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Salade de lentilles au hareng fumé | Hareng fumé, Hareng, Salade de lentilles
Salade De Lentilles Au Hareng Fumé En
Cuire les pommes de terre (avec leur peau) 20 min à l'eau bouillante, laisser refroidir, éplucher, puis les couper en rondelles de 3 à 4 mm d'épaisseur. Eplucher et émincer l'échalote en fines rondelles, et les cornichons aussi. Couper chaque olive en 2 ou 3 morceaux, le hareng verticalement, en lanières d'1 cm de large. Mélanger intimement tous les ingrédients de la vinaigrette. Dans un saladier, mettre dans l'ordre: salade, échalote, pommes de terre, harengs, cornichons; napper le tout de vinaigrette et réserver au frais (20 à 30 min). Salade de lentilles au hareng fumé en. Sortir la salade du réfrigérateur 10 min avant de la servir, décorer avec les olives et les oignons frits. Mélanger "à table" pour garder tout le croquant des oignons frits, et déguster! Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Salade de pommes de terre aux harengs fumés
Égouttez et rincez à l'eau froide pour stopper la cuisson. Torréfiez les noix légèrement concassées dans une poêle sans ajout de matières grasses. Émincez finement l'oignon rouge. Salade de lentilles aux harengs - Les Pépites de Noisette. Coupez la pomme en dés. Ciselez l'endive. Préparez la vinaigrette en fouettant tous les ingrédients ensemble. Dans un saladier, mélangez les lentilles froides avec les endives, la pomme, les noix, l'oignon, et le persil. Arrosez de vinaigrette et servez immédiatement! ASTUCES DU CHEF
Vous pouvez rajouter au choix, selon vos envies un peu de fromage (feta ou chèvre), du poisson fumé (délicieux avec du saumon, du hareng ou des filets de maquereaux), ou une touche de jambon fumé.
Salade De Lentilles Au Hareng Fumé La
Les cuire ensuite à l'eau bouillante NON SALÉE, égoutter, réserver. Dans une autre casserole cuire les dés de carottes en les gardant un tout petit peu fermes en fin de cuisson. Dans un petit saladier, verser les lentilles et les carottes refroidie. ajouter une petite échalote coupée tout fin tout fin et le vinaigre, sel, poivre. Ouvrir le sachet de hareng fumé mariné, récupérer les filets et verser la marinade dans les lentilles (ceci servira d'huile d'assaisonnement). Coupez vos filets en lamelles et les ajouter aux lentilles. Salade de lentilles au hareng fumé | Hareng fumé, Hareng, Salade de lentilles. Bien mélanger, couvrir le saladier et mettre au frais quelques heures (j'ai préparé ce plat en début d'après-midi pour le soir). Nous avons dégusté ce plat au souper avec du pain beurré et nous nous sommes régalés!!! Mon partenaire pour cette recette:
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Salade De Lentilles Au Hareng Fumé Al
Ingrédients pour
Ingrédients
4 Filets de hareng fumé 30 cl Lait 4 Pommes de terre moyennes 0, 5 Concombre 0, 5 Botte de radis 2 Coeurs de laitue 2 cuil. à soupe Huile 2 cuil. à soupe Vinaigre
Sel
Poivre
pour la sauce:
1 Yaourt 2 cuil. à soupe Crème fraîche 0, 5 Citron 3 Brins de persil 2 Brins d'aneth
Étapes de préparation
Faites dessaler les filets de hareng une demi-journée dans le lait additionné de 20 cl d'eau. Faites cuire les pommes de terre 25 min à l'eau bouillante salée. Epluchez-les et coupez-les en rondelles. Arrosez-les aussitôt du vinaigre et de l'huile. Salez et poivrez. Epluchez le 1/2 concombre, coupez-le en deux et évidez-le avec une petite cuillère. Salade de pommes de terre aux harengs fumés : recette de Salade de pommes de terre aux harengs fumés. Détaillez-le en lamelles. Placez-les dans une passoire à pied, saupoudrez-les de sel et laissez-les dégorger 15 min. Entre-temps, nettoyez les radis et détaillez-les en fines rondelles. Effeuillez les coeurs de laitue. Lavez-les et essorez-les. Egouttez les filets de hareng et épongez-les. Coupez-les en lamelles de 1 à 2 cm de largeur.
Egouttez-les et passez-les sous l'eau froide. Ecalez-les. Dans un saladier, préparez une vinaigrette en mélangeant l'huile, le vinaigre, la moutarde, sel et poivre. 5. Ajoutez les lentilles et l'échalote, et mélangez. Salade de lentilles au hareng fumé la. Disposez dessus les lanières de poissons fumés et les œufs coupés en deux. Parsemez de persil et arrosez d'un filet d'huile de noix. Servez à température ambiante. Vidéo - Recettes aux fraises:
Que boire avec? Couleur du vin: rouge Appellation: un savigny-lès-beaune Région: Bourgogne