question
14 réponses d'expert
Réponse envoyée le 12/01/2013 par Ancien expert Ooreka
L'installation existante est-elle vieille et quel type de de chauffage ( radiateurs, plancher chauffant, etc... )? Si vous ne vous servez plus du fuel, vous devrez neutraliser la cuve. Par quoi remplacer une chaudière au gaz ? - Fhe France. Cdt
Signaler cette réponse
0 personnes ont trouvé cette réponse utile
je ne sais pas si l'installation est récente, il ne me semble pas! Le chauffage était avec radiateurs. Pour la cuve, comment la neutraliser? Merci
Cordialement
Bonsoir,
Est ce 1 cuve enterrée ou aérienne? La réglementation en vigueur est définie par:
l'arrêté du 26 février 1974 (titre 5 - article 39)
la circulaire du 14 juin 1994 relative aux installations classées pour la protection de l'environnement (rubrique 9, alinéa 2)
et l'arrété du 22/06/98 (Texte paru au journal officiel du 18/07/98, annexe 614-98/15 du 25/08 98).
Alors est-ce vraiment raisonnable d'investir dans un chauffage sur une dizaine d'années, alors qu'on ne connaît pas son coût sur le long terme? Le gaz reste très toxique pour celui qui le respire, puisqu'il génère du monoxyde de carbone en grande quantité. Ainsi, si votre chaudière est usée ou mal installée, vous risquez à n'importe quel moment une intoxication au CO2. C'est pour cela qu'en complément de votre installation, vous devrez vous fournir d'un détecteur à monoxyde de carbone afin de garantir la sécurité dans votre logement. Quelles sont les solutions? La pompe à chaleur air/air
C'est aujourd'hui la principale alternative au remplacement d'une chaudière au fioul/gaz. Économique et écologique, elle puise la chaleur dans l'air ambiant, à l'extérieur ou à l'intérieur. Chaudière gaz et solaire thermique pour une maison. Cependant, cette PAC ne vous permet pas de chauffer l'eau sanitaire de votre logement, puisqu'elle redistribue uniquement de l'air. Peut chauffer votre logement comme le refroidir, notamment l'été, en période de forte chaleur Vous permet de réduire drastiquement votre facture d'électricité Elle est aussi efficace sur un logement neuf que dans le cadre d'une rénovation d'un circuit de chauffage, en maison ou en appartement
Les aides disponibles de l'Etat:
Les primes CEE Les aides locales et départementales
La chaudière à granulés
Cette chaudière va permettre de chauffer à la fois votre logement et votre eau chaude sanitaire, grâce à la combustion des granulés de bois.